ぽるとがる日記

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2010年01月02日

タパスで年越し

(13)

テーマ：暮らしを楽しむ(387745)

カテゴリ：食べ物

年末から夫婦揃って風邪気味。
私はクリスマスからのが長引いていたのに、年末にアンソニーまでも。。。
付いて来なくていいって言ったのに、「今日は小町に付き合うよ」って、滅多にいかないスーパーマーケットなんかに行くから、変なウイルスをもらっちゃうんだよっ！

ご近所さんから、「年越しを一緒にしよう」とお誘いがあったけど、断らざるおえなかった。涙
二人だけの年越しだけど、楽しい気分でディナーを！ということで、今年はタパスをいくつか用意した。

１２月に入ってから、他の人のブログを見ると、忘年会の記事がちらほら。
鍋料理の写真や、居酒屋料理の写真が涙をそそる。。。
あー、居酒屋に行きたい！
ということで、居酒屋気分を味わいたかったから、年越しディナーはちょこちょこ料理がたくさんあるようにしたんだ。

タパス

この日のメニューは、
ポークとチョリソーのパプリカ炒め
エビと鶏肉をボイルしたもの、ガーリックソース添え
マッシュルームのオーブン焼き
タコサラダ
スモークサーモン
自家製テーブルパン
チーズ
オリーブ、ピクルス

たいした料理じゃないのだけど、品数が多くテーブルに並ぶと嬉しくなる。
居酒屋気分～！

マッシュルームのオーブン焼きは、今まではチョリソーを入れるのが定番だったんだけど、今回は違うレシピに挑戦してみた。
マッシュルームの脚部分をみじん切りにして、フライパンにバター、パン粉、スパイス、塩こしょう、コニャック等で味付けしたものを、再びマッシュルームの傘に戻す。
その上に、砕いたクルミを乗せてオーブンで焼く。
美味しかったー。
最初はクルミは必要無いのかも、、、と思っていたけど、食べたときのクルミの香ばしさと甘さが絶妙な食感を醸し出している事に気が付いた。

最近買ったタパスのレシピ本を参考に作ったんだけど、他にも美味しそうな物がたくさん載っていてかなり使えそうよ。
ワインのお伴に、今年、役立ちそうな一冊。
飲み過ぎには気をつけなくちゃ。

と言う事で、今年も宜しくお願い致します～。

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