[飯もの] カテゴリの記事
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辛子明太ご飯のガレット♪
今日のお昼にこれ作ってみました！美味しかったので～UPします。刻み海苔、ねぎの小口切りマヨネーズとトッピングしてみました！んっまい！！！ posted by (C)☆楽豆☆○材料 ・昨晩のにんじんライスの残りと冷凍ごはんを合わせたもの。 ・干し海老のちっこいの ・白ゴマ ・辛子明太子のペースト（インスタントパスタソースです） トッピング・・・ネギの小口切り、刻み海苔、マヨネーズ面白いフライパンを見っけました♪それでご飯に辛子明太子を混ぜ焼いてみることに・・・ posted by (C)☆楽豆☆この２枚あわせたフライパンが面白いの～南部煎餅焼くときみたいな？？？これ、ビタントニオのホットサンドメーカーでも出来そう～薄く油を引き、辛子明太子混ぜにんじんご飯を平たく～～ で、フタをします。 posted by (C)☆楽豆☆日田をして表裏焼く南部煎餅みたいなフライパンです♪香ばしくって美味しくできました posted by (C)☆楽豆☆すんごく美味しかったです～息子もばくばく！！レシピブログに登録しています。これいいな～♪とか、美味しそうって思われたら♪ポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪今日は朝からいつもどおりの体調でした。m(__)m皆さんにご心配をおかけしていましたm(__)m今日はこれで休みます～～～また見に来てくださいね♪（*^_^*）
2009.08.31
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魚介たっぷりのパエリア＆イワシのソテー、タルタルソース添え＆かぼちゃの冷スープ＆コールスローサラダの定食♪
今夜のお献立です。イワシ、買ってしまったので・・・後は何にしようかなぁ～って・・・今朝、食パン作ってあれこれやって、レンジフードも洗う日が過ぎて行って、今日こそやろうかな～って思ったもんだから・・・何か簡単に出来るもの～冷凍庫の中のイカたちを使おう！そうしたら冷凍庫の中スペースもあくし！ スペース空けるために使うんかい！パエリア、イワシのソテー、タルタルソース添え、かぼちゃの冷スープ、コールスローサラダの定食♪ posted by (C)☆楽豆☆いただくときにタルタルソースをかけて食べると美味しいの～♪ posted by (C)☆楽豆☆今夜のパエリアの材料♪わたを取ったり下処理を先に済まして～さきに犬の散歩に♪ posted by (C)☆楽豆☆パエリアの材料（米、トマトざく切り、ソーセージ、しし唐辛子） posted by (C)☆楽豆☆中火で沸騰したら弱火にしてフタをして１５分炊きます♪炊けたら１０分くらい蒸らす。 posted by (C)☆楽豆☆パエリア♪ イワシのソテーとタルタルソース posted by (C)☆楽豆☆パエリアの作り方等はこちら 今日は魚介の具が多いからちょっと雰囲気が違う～(*^_^*)ラブリーなイワシさん♪内出血か？・・・アセ posted by (C)☆楽豆☆ザッと下ろしました♪ posted by (C)☆楽豆☆イワシにハーブミックス、ガーリックパウダー塩コショウして、水溶き薄力粉の液体にくぐらせソテーします♪ posted by (C)☆楽豆☆こんな風に焼くとくっついて裏返すときにやりやすいの♪かりっかり♪ posted by (C)☆楽豆☆レシピブログに登録しています。これいいな～♪とか、美味しそうって思われたら♪ポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪今夜はこれでおしまいで～す明日は息子が登校日。雨らしい・・・暑いカンカン照りの日より良いかと私は思うけどね・・・(~_~;)本人たちはどうでしょう？また見に来てくださいね♪（*^_^*）
