Aegean Blue に憧れて

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Feb 9, 2009

「パティスリーカナエ」のマカロン

(10)

テーマ：今日のおやつ♪(26178)

カテゴリ： ●洋菓子　[京都・奈良]

サロンデュショコラ＠伊勢丹での数少ない戦利品の一つ
『パティスリーカナエ』 のマカロン。

ピエールエルメのマカロンが売り切れだったので、
マカロンを求めてさまよったうきぽはある一角でマカロン選びにかなり悩みました。

それは、家族で眼鏡さんがご紹介されてたガトードボアのマカロンと
ガレットさんの記事で見た、サダハルアオキの新作、ショコロン。
そしてご存知エスコヤマとこのパティスリーカナエの４店が
向かい合って販売していたからです。

欲しいものがほとんど買えなかったうきぽには嬉しい悩み
エスコヤマとサダハルアオキの普通のマカロンは食べたことがあるし、
京都より奈良に行く機会の方が多いので、 『パティスリーカナエ』 に決めました。

それに可愛いパステルカラーのマカロンは、種類も豊富で２０種類近くあったと思います。

山椒や竹墨などの変り種なんかもありましたが、
私が買ったのはこちら。

マカロン.JPG

左上から時計まわりに、 キャラメルサレ・抹茶・フランボワーズ・きなこ・ショコラ 。
好きなものを買ったら、あまり冒険してないのばっかりですね

小ぶりなサイズのマカロンは2口で終わってしまいそうなので、
きっちりナイフで2等分してダリンと分けました。
（横ですが、私もウェンガー買いました。切れ味に脱帽です！！！）

マカロンの王道らしく、表面がサクっとするのに中がねっちりしたパーフェクトな生地。
しかも今まで食べたマカロンの中で一番あっさりと甘ったるくない生地です。

中のクリームはしっかりと練り上げられこちらもマカロンに合うようにネッチリとした食感。
抹茶だけはちょっと硬すぎに感じましたが（小豆が入ってるから??)
それ以外はかなり好みな食感です

5種類フレイバーは味を主張しすぎず、マカロンのねっちり食感を楽しんでいると
じわじわと口の中を侵略してくる。
あぁ、後に来る美味しさです
他店のマカロンのように攻めて攻めての主張はなく、
この主張しすぎない感じが はんなりとした京都らしさ でしょうか。

いやに私とダリンのツボを刺激し、
私の数少ないマカロン暦の中では1位に躍り出ました。

今回の中では私は ショコラときな粉 がすっごく気に入りました。
ダリンは フランボワーズ とのこと。
ちなみに私達の人気最下位は京都なのに意外にも抹茶です（＾＾；
（あっ、それでも普通に美味しかったですけど）

これは、本店に行って他のフレイバーも試してみたい～。