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★☆★☆★女子大生の毎日★☆★☆★

クレープ

・春巻きの皮…5～6枚
・ゼラチン系プリン…100g　（※市販のものでＯＫ！）
・牛乳…100cc

プリンのカラメル以外の部分を１００g、耐熱ボウルに入れて軽く混ぜます。

※プリンは原材料に「ゼラチン」または「増粘多糖類」と書いてあるものを使って下さい。

牛乳１００ccを加え、ふんわりラップをしてレンジで１分間ほど加熱します。

この液を大きめの皿やバットに移します。

※少しプリンの塊が残っていても大丈夫です。

春巻きの皮の両面にプリン液をなじませるだけ。

＜ポイント＞
あまり浸しすぎないこと！片面ずつ５ずつ数えるくらいでＯＫ！

プリン液をつけた春巻きの皮を、ラップをピンと張った大きめの皿に乗せます。
あとはレンジで１分ほど加熱するだけ！

※ この時、プリン液をよく切ってから乗せて下さいね

フライパンやホットプレートを使う必要がないからとっても手軽！持ち上げても破れにくいんです。
あとはお好みでトッピングすれば、裏ワザクレープの出来上がり！

＜春巻きの皮ならではの裏ワザ！＞
この裏ワザクレープ、実は春巻きの皮だからこそ、美味しい味と食感が生み出せるんです。
同じように薄くても、ギョウザの皮やシューマイの皮ではダメ！

というのも・・・
ギョウザやシュウマイの皮は拡大して見てみてもすき間がないんですが、春巻きの皮は製造の段階で加熱するため、小さなすき間がたくさんあるんです。
そのため、春巻きの皮には卵や砂糖を含んだプリン液がしっかり皮にしみこんでくれたというワケ。

そう、春巻きの皮だけがクレープに変身してくれるんです！
しかも、薄くて破れにくいから包み方もいろいろ楽しめますよ～。

＜裏ワザアレンジ法＞

【きんちゃく包み】
真ん中にスポンジケーキやフルーツを乗せ、生地の端を少しずつ持ち上げながらまとめ、何も入っていない部分をギュッと押えれば、きんちゃく包みの様なふんわりかわいいクレープに！

【キャンディー風】
２つの角を真ん中で折りたたみ、生地をクルクルッとねじれば、
見た目もキュートなキャンディー風クレープに！

【和菓子風】
小豆や栗を置いて普通に折り畳んだ後、両端の生地を軽く結びます。
すると風呂敷包みのような和菓子風のクレープに！

春巻きの皮が余っちゃった・・・ってときにはもってこい！
すぐに作れる簡単裏ワザクレープ！皆さんも、作ってみてはいかがですか？

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