2009.08.05
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牛肉といろいろの混ぜ寿司＆ピーマンとジャコの当座煮の定食♪
今日は～ちらし寿司にしました！お刺身じゃなくって、甘辛く煮たしょうがの佃煮を使っています。このちらしはもう１５年位前から我が家のレシピ☆レギュラーです。牛肉といろいろな混ぜ寿司＆ピーマンとじゃこの当座煮の定食♪ posted by (C)☆楽豆☆牛肉といろいろの混ぜ寿司♪ posted by (C)☆楽豆☆○材料（４人分） 米 ・・・・・２カップ 酢 ・・・大さじ２ 砂糖 ・・・大さじ２ 塩 ・・・小さじ１/3 薄切り牛肉 ・・・・・１６０ｇ あったら牛蒡 ・・・・・１/2本 干し椎茸 ・・・・・３枚くらい にんじん ・・・・・１/2本 きゅうり ・・・・・１/2本 海苔、青じそ、生姜、炒りゴマ・・・・・各適量 ＊A＊ しょうゆ・・・・・大さじ２ 砂糖 ・・・・・大さじ２ みりん ・・・・・大さじ１ だし汁 ・・・・・大さじ３ ＊B＊ しょうゆ・・・・・大さじ２ 酒 ・・・・・大さじ１と１/2 砂糖 ・・・・・大さじ１と１/2○作り方 １ ご飯は硬めに炊く。酢めしを作る。 ２ 薄切り牛肉は幅１センチに切る。しょうがの千切りと共に＊A＊で煮て冷ます。 ３ 牛蒡は太いところは縦半分に切る。細い部分はそのままで斜め薄切りに。 酢水にさらし灰汁を抜く。酢を加えた湯に入れ約３分ゆでる。 にんじんは銀杏切り。これらを椎茸の戻し汁１００ccと＊B＊を煮立てた中に入れ 汁が無くなるまで煮る。 ４ きゅうりは薄切りに。青じそは千切りに。しょうがは１かけはみじん切りにし、 さっと洗う。 海苔はさっとあぶって粗くもむ。しょうがの酢漬けがあれば千切りに。 ５ ALL混ぜて出来上がり～♪牛肉としょうがを煮ています♪ posted by (C)☆楽豆☆ピーマンとじゃこの当座煮♪ posted by (C)☆楽豆☆ピーマンとじゃこの当座煮を作っています posted by (C)☆楽豆☆参考レシピはここです抹茶味の冷やし『くず』♪ posted by (C)☆楽豆☆指先だけ強化されているゴム手♪ posted by (C)☆楽豆☆↑ こんな面白いゴム手を見つけました。指先のみ強化されてる薄手のゴム手。なかなか使いやすいのです。レシピブログに登録しています。これいいな～♪とか、美味しそうって思われたら♪ポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪今日はこれでおしまいです。m(__)m♪また見に来てくださいね♪（*^_^*）
2009.07.21
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たこの炊き込みご飯（洋風）♪
たこの炊き込みご飯のレシピ行きます右：炊飯器の内釜の中（蛸、オリーブの実、オリーブ油、コンソメキューブ、塩）左：サックリ混ぜたらすぐに『炊く』のスィッチをポン！ posted by (C)☆楽豆☆○材料（4人分） ゆでたこ ・・・・・１２０ｇ？まあ、すきなだけ。 米 ・・・・・うちの場合は２合 玉ねぎ ・・・・・１/2個 トマトの水煮缶の汁 オリーブ油 ・・・・・大さじ１強 黒オリーブ ・・・・・８個くらい コンソメキューブ・・・・・１個 水 ・・・・・トマトの水煮缶のジュースと合わせて３００ccです。○作り方 １ 米は炊く３０分前に洗ってザルに上げておく。 ２ たこは５ミリ厚さ（私はもっと厚めに切ったけど）の薄切りに。 ３ 玉ねぎはみじん切り。それを電子レンジに１分３０秒ほどかけてラップをはって しばらく放置。余熱でどんどん火が入るのです。 ４ いよいよ電気炊飯器の出番ですよー。 内釜に１の米、３の玉ねぎを入れる。２のたこも入れる。 黒オリーブ、コンソメキューブ（砕く）、 トマトの水煮缶のジュースと水を合わせて３００cc、オリーブ油も大さじ１強、 塩も小さじ１/2 ほど加えて混ぜ、スィッチポン！ 炊き上がったらサックリと混ぜる。 GOOD JOB!!!炊き上がったところを撮り忘れていました～～～(>_
