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Aegean Blue に憧れて

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Jan 7, 2009

『エスコヤマ（es koyama）』の焼き菓子達

(7)

テーマ：今日のおやつ♪(26181)

カテゴリ： ●洋菓子　[神戸・芦屋]

『エスコヤマ（es koyama）』 で買った焼き菓子、何日かに分けて食べたのでレポが遅くなりました。

個人的に、生ケーキやパンに比べて焼き菓子はちょっと劣るかな、
というイメージがありましたが（日持ちしないタイプの焼き菓子はすごく美味しい）
コヤマ王国に行ったからには購入せずにはいられませんでした（笑）。

『苺のクロタン』 126円　(右側のダロワイヨの焼き菓子は後日レポ予定）
こやま１.JPG

ピンク色がとっても可愛い、さくさくシュワっと口の中でとけるメレンゲ菓子です。
イチゴの香りがしっかりしていて、甘すぎないし美味しいです。
気軽に買えるお値段ですし、何度かリピしてます。

『A＋Maple』 　252円
こやま.JPG

新作と言う事で買っちゃいましたが、意外と普通な感じ。
アーモンドの香りもメープルの香りもしっかりとしていますが、
すごくしっとりでもないし、また食べたいとう程でもないかな。。
もちろん美味しいことは美味しいのですが、
「コヤマさんの新作」 って事で期待しすぎたらダメね。

『フリアン（右）』 157円と 『フィナンシェショコラ（左）』 157円
こやま２.JPG

フリアン はアールグレイのバターケーキ。
アールグレイの香りはよく香るし、とてもしっとりしてるけど、
コヤマさんにしては甘ったるくて、もうちょっと甘みを抑えたら
このアールグレイの香りが引き立つのになぁ。

フィナンシェショコラ はすごくチョコレートの味がしっかりと強く感じて美味しい
どうやらクーベルチュールチョコレートを生地に溶かし入れてるらしい。
通りでこんなにしっかりとした味わいなのね。
意外とビターな味わいで私もダリンもお気に入り♪

『ガレットブルトンヌ（右）』 157円と 『フロランタン（左）』 157円
こやま4.JPG

ガレット は有塩バターを使ってしっかり濃い味わい。
お塩は「マルドンシーソルト」という物を使っていて、
ダブル塩なのに、まろやかでコクがあって美味でした

フロランタン は多分うきぽの一番好きな焼き菓子の種類なんですが、
コヤマさんのはかなり好き
このボリボリとした食感、かなり強度があります。
鼻から抜けるバニラの香りとアーモンドのヌガーをかみしめた時に広がるコクはさすが。
甘さ控えめで何個でも食べられそう♪

『フィナンシェ　プレーン（左）』 157円　右は先述してるフリアンです。
こやま3.JPG

フィナンシェショコラに比べると平凡な味わい。
とは言いつつもアンリとかと比べたら格段に美味しいのですけどね♪
私はガレットさんに頂いたフィナンシェの方が断然好きです

クリスマス時期に買ったので、いつもより焼き菓子の種類が少なかったです。
エンガディナーが結構好きなんですが、この日はありませんでした。

でもコヤマで食べるなら、やっぱり生ケーキかな

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Last updated Jan 8, 2009 08:19:02 PM
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■コメント

Re:『エスコヤマ（es koyama）』の焼き菓子達(01/07)

家族で眼鏡さん

↓佐藤錦、さすがに千疋屋は高価ですね。きっと綺麗だったんでしょうね。

エスコヤマのお菓子達～、どうしても期待が高鳴ってしまいますね。
苺のクロタン、名前も姿も可愛いです。メレンゲで甘すぎないで美味しいって貴重かも！お値段手頃でいいですね～。あとは文章を拝見していると、ガレット・ブルトンヌとフロランタン、食べたくなります～。

やっぱりガレットさんのフィナンシェは美味しかったですね！ (Jan 7, 2009 10:22:13 PM)

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家族で眼鏡さん

うきぽさん

千疋屋のさくらんぼは温室だから高いんでしょうね。
確かに見た目も綺麗でしたが。

エスコヤマの焼き菓子は何度か食べていますが、やはり生ケーキに比べると落ちちゃいますね。
とは言え、フロランタンかなり好きです（＾＾）

ガレットさんのフィナンシェ美味しかったですよね～。
でも一番すきなのはシルフィールドです。
クッキーが好きなせいもありますが、あのホロホロ具合最高でした！ (Jan 7, 2009 11:06:43 PM)

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Re:『エスコヤマ（es koyama）』の焼き菓子達(01/07)

ヴェルデ0205 さん

最後の写真が「No Image」になってますぅ。
うきぽさん、良くフロランタン買われてますものね～。やっぱりお好きだったんですね。
焼き菓子も美味しそうですけど、やっぱり生ケーキが食べたいな。 (Jan 8, 2009 01:10:54 AM)

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ヴェルデ0205さん

うきぽさん

＞最後の写真が「No Image」になってますぅ。
あれ？私のPCからは見えるのに。
登録しなおしましたが、見えますか？

フロランタン好きです。
語らずともバレてましたか（笑）。
焼き菓子買うときは必ずチェックしてます♪

でもコヤマさんの所では生ケーキ（一番人気はコヤマロール）がおすすめです。 (Jan 8, 2009 09:20:00 PM)

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Re:『エスコヤマ（es koyama）』の焼き菓子達(01/07)

ガレット(gateau2006) さん

今頃コメントでごめんなさい。
“小山シェフのお菓子”と聞いただけで「どれだけ美味しいのかしら♪」ってすごく期待してしまいますよね☆
うきぽさんのレポートはいつも本当に詳細で、まるで私も食べたような気になってきます。
小山シェフの焼き菓子、贅沢に食べ比べしてみたいな～。

フィナンシェをものすごく絶賛していただいて、ひぇ～、恐縮です。プレーンのも作ってお送りすればよかった…。
また何かの折に、色々召し上がっていただきたいですよー。味の感想が聞けるのは本当に嬉しいので…。 (Jan 14, 2009 01:40:05 AM)

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ガレット(gateau2006)さん

うきぽさん

本当に、お世辞抜きでガレットさんのお菓子は美味しかったです。
（姉も以前カウプレをもらったみたいで、かなり美味しかったと言ってました）

＞プレーンのも作ってお送りすればよかった…。
抹茶もきび砂糖のも「ほっ」とする柔らかさと「はっ」とする洗練さが混ざったお味で私も主人もうっとりしてました。
コヤマサン超えちゃいましたね～♪

シルフィードに関しては「東京にまで習いに行ったら！！」って言われた位です（＾＾） (Jan 14, 2009 09:52:39 PM)

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初めまして

まりさん

飲み会カラオケコースが大ｽｷです
しっかり働いてる社会人です
ぬけてるらしくよくからかわれます…泣
彼氏居ないのはいつまでだろおな？？？
いい出会いってないんですかね？？？？
結構明るい性格なので話やすいと
自分でわ思ってマスｗｗ
こんな感じの私ですが気軽にメール
して下さいね～
ちょっと今忙しいからフリーメールの方に
メールしておいてくれたら助かるなー

december_sky00@yahoo.co.jp

ごめんねお願いしちゃってその方が直ぐにメール返せるからさ！
んじゃ待ってまーす☆

(Jul 3, 2009 02:34:53 PM)

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