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2009.04.27

卯建（うだつ）、上がります。

カテゴリ：四国へようこそ

剣山を断念した私達が向かった先は、
香川との県境にある徳島県美馬市脇町の「うだつの町並み」。

ここは、徳島（阿波）を代表する染物・「藍染め」によって栄えた城下町です。

運や境遇に恵まれず、いつまでもぐずぐず出世できないことを「うだつが上がらない」と言いますよね。

脇町では逆に、立派な「うだつが上がっている」趣きのある古い町並みを散策してきました。
2009-04-27 20:04:32

卯建（うだつ）…
それは、ニ階の壁面から突き出した漆喰い塗りの袖壁で、火よけ壁とも呼ばれ防火役目をしていました。
江戸時代、裕福な商屋はこの「うだつ」をあげた立派な家を競って造ったそうです。

* * *

これら「うだつ」もそうですが、徳島でも特にこの辺り（旧美馬郡）で見る民家の屋根瓦の立派さに目を見張ります。

もちろん、家そのものが大きいから均整がとれるのでしょうが、とにかく瓦に施された装飾が凄いのです。
鯱鉾だけならまだしも、中には玄関の屋根の上に雄々しく立ち上がった虎までもいるではありませんか。。。＠＠

この辺りは裕福な人が多いのかな、、、そして、家に掛けるお金も大きいのかな?

* * *

『卯建あがります。』
町並みにある一軒のお茶屋さんの前で、こんな貼り紙を見つけました。

すっかり体も冷えてしまったし、ちょうどお腹も空いてきたこともあって、その扉を引いてみました。

「そば米雑炊が美味しいですよ。^^」
お店の人の勧めもあって、この辺りの郷土料理だという゛そば米"を用いた雑炊を注文しました。

「吉野川が暴れ川でしたから、昔はここら辺ではお米が採れなかったんですよ。
その代わりに、山の上の方でも採れるそばの実を食べてたんです。」

口に入れてみると、そばの実がぱぁ～と花咲いたような、ぷちぷちした食感で実に食べやすく美味しいんです。^^

特におだし。
かつおにコンブ、炒子に干し海老・干しシイタケ、阿波尾鶏のだしが上品に仕上げられていました。

「こんなに美味しいものだとは思いもしなかったです。^^」

「そうでしょう～。^^　どうしてもそば粉をイメージする方が多いんですけどね。
それに、なんといっても阿波尾鶏が上等ですから…。（ちょっと自慢気!・笑）
健康食品だし、、、これを食べてたらメタボなんかも解消されますよ。」

その雑炊に入っていたお餅もちょうど搗き立てだったとかで、とっても柔らかかったですよ。^^

父は雑炊を食べた後、お餅の美味しさに「きなこ餅」を追加しました～☆

剣山の「祖谷そば」は残念でしたけど、却ってこちらの方が良かったかも…。
冷えた体もぽっかぽかに温まりました。（o^―^o）

<茶里庵（さりあん）>
徳島県美馬市脇町　脇町うだつ通り
0883-53-8065

「そば米雑炊セット」は、食後の飲み物付きで1000円です。
2009-04-27 20:05:15