2009.07.03
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お稲荷さん
今夜はお稲荷さん20個のお稲荷さん完成！んっまいの！！！！ posted by (C)☆楽豆☆お稲荷さんの皮？煮てます♪いいにおい～大好きこのにおい♪ posted by (C)☆楽豆☆煮たあとご飯が炊けるまで自然放置されていた揚げ。 posted by (C)☆楽豆☆レシピはこちら本日のお稲荷さんの中身♪じゃこ＆白ゴマ＆茹で茶豆♪ posted by (C)☆楽豆☆これ！スチームクッカー♪とうもろこしを7分蒸します♪超便利～♪ posted by (C)☆楽豆☆ほっら！こんなに美味しそう！！蒸しとうもろこし♪ posted by (C)☆楽豆☆このスチームクッカーがまたこのあといい仕事をします。助かるわぁ～レシピブログに登録しています。これいいな～♪とか、美味しそうって思われたら♪ポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪また見に来てくださいね♪（*^_^*）
2009.06.23
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シーフードミックスでパエリア♪定食♪
今夜は～冷凍シーフードミックスを使って簡単パエリアパエリア定食♪タブレつき♪ posted by (C)☆楽豆☆○材料（４人分）でも３人で完食！(~_~;) 米 ・・・・２合 サフランの素 ・・・・・１袋 ソーセージ（チョリソーが理想）・・・・・５本 黄、赤のパプリカ ・・・・・各１／２個 トマト ・・・・・１個 ニンニク ・・・・・２片 シーフードミックス ・・・・・１袋 オリーブ油 ・・・・・大さじ２～３ とろけるチーズ ・・・・・片手に乗るくらい♪ ＊Ａ＊ コンソメキューブ ・・・・・１／２個 塩 ・・・・・小さじ１／４程度 水 ・・・・・３６０ｃｃ ローリエの葉っぱ ・・・・１枚○作り方 １ 米は、ザッと洗いました。とがなくてもいいでーす。ザルにあげて水切りを。右端ーフードミックスです～♪海老ちっさいけどワタも取ったよ♪しっかりワタあったから～ posted by (C)☆楽豆☆ ２ ソーセージは１センチ幅にカット。 パプリカ、トマトも１ｃｍ角にカット。 ニンニクはみじん切りに。シーフードミックスは解凍する。 ３ 今回は厚手のルクルーゼのお鍋で炊きました。 お鍋を熱して弱火でまずにんにくを炒め、香りが出てきたら～ソーセージを入れて 中火で炒める。チョリソーの代わりの粗挽きソーセージ♪ お米を加えてこれから炒める♪ posted by (C)☆楽豆☆ ４ ソーセージがイイ色になってきたら～米を加える。 米が透き通ってきたら、パプリカ、トマトを加えて炒める。サフランのお粉も加える。 ＊Ａ＊を入れて火と混ぜして表面を平らにならしたら ここに解凍したシーフードミックスを散らし、チーズも散らす。黄、赤のパプリカを炒める♪ サフランライスにするための便利物～♪ posted by (C)☆楽豆☆ピッツァ用チーズを散らす♪ 沸騰したら弱火で約１５分炊きます♪ posted by (C)☆楽豆☆ ５ フタをします。沸騰したら弱火にして約１５分炊きます。 