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ドラジャム♪
ちょっとお休み中
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2012年05月25日
テーマ： 野草手帖(159)
カテゴリ： お料理
近頃、急速に増えている外来種らしい。
繁殖力が強く、他の植物の成長を妨げる。
ということで
ルッコラとスィートバジルの救出作戦！
イヌコハコベには悪いけど、ワサワサとむしり取って
お浸しにしました(-"-)
青臭いとのことなので、
サッとゆでて水にさらします。
この時点で味見。
ほんのり甘みを感じますが、青臭くない。
うん、いけるかも。
ギュっと水気を絞って、細かく刻みます。
おかかと醤油と、風味づけにごま油。
え？
けっこう美味しい(^_^)v
さて、話は戻りますが
イヌコハコベさん。
ハコベの仲間だから食べられる？と
調理する前にネットで調べました。
するとハコベとは違う種だとか。
（最近分かったらしい）
でもナンタラさん、て言う植物研究家さんのページで
「食べられるよ」と。
そもそも、我が家のベランダにイヌコハコベが繁殖したのは
ベランダの侵入者、鳩がこれを食べていて
体に種をつけて運んだと思われます。
きっと食べられる！
ちょっとゆでて味見をして
無理ならポイしよう。
やったら大成功でした。
なにしろ急激に増えつつある外来種。
日本固有の植物を駆逐している感じもあるので
排ガスや農薬の心配のない場所のイヌコハコベを食べちゃって
日本古来の自然も守りましょう！ってのはどうでしょう？
さてイヌコハコベを採った後のプランター。
直後は息も絶え絶えなルッコラとスィートバジルでしたが
1日経った本日は活き活きと元気を取り戻しつつありました！
めでたし、めでたし♪
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Re:イヌコハコベのお浸し(05/25)
kiboring
さん
ぱち ぱち ぱち
食べたんですね。チャレンジャ～
おひたしが美味しそうです。
GWで田舎に帰った時に道の駅の売店でコゴミを買って
久しぶりに食べました。
小さい頃は川の土手で採っておひたしにしてもらって食べてたんですよ。
COOPで買うと５，６本で300円！
高級食材になっちゃってます。
(2012年05月26日 00時03分26秒)
食べたんですね。チャレンジャ～
おひたしが美味しそうです。
GWで田舎に帰った時に道の駅の売店でコゴミを買って
久しぶりに食べました。
小さい頃は川の土手で採っておひたしにしてもらって食べてたんですよ。
COOPで買うと５，６本で300円！
高級食材になっちゃってます。
(2012年05月26日 00時03分26秒)
Re:イヌコハコベのお浸し(05/25)
jasmine-g
さん
「イヌハコベ！」の記事も読みました！
わ～、美味しそうです！
野草クッキング、楽しそう～。
イヌコハコベのナムルとか、どうでしょう？？？
kiboringさんが言う通り、岡本信人さん風に天ぷらにしてもいいかもしれませんね！
これでルッコラちゃん、スイートバジルちゃんもハッピーですね。
(2012年05月26日 07時19分32秒)
わ～、美味しそうです！
野草クッキング、楽しそう～。
イヌコハコベのナムルとか、どうでしょう？？？
kiboringさんが言う通り、岡本信人さん風に天ぷらにしてもいいかもしれませんね！
これでルッコラちゃん、スイートバジルちゃんもハッピーですね。
(2012年05月26日 07時19分32秒)
Re:イヌコハコベのお浸し(05/25)
kiboring
さん
フジＴＶ 虹色ジーンに岡本信人が出てます。
多摩川の河川敷で採った タンポポの花、ノビル、ヨモギ、カラシナ
ぐっさんと天麩羅たべてますよ
なんか タイムリ～
(2012年05月26日 08時44分58秒)
多摩川の河川敷で採った タンポポの花、ノビル、ヨモギ、カラシナ
ぐっさんと天麩羅たべてますよ
なんか タイムリ～
(2012年05月26日 08時44分58秒)
Re:イヌコハコベのお浸し(05/25)
まぐ♪
さん
Re[1]:イヌコハコベのお浸し(05/25)
ドラジャム♪
さん
kiboringさん
はい、チャレンジャーです^_^;
私も小さい頃は、春には家族で山へつくしやつわぶきを取りに行ってました～～。
野山のものをとって食べるのもまた一つの楽しみですよね！
コゴミ…とって食べてたものが高級食材なんて…それだけその辺で取るのが難しくなったのでしょうか… (2012年05月28日 22時34分05秒)
はい、チャレンジャーです^_^;
私も小さい頃は、春には家族で山へつくしやつわぶきを取りに行ってました～～。
野山のものをとって食べるのもまた一つの楽しみですよね！
コゴミ…とって食べてたものが高級食材なんて…それだけその辺で取るのが難しくなったのでしょうか… (2012年05月28日 22時34分05秒)
