余ったパンと野菜で、リボリータ
★材料（４-６人）★
ジャガイモ 大1個
セロリ １本
完熟トマト 大２個 （トマトの水煮缶を使うなら1缶）
たまねぎ 大1個
にんじん 1本
キャベツ 小1/4個
(紫キャベツが一般的、でも普通の使っても良いし無くっても良い）
豆の水煮缶 1缶（インゲンが一般的、大豆でも、ミックスビーンズでも可）
もしくはインゲン豆 100gくらい
オリーブオイル 適量
パセリ（みじん） 少々
バジル（みじん） 少々
ローリエ 1枚
白ワイン 大匙１くらい (離乳食にする場合入れなくても可）
塩・胡椒 適量
水 1カップぐらい(水煮缶の水とあわせて2カップになるよう調節）
パン（できればカチカチに乾いたフランスパンなど）パン3-4切れ100gくらい
パルミジャーノ 適量
★作り方★
（下ごしらえ）
トマト、ジャガイモ、にんじんは皮を剥いてさいの目切り、
ジャガイモは数分水にさらす
キャベツも細かく切る
セロリは筋をとって5-6ｃｍに切る
たまねぎはみじん切り
（1） なべにオリーブオイルを入れ熱したまねぎを中火でよく炒める
その後、セロリを加えさらによーく炒めて
しなしなになってセロリが香ってきたら、にんじんを加え弱火でじっくりと炒める。
（2） しんなりしてきたら、水煮缶の水ごと（水煮缶を使わない時は豆を先に茹でて茹で汁と一緒に）、トマト、じゃ芋、キャベツを入れ、さらにパセリ、バジル、ローリエ、白ワイン、水、塩少々を加える。
（3） 時々かき混ぜながら焼く1時間じっくり煮る。
･･･圧力鍋を使うときはここで加圧15分で自然放置する。
（4） 塩･胡椒で味を調え、パンを細かくちぎって鍋に入れさらに弱火で15分ほどコトコト煮る仕上げにお好みでパルミジャーノを散らしたりやオリーブオイルを垂らし出来上がり！
＊ 1日置くと味も染み込みおいしいですよ！
＊ （3）の段階でスープとしてパスタとあえて頂いても良し
＊ （3）の段階で少しとりわけさらに細かくして中期以降の離乳食に！
簡単楽々離乳食レシピ 参照。
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