厚手のこのお鍋は途中３回まではフタを開けても大丈夫みたい。 がしかし～～本当はフタは空けないでいるのが美味しく炊けるコツ。 １回だけ空けてみて沸騰したらごくごく弱火にしてタイマーをかけてください。 水分がなくなって周りが乾燥していたら出来上がり～♪ 最後のほうで強火２０秒くらいするとオコゲも出来たりする。 様子見ながらやってみてくださいね。レシピブログに登録しています。これいいな～♪とか、美味しそうって思われたら♪ポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪また見に来てくださいね♪（*^_^*）
2009.05.23
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息子ために♪お祝い膳！！！飾り寿司＆電子レンジロールの定食
今日は～息子の小学校の卒業式があったのです！それで～～もう結構筋肉痛～～～(^^ゞあっはっは！！！歩いたしね～ヒールあるのに・・・(~_~;)それに・・・姿勢良くして長い？セレモニー・・・♪けど、夜ご飯は何とか本人にも手伝わせて～～～～～(^_-)-☆ご覧下さい！！！！！！＼(^o^)／卒業祝い膳！！飾り寿司＆肉ロール定食♪ posted by (C)☆楽豆☆10 デコレーション終了！！！どう？？？♪かわいい～～～ posted by (C)☆楽豆☆1 作った酢飯を箱に詰める～ posted by (C)☆楽豆☆2 酢飯ギュっ！！！ posted by (C)☆楽豆☆3 カット～します～♪ posted by (C)☆楽豆☆4 外すとこんな風 posted by (C)☆楽豆☆５ 粉チーズサンド♪ posted by (C)☆楽豆☆６ カットしました！ posted by (C)☆楽豆☆7 並べて～♪（あら！赤いわ） posted by (C)☆楽豆☆８ マッシュポテト（ノン！マヨ！）を作って絞り袋に入れてデコします♪ posted by (C)☆楽豆☆9 マッシュポテトのデコ！！ posted by (C)☆楽豆☆飾り寿司♪縦♪ posted by (C)☆楽豆☆海苔の肉ロール！今日は焼肉のタレにつけたの♪これからレンジにチン！！ posted by (C)☆楽豆☆ボイルドエッグ＆ボイルドシュリンプのサラダ♪ posted by (C)☆楽豆☆レシピブログに登録しています。これいいわぁ～～～！！とか～～～美味しそう！食べてみたい！など思ってもらえたら～♪ポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪今夜はこれでお終い！明日も祝膳は続く？？？また見に来てくださいね♪（*^_^*）
2009.03.19
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炊飯器でケイジャンライス！
今夜はケイジャンライスが食べたい！いちいち炒めるのもやってらんないって時には炊き込んでしまえば？(^^ゞすぐに実行に移すのだ！らじゃー！へっへっへ！手抜きに見えないデキよん！！！海老ボール＆豚ヒレカツ＆ケイジャンライスの定食♪ posted by (C)☆楽豆☆ ↑ このプレートの左の花形に抜いたのがそれ！！(~_~;) アップの写真を撮るのを忘れました。 ほかは・・・ 先ほどアップした「海老ボールフライ＆豚ヒレカツフライ」 「野菜とベーコンのスープ」 「ブロッコリー＆蒸し大豆のソテーのサラダ」 「なばなの胡麻和え」 「もずく」と、昨夜の「高野豆腐の煮物」○材料（４人分） 米 ・・・・・２合 キャンベルスープの缶 ・・・・・１缶 たまねぎのみじん切り ・・・・・１／２個分 バター ・・・・・５ｇくらい ケイジャンスパイス ・・・・・何ふりか(^^ゞ 水・・・・・２合分引くキャンベルのスープの分量 要するに先にキャンベルの缶を炊飯器の釜に中にあけちゃって あと目盛りまで水を足す。