Re[1]:イヌコハコベのお浸し(05/25)
ドラジャム♪
さん
jasmine-gさん
＞「イヌハコベ！」の記事も読みました！
＞わ～、美味しそうです！
＞野草クッキング、楽しそう～。
＞イヌコハコベのナムルとか、どうでしょう？？？
あ、良さそうですね！
＞kiboringさんが言う通り、岡本信人さん風に天ぷらにしてもいいかもしれませんね！
＞これでルッコラちゃん、スイートバジルちゃんもハッピーですね。
いろいろ食べ方試す価値があるかも…
とはいいつつも、もうイヌコハコベ、取りつくしたのでないす。
ゆでるとチョッピリよ。 (2012年05月28日 22時35分46秒)
＞「イヌハコベ！」の記事も読みました！
＞わ～、美味しそうです！
＞野草クッキング、楽しそう～。
＞イヌコハコベのナムルとか、どうでしょう？？？
あ、良さそうですね！
＞kiboringさんが言う通り、岡本信人さん風に天ぷらにしてもいいかもしれませんね！
＞これでルッコラちゃん、スイートバジルちゃんもハッピーですね。
いろいろ食べ方試す価値があるかも…
とはいいつつも、もうイヌコハコベ、取りつくしたのでないす。
ゆでるとチョッピリよ。 (2012年05月28日 22時35分46秒)
Re[1]:イヌコハコベのお浸し(05/25)
ドラジャム♪
さん
kiboringさん
＞フジＴＶ 虹色ジーンに岡本信人が出てます。
＞
＞多摩川の河川敷で採った タンポポの花、ノビル、ヨモギ、カラシナ
＞
＞ぐっさんと天麩羅たべてますよ
＞
＞なんか タイムリ～
-----
楽しそ~~！
なんかお友達とワイワイ、そんなことしたら楽しいでしょうね。
一人でやったら怪しい人みたいだけど^_^; (2012年05月28日 22時36分42秒)
＞フジＴＶ 虹色ジーンに岡本信人が出てます。
＞
＞多摩川の河川敷で採った タンポポの花、ノビル、ヨモギ、カラシナ
＞
＞ぐっさんと天麩羅たべてますよ
＞
＞なんか タイムリ～
-----
楽しそ~~！
なんかお友達とワイワイ、そんなことしたら楽しいでしょうね。
一人でやったら怪しい人みたいだけど^_^; (2012年05月28日 22時36分42秒)
Re[1]:イヌコハコベのお浸し(05/25)
ドラジャム♪
さん
まぐ♪さん
＞ルッコラさんを救出できたうえに
＞おひたしになって
＞一石二鳥ですね（＾＾＝）
＞すばらし～～～！！www
-----
ルッコラとスィートバジルも、あれくらいワサワサなって欲しい・・・ (2012年05月28日 22時37分51秒)
＞ルッコラさんを救出できたうえに
＞おひたしになって
＞一石二鳥ですね（＾＾＝）
＞すばらし～～～！！www
-----
ルッコラとスィートバジルも、あれくらいワサワサなって欲しい・・・ (2012年05月28日 22時37分51秒)
Re:イヌコハコベのお浸し(05/25)
すずっぴ☆
さん
こんばんは～。
正体はイヌハコベだったんですねー。
今年も生えてきたんですかー・・・しかも強健なんですね^^;
んんん？？？うちの庭にも生えてるかも・・・。花、全然わからないですよね。。。
そういえば、春先に鳩がトコトコ歩いていたなぁ・・・。
しかし食べれるとは！！！
ドラジャム♪さん、すごい！！！ (2012年05月31日 21時16分18秒)
正体はイヌハコベだったんですねー。
今年も生えてきたんですかー・・・しかも強健なんですね^^;
んんん？？？うちの庭にも生えてるかも・・・。花、全然わからないですよね。。。
そういえば、春先に鳩がトコトコ歩いていたなぁ・・・。
しかし食べれるとは！！！
ドラジャム♪さん、すごい！！！ (2012年05月31日 21時16分18秒)
Re[1]:イヌコハコベのお浸し(05/25)
ドラジャム♪
さん
すずっぴ☆さん
＞こんばんは～。
＞正体はイヌハコベだったんですねー。
＞今年も生えてきたんですかー・・・しかも強健なんですね^^;
＞んんん？？？うちの庭にも生えてるかも・・・。花、全然わからないですよね。。。
＞そういえば、春先に鳩がトコトコ歩いていたなぁ・・・。
＞しかし食べれるとは！！！
＞ドラジャム♪さん、すごい！！！
-----
すごい繁殖しているらしいから、すずっぴさんちに生えているのもそうかも！
花が咲いて種が落ちる前に、ぜひ食べちゃって下さい。 (2012年06月01日 10時50分27秒)
＞こんばんは～。
＞正体はイヌハコベだったんですねー。
＞今年も生えてきたんですかー・・・しかも強健なんですね^^;
＞んんん？？？うちの庭にも生えてるかも・・・。花、全然わからないですよね。。。
＞そういえば、春先に鳩がトコトコ歩いていたなぁ・・・。
＞しかし食べれるとは！！！
＞ドラジャム♪さん、すごい！！！
-----
すごい繁殖しているらしいから、すずっぴさんちに生えているのもそうかも！
花が咲いて種が落ちる前に、ぜひ食べちゃって下さい。 (2012年06月01日 10時50分27秒)
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