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2006年07月04日

■スターバックスのコーヒーセミナー

テーマ：食べ物あれこれ(50431)

カテゴリ：食のエッセイ

こんにちは。

食マーケティングを手がける、
幸せ倍増プランナーです。

今日は

スターバックスのコーヒーセミナー
アイスコーヒー編

に行ってきました。

タマタカスタバ

テイスティング三昧で
お腹一杯です。

スタバテイスティング

内容は

1　アイスコーヒーの入れ方
2　アイスコーヒーに向く豆とは
3　4つの基本（分量・挽き具合・水・鮮度）
4　コーヒー＆フードペアリング

についてでした。

特に、面白いと思ったのが
コーヒーとフードペアリングのところ。

最初、コーヒーだけを味わったのですが

舌の奥の方に残る、さらりとした飲み口

でした。

次に同じコーヒーを
フードと一緒に味わうと

マイルドな味に。

単体で食べると
それなりに美味しいレベルのものが
一緒に食べると
すごく美味しい
に変化しました。

食べ合わせって大事ですね。

コーヒーとフードのペアリングは
風味が似たもの同士が合うそうです。

ちなみに
このスターバックスのセミナーは
コーヒー豆、フード、コーヒーグッズなどの
お土産がついていてとてもお得です。

今月、来月と中・上級編にも行ってきます。

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