(^_-)-☆○作り方 １ お米を研ぐ。 研いだら米は水に浸しておくといい。 なぜならキャンベルスープの缶の中の塩分も一緒に入れて炊くので 浸透圧の関係上、米が硬く仕上がりやすいので。 ２ 玉ねぎのみじん切りは耐熱皿に平たく盛り中心にバターを乗せ レンジで約１分半加熱する。 ３ 炊飯器のお釜に、１の米と２の玉ねぎ、キャンベルのスープ、ケイジャンスパイスを 入れてかき混ぜ平らにして不足分の水を加えてスイッチオン！今日はこの缶を使ってケイジャンライス！炊飯器でやっちゃうよ！ posted by (C)☆楽豆☆これがケイジャンスパイス！♪ posted by (C)☆楽豆☆玉ねぎのみじん切りのバターソテーも入れる♪ posted by (C)☆楽豆☆ ＧＯＯＤ ＪＯＢ！！ ケイジャンは私は４回くらい振って入れたかな～♪ ちっとも辛くないよ。良い香り～♪ 辛いものが超苦手な息子も平気でガシガシ食べてましたよ～♪おかわりしてた！ 後はあれば、ソーセージのカットしたのとか、マッシュルームかシメジかなんか キノコも足すとゴーカになるかもね～♪今夜はそういうのは切らしてました～(~_~;)レシピブログに登録しています。これいいな～～や、美味しそうだわん！と思った方は～♪ポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪今夜はこれでお終い！＼(^o^)／また見に来てくださいね♪（*^_^*）
2009.03.12
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「いなりずし」♪と「ムサカ」♪「ポテトガレット」♪の定食♪
昨日のメニュー♪美味しかったで～す！！ムサカって、ギリシャ料理の名前。でも、うちは味噌としょうがと葱使ってまーす！！しかもレンジで蒸すので油もなし。ヘルシーーー！！レンジ蒸しの「ムサカ」？とお稲荷、ポテトガレットの定食♪ posted by (C)☆楽豆☆↑ ムサカ お稲荷さん・赤だし（なす、わかめ、万能葱、えのき茸）・なばなのゴマ和え ポテトガレット（餅入り、温泉卵のっけ。ピザ風？？） もずく・黒煮豆お稲荷～～～♪で～～～んっ！！ posted by (C)☆楽豆☆電子レンジ蒸し～「ムサカ」？盛り付け、できたよ。 posted by (C)☆楽豆☆餅炒りポテトガレット、温泉卵～のっけ！！で食卓に。 posted by (C)☆楽豆☆温泉卵つきのポテトガレット 一口、いかが～♪美味しいの～～ posted by (C)☆楽豆☆いなりずし○材料（４人分？？）← 我が家は１．５合分で～す！！(^^ゞ 揚げ ・・・・・９枚（１枚分は残るので冷凍庫に入れて♪） ＊Ａ＊ だし汁 ・・・・・５００ｃｃ みりん ・・・・・大さじ４ しょうゆ ・・・・・大さじ５ 砂糖 ・・・・・大さじ４ 米 ・・・・・１．５合 ジャコ ・・・・・１パック（適量） 炒りゴマ（白） ・・・・・大さじ２～３（お好み量） ＊Ｂ＊ すし酢・・・・・１．５合分（酢の瓶に書いてある配合で） ○作り方 １ 揚げは半分に切って袋状になるように中を開く。 １分くらい熱湯で茹でて油抜きをします。～揚げの油抜き posted by (C)☆楽豆☆ ２ 鍋に＊Ａ＊を合わせて１の揚げを入れる。フタをして約２０分煮る。 火を止めたらそのまま置いて冷ます。この時に味が染みていく。揚げを煮たらそのまましばらく放置（約２０分～） posted by (C)☆楽豆☆ ３ 米は炊く３０分くらい前に洗ってざるにあげる。炊飯器の酢飯ラインに合わせて炊く。 （すし酢が入るのでやや硬めに炊き上がるように） ４ ３が炊き上がったら、熱々のうちにボウルに移し、＊Ｂ＊のすし酢をかけて切り混ぜ。 