[スープ・汁物] カテゴリの記事
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すっぱ♪からい♪んっまい！の『サンラータン』♪
今夜は～ほとんど中華！ビールが合いそうなメニューだ、と思っていたら旦那もそう言ってました飲まないけどね～ うちはビールは飲まないんだ、二人とも。この『サンラータン』は美味しいので作り方をUPします～～～豆腐抜きの「サンラータン」！んっまい！かっらい！んっまい♪ posted by (C)☆楽豆☆○材料（4人分） きくらげ（乾燥） ・・・・・3～4g エリンギ ・・・・・1/2パック もやし ・・・・・1パック分 卵 ・・・・・2個 長ネギ（細切り） ・・・・・1本 しょうが（みじん切り）・・・・・1片 鶏がらスープの元 ・・・・・適量 塩 ・・・・・小さじ1 しょうゆ ・・・・・大さじ3 黒酢 ・・・・・大さじ5 ラー油 ・・・・・大さじ1強 水溶き片栗粉（片栗粉と水はそれぞれ大さじ1） 黒こしょう ・・・・・お好きな分だけ♪ サラダ油 ・・・・・大さじ1 ゴマ油 ・・・・・大さじ1○作り方 １ きくらげを水でまず戻します。このときの汁もスープに使います。 ここにエキスが残ってるの。 戻したら細切りに。（大きめにザックザク切っても） エリンギは長かったら半分に切って、大体のスライスに。 ２ 鍋にサラダ油を熱して、ねぎ、しょうがを炒めていい香りがしてきたら きくらげも、エリンギも入れて炒める。 そこに鶏がらスープを加えて煮る。 水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら溶いた卵を回し入れ、 黒酢、ラー油、こしょうを加えて混ぜる。 器に盛って、好き好きですが黒こしょうをガリガリと！ GOOD JOB昨日買ったもやし。やっぱヒゲネが色変わっていたのでせっせと取った。は～～～ posted by (C)☆楽豆☆ナスとセロリの味噌四川風豆板醤炒め♪カッライ♪んっまい！！！ posted by (C)☆楽豆☆ 息子は辛いのが苦手！食べれたけど辛い辛いって！ エアコン効いてるのに扇風機も回して自分の顔に向けて。食べていました。そうそう～～私今朝、胃のファイバースコープ、検査したのだった。辛いものや刺激のあるものは2～3日控えてと紙に書いてあったのにこれ作って食べちゃった。・・・胃の状態！？・・・全体に赤いぶつぶつが？？？？あったのよん～～～それと胃潰瘍の後がって・・・だからプッチプッチ4箇所も取られました。敏感なのよね～私。ちゃんとしっかり取るときも分かるしどこら辺をグイグイやってるのか場所も分かる。(>_
2009.06.26
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ビーフ＆オニオンのマスタードマリネ♪とミネストローネとサラダの定食♪
今夜の定食は男子ウケのいいメニューでした～何も残らなかったです！ビーフ＆オニオンマリネ♪とコールスローサラダ、ミネストローネの定食♪ posted by (C)☆楽豆☆↑ パンなのに、みょうがの漬物もあるし～もずくもあるし～(^^ゞえへへ～ ○ビーフ＆オニオンマリネ ○コールスローサラダ ○ミネストローネ（パスタ入りのスープ） ○ニシンの昆布巻き（市販品） ○もずく ○みょうがの酢漬け ○食パン２種テーブル食パン２種♪ posted by (C)☆楽豆☆焼いてまだ間が無いのでないで断面がこんな感じに(^^ゞ posted by (C)☆楽豆☆丸黄な粉とゴマの食パン♪ posted by (C)☆楽豆☆黄な粉とゴマの黒糖パン♪カット posted by (C)☆楽豆☆ビーフ！！！おいっしいの～～これ！！！やった！ posted by (C)☆楽豆☆～ミスネトローネ～卵も入れちゃった！ミネストローネ！んっまい♪ posted by (C)☆楽豆☆↑ なぜ？卵？？？