パン作り始めました！
いろんなサイトを覗いてみたり、図書館で本を借りて読んだりしてると、
『ホームベーカリー』はすべての材料を入れて、タイマーセットすれば、
翌朝焼きたてのパンが食べれるらしい。
でもホームベーカリーを今すぐ買うことができないし、手捏ねしてからオーブンレンジを使って焼くことにしました。
今から３０年程前、実家の母もお友達からパン作りを教えてもらい、
その当時 【日本タッパウエア】 の器具を使って作っていたそうです。
今回はそれを私が譲り受け、パン作りの七つ道具となりました。↓
☆直径３０ｃｍの蓋付きボウル（日本タッパウエア）・・・母から譲り受けたもの
材料を全部入れて、生地をかるく捏ねるときにちょうどいい大きさ。
オーブンレンジに“発酵機能”はあるけど、それは一次発酵のときだけ使い、
成形して食パン用の型を二次発酵するときは、ボウルに熱湯を張って
型がすっぽりとボウルに入るので、蓋をしてサウナ状態にできて、
オーブンレンジの発酵よりも、よく膨らみます。
☆シート（日本タッパウエア）・・・母から譲り受けたもの
この上でパン生地を捏ねたりしてます。
裏に滑り止めなんかついてるといいんだけどね～。
☆麺棒（日本タッパウエア）・・・母から譲り受けたもの
すっごく大きい。
シートも大きいのでそれ合わせたのかしら？
ちなみにこれは使ってません。
☆麺棒
こちらを愛用。ピザを作るときに買ってからず～っと使ってます。
凹凸があるので、ガス抜きするのにもいいと友人のオススメです。
☆アルミ製の食パン用型（蓋なし）
数年前にもパン作りをする友人から『何でも作るオシュさんなんだから、
いつかパン作りするのに必要だから』と勧められて買ったもの。
２つあるけど、パン作りをする機会がなくシンクの棚に仕舞われたままでした。
☆カード
これも型を買ったときにいっしょに購入したもの。
スケッパー替わりになっていいみたい。
☆温度計
我が家にあったのは３０℃までの温度計だったので、今回５０℃までのを
購入してみました。
ぬるま湯や４０℃ぐらいに温めた牛乳や捏ねた生地の温度を測るのに必要。
これからは作ったパンもその都度載せて行くつもりです。
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