ここにゴマもジャコも加えて混ぜ、粗熱が取れるまで冷ます。 （炊飯器の内釜の中で酢を入れるとフッ素を早く傷めるので避ける。） （すし酢は熱々の内に掛けて混ぜるのもポイント。このときあおがない。 風を当てるのは、すし酢がしっかり米にまわってから。ここ重要。） ５ ２の汁気を軽く押さえて切ったら４のご飯を詰める。 （先にご飯だけ俵状に握っておくのもいい） 器に盛って、あれば甘酢しょうがをあしらうとお店みた～い！！ヽ(^o^)丿 ＧＯＯＤ ＪＯＢ！！ じゃこと白ゴマのお稲荷さん♪んま！ posted by (C)☆楽豆☆菜花の胡麻和え♪ posted by (C)☆楽豆☆ポテトガレット ド♪アップ posted by (C)☆楽豆☆↑ このボリューミーなこと！！！(^^ゞ美味しかった～！！ 結構ジャガイモの量増やしたらこんなふんわりになりました。 厳しい目のゴールデン♪ posted by (C)☆楽豆☆何か上を見る目がきびし～っすな～(~_~;)ハハハ・・・家の犬。レシピブログに登録しています。これいい～、美味しそう！！って思われたら～♪ポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪(^_^)/今日はこれからお出掛け～～～♪結構お仕事たくさん！！！(＠_＠;)全部、出来るかな？？また見に来てくださいね♪（*^_^*）
2009.02.25
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舞茸＆チーズのリゾット♪
これも美味しかったので～～～ＵＰしたいと思います♪↑ ちょっと分かりづらいかな？？？ブラックペパーもふってます♪○材料(４人分)米 ・・・・・２カップ玉ねぎ ・・・・・大１／２個オリーブオイル・・・・・大さじ３白ワイン ・・・・・１／２カップスープ ・・・・・２・１／２カップ(固形スープ１個＋水２・１／２カップ）粉チーズ ・・・・・大さじ５くらい舞茸 ・・・・・１パック分塩、こしょう ・・・・・各少々○作り方 １ 玉ねぎはみじん切りに。 ２ 圧力鍋のオリーブオイルを加え、１を透き通るまで炒める。 ここにお米を洗わずに加える。 ３ 木べらを動かしながらお米を炒め、お米が透き通ってきたら 白ワインとスープを加え、手早く！！かき混ぜる。 舞茸の小房分けしたものも入れ混ぜる。 粉チーズも加えてまたまた手早く！！ 味を見て塩、こしょうを。 ４ ３にフタをして低いほうの圧で３分加圧。火を止める。 ややアルデンテな感じが好きなんでここで急冷します。↑ 水道水でジャーーーーーーー！！！！ 軟らかいのが好きだわ～って方はこのまま自然放置。(*^_^*) ５ 器に盛り、粉チーズ(分量外)をふる。 できあがり～ＧＯＯＤ ＪＯＢ！！ 作ってるそばからチーズの匂いがいっぱいして～～～ 本当に美味しいのよ～～～～♪ レシピブログに登録ししています。これいいな！♪とお思いになられましたらポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪また見に来てくださいね♪（*^_^*）
2008.12.05
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里芋とひじきの炊き込みご飯♪
