コーヒープリン
「コーヒープリン」
卵 ２個
グラニュー糖 ６０ｇ
牛乳 ２５０CC
生クリーム ５０CC
インスタントコーヒー 大さじ１．５
仕上げ用
生クリーム 適量
１．オーブンを予熱１５０℃にセットする
２．ボウルに卵を入れてほぐし、グラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜる。
３．鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温め、火をとめてコーヒーを加える。
４．②に③を少しずつ混ぜながら加えて、生クリームも入れる。
５．耐熱容器に④を漉しながら流しいれ、天板にのせる。
６．天板にはお湯をはっておく。
７．１５０℃のオーブンで約３０分焼く。
８．冷蔵庫でよく冷やし、仕上げ用の生クリームをかけていただく。
仕上げ用の生クリームは少しホイップしても美味しいと思います。プリン生地の香りづけにバニラエッセンスやコーヒーリキュールを
入れてもいいかもしれないですね(*＾＾*)
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