今夜は炊き込みご飯！！！里芋も一緒に炊くので本当に手間無し！秋の味覚！さ！！いつものように行くよ！！ＧＯ！！！！！！！！○材料(３～４人分)米 ・・・・・２合（３６０ｃｃ）里芋(小) ・・・・・４個（２００ｇ）ひじき(乾燥) ・・・・・大さじ２万能ねぎ(小口切り) ・・・・・２～３本←省いちゃった！！(~_~;)だし汁 ・・・・・約１・１／２カップ塩 ・・・・・適宜 しょうゆ、酒、みりん・・・・・各大さじ３ごま油 ・・・・・少々○作り方 １ 米は、炊く３０分前に研ぎ、ざるに上げておく。 ひじきはたっぷりの水に１０分ほど漬けて戻しさっと洗って水気を切る。 里芋は皮をむいて縦４等分に切り、ボールに入れて塩少々を振ってもみ、 ぬめりが出たらさっと洗う。 ２ 炊飯器の内釜に米としょうゆ、酒、みりんを入れ２合の目盛りまでだし汁を加える。 ひじき、里芋を広げて入れ平たくして、普通に炊く。 ３ 炊き上がったら、ねぎ、ごま油を少々加えて出来上がり～～～～！！ ＧＯＯＤ ＪＯＢ！！ オコゲが良い具合にできて、そら～美味しいのよん！！！ ぜひ！お宅でも！！ レシピブログに参加していま～す！！ よかったらポチッ！って お願いします～～～♪ ↓ お手数をお掛けしました～～～ ありがとうございました！♪ また見てね～～～～！ヽ(^o^)丿るんるん
2008.10.29
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きのこと栗のリゾット♪
今夜は圧力鍋でリゾット！！○材料（４人分） 米 ・・・・・１・１／２カップ（２７０ｃｃ） 生椎茸（大） ・・・・・２枚 しめじ ・・・・・１パック 栗（正味） ・・・・・８０ｇ 固形スープの素 ・・・・・１個 白ワイン ・・・・・１／２カップ バター ・・・・・小さじ２ パセリのみじん切り・・・・・適量 塩、こしょう ・・・・・各少々 オリーブ油 ・・・・・大さじ１○作り方 １ 米はさっと洗い、水気を切る。 ２ 椎茸は石突を切り落とし、薄切りに。 しめじも同様石突を落とし、小房に分ける。 栗は皮をむきます。 ←栗の甘露煮を使っても♪ ３ 圧力鍋にオリーブ油を熱し、米を入れ、油が馴染むまで炒める。 水２カップ、スープの素、ワインを加え、沸騰させて火を止める。 ４ ふたをして中火にかけ、沸騰して圧力表示がおっきいほう？が上がってきたら 弱火にして５分加圧。自然放置か冷水に当ててからふたを開ける。 うちはフィスラーだから二本線のところ～。(*^_^*) ５ バター、塩、こしょうで味を調え、器に盛り、パセリを散らす。これ～～～～！！ほんとにおいしいんだよ～～～！！急な来客に時にも助かるので、栗の甘露煮はスーパーで安かったら買っておく。(~_~;)なはは！銀杏でも良いかもね～♪レシピブログに登録しています。もしよろしかったらここをぽちっ！とお願いします。(*^_^*) ↓ お手数をお掛けしました～ ありがとうございます～ また見てね～～～！(^_-)-☆
2008.10.22
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鮭と三つ葉のご飯♪いくらのっけ♪
昨日のお昼のご飯！ ホントはもち米を１／３量入れるんだけど買いに行ったらもち米が無かったのよ～やっぱり、汚染米事件？の影響だよね～～～○材料（２人分）←２！！！！！ お米 ・・・・・１カップ 塩鮭 ・・・・・１切れ ねぎ ・・・・・１／２本 三つ葉 ・・・・・１束 いくら ・・・・・大さじ５くらい ＊調味料＊ 酒 ・・・・・大さじ１ 塩 ・・・・・小さじ１／２ 薄口しょうゆ・・・・・少々 酒 ・・・・・大さじ１○作り方 １ 具の準備をする お米はといでザルにあげ水気を切る。 鮭は、骨を取り除いてだいたい１ｃｍ角に切り、酒大さじ１をふって１０分ほど置く。 ねぎは幅５ミリくらいの小口切りに。 三つ葉は長さ３センチに切る。 ２ お鍋に入れる 厚手のお鍋にお米を入れ、水１・１／４カップと調味料を注いで混ぜ、 表面を平らにする。 （土鍋でやってもいいね！我が家はCHASSEURの鍋。ルクルーゼと同じ重たい鍋。） そこへ具を乗せて、最初は中火強で加熱。 吹いてきたら、弱火で約１０分加熱。 火をとめて１０分蒸らして！ ３ 盛り付け 盛り皿、あるいはおのおののお皿に盛り付けます。 炊けたご飯を盛って、その上にいくらをかわいく乗せて、三つ葉をちらしたら完成！！ ＧＯＯＤ ＪＯＢ！！ ほんのりお味が付いて美味しい～～～～～～～！！！！ ね！yoshieさん！美味しかったよね～～！！おかわりしたもん！！ レシピブログに登録しています。 これいいな！♪っとお思いになられましたら ここをポチッと！お願いします！ お手数をおかけします！ ↓ ありがとうございました～～～！ また見に来てくださいね～～！ヽ(^o^)丿
2008.10.11
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にんじんのバターライス♪
バターライス！にんじんをすりおろして入れます。↑右上の型で抜いたもの！！(^^ゞわかりにくいかな～なかなか美味しいのでとっさに作るときにもお勧め簡単！！では！！レシピ！！○材料（４人分） お米 ・・・・・２００ｃｃ にんじん ・・・・・６０ｇ１／２本くらい バター ・・・・・１０ｇ 水 ・・・・・２００ｃｃ コンソメ顆粒 ・・・・・小さじ１／２ 塩 ・・・・・少々 パセリのみじん切り・・・・・適宜○作り方 １ にんじんはすりおろしておく。（私は皮付きのままで。気になる方は皮剥いても） お米は洗って３０分くらい吸水させ、ザルにあげしっかりと水気を切っておく。 パセリもみじん切りにして水にさらして水を切っておく。 ↑これはお鍋の中でお米を平らにしてこれからフタをして加熱するところ。 ２ 鍋にバターを入れバターが溶けたらすりおろしたにんじんを入れ中火で１分炒める。 にんじんの水分が無くなったら、お米を加え透き通るまで中火で炒める。 火を止めて、水、コンソメ、塩を入れて火と混ぜし、 お米が水分に漬かっている状態に平らにする。 ふたをし、沸騰まで強火。その後弱火で約１０分。 炊き上がったら火を止め、パセリのみじん切りを加え、ひと混ぜしてふたをし、 １０分ほど蒸らしておく。 器に盛る。型で抜いてもいいし、こんもり持っても。 おいし～よ！！！ 色も鮮やかだし～(^_-)-☆ レシピブログに登録しました。 良いわ！これ！とお思いになられましたら お手数ですがここをポチッと！！ ↓ ありがとう～おおきに～～！！(^^ゞ またみてね～！！ＳＥＥ ＹＯＵ！！
2008.10.09
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ドライトマトでまかない飯
ドライトマト。皆さんはどうお使いですか？ ☆楽豆☆は、トマトソースやラグーソースはもちろん！(^^♪こんな混ぜごはんにも使ってまーす！見た感じ、おいしそうには思えないからスルーしようとしているあなた！！イケマセン！！美味しいしかんたんだから、さっそくやってみて～～！(^^ゞ○材料（２膳分）←２膳！！！！ 温かいごはん ・・・・・２膳分 オリーブ油 ・・・・・小さじ２ しょうゆ ・・・・・大さじ１弱 ソーセージかハムでもあったら・・・・２～３枚 ドライトマト ・・・・・お好みだが１０個くらい！ （キッチンバサミで切って～。オイルに漬けとくともっといいがお急ぎの時にはドライのま ま使用。ごはんの温度で戻るって！）(~_~;) ○作り方 １ ボウルに温かいごはんとその他の調味料、全部入れちゃって！ 切り混ぜる。 ２ 盛り付けたら出来上がり～！ 辛いのがお好きなら、荒引きこしょう。それから、ラー油。 四川風の豆板醤なんかも合うと思う。 豆板醤は甘口のカレーを辛口に変身もさせる～～！ご存知でしたか？？(^_-)-☆ オマケうちのゴールデン。昨日、夕暮れ散歩後に帰宅してから撮った～。ハハハ
2008.09.26
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