って分けはさっきパンを焼いたときに塗り卵が余ってしまって～ それで電子レンジで約５０秒加熱で焼きました。適当にちぎって入れました。 ○材料（４人分） にんじん ・・・・・２／３本 玉ねぎ ・・・・・１／２個 セロリ ・・・・・１／２本 小松菜 ・・・・・２株 シメジ ・・・・・１パック キドニービーンズ水煮・・・・・適宜 ちっこいパスタ（シェル）・・・・・適量 トマト水煮 ・・・・・１缶 オリーブオイル・・・・・大さじ１ にんにく ・・・・・１片 水 ・・・・・カップ４ チキンブイヨン・・・・・２個 塩、こしょう、醤油・・・・・各少々 バジル、タイム、オレガノ・・・・・各少々○作り方 １ にんじんは１ｃｍ角に切る。玉ねぎはあらみじん切りに。 セロリ（筋とって）もなるべく１ｃｍ角に。体積が同じならいいやって感じで。 小松菜もざく切りに。葉っぱも１ｃｍ角っぽく切る。 シメジは石づきのところは切り落して。 ２ 厚手の鍋を熱して、オリーブオイルを入れてにんにく（すりおろす）、 １の野菜を堅い順から加えて中火で炒める。 ３ ２に水とブイヨンを砕きながら加えいれて野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。 トマトの水煮（カットされたもの）を汁ごと加える。ちっこいパスタも！ そして煮る。 ４ ３にキドニービーンズも加えて醤油・塩・こしょうで味を調える。 最後にバジルやタイム、オレガノを振り入れて完成！ このハーブは生がある方は生で♪乾燥したやつでも充分イケます～♪ あぁ～～～美味しかった！今夜も満足～ レシピブログに登録しています。これいいな～♪とか、美味しそうって思われたら♪ポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪今夜はこれでお終いでーす！！！今日は朝から換気扇も洗ったし～布団カバーも洗ったし、お買い物にも行ったし、読書も少し！～頑張った～！！！また見に来てくださいね♪（*^_^*）
2009.06.09
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塩豚＆ソーセージのポトフとホタルイカのソテーの定食♪
今夜は～～～～ローカロリー食？？？ポトフ！！それからホタルイカがおいしそう！！！ってんで～～普通は辛子味噌？？？らしいけっど、家は洋風に～～～塩豚とソーセージのポトフ＆ホタルイカのソテーの定食 posted by (C)☆楽豆☆完成！！梅昆布茶とガーリックパウダー、ＢＫペッパー、白ワイン、オリーブオイルで！んっまい！！！！！！！ posted by (C)☆楽豆☆オリーブ油で塩豚を焼きまして、シェリー酒をドバッとね～♪いい香り！！ posted by (C)☆楽豆☆シェリー酒入れたら煮詰める感じ～♪いい匂い！！ posted by (C)☆楽豆☆ロメインレタスたち、てんこ盛り～♪ posted by (C)☆楽豆☆結構強制的にふたを載せる(^^ゞ posted by (C)☆楽豆☆少しはみ出たけどふたしました。弱火で約１５分煮ましたら火を止めて余熱で～ posted by (C)☆楽豆☆白いんげん豆も入れてソーセージも入れて～ポトフ完成！ posted by (C)☆楽豆☆辛子味噌和えだけじゃあもったいない！蛍烏賊！！美味しいよ！！ posted by (C)☆楽豆☆らほつパン(^^ゞ？？？いんや！メッシュパン♪ライ麦入り。んまい！！！ posted by (C)☆楽豆☆↑ いつも思うんだけど～このブツブツのメッシュ跡は 大仏様のラホツを連想させるのだ～～～ 不謹慎？？？罰当たり？？ごめんやっしゃ～～～ ラホツって、分かります？？あの頭のクルクル？・・・ インドの方なので天然パーマらしいよね～(^_^;) こんな表現は不謹慎？？？いやぁ～～～陳謝コーヒー味の寒天～まだあっついの！ posted by (C)☆楽豆☆お皿にパカッて盛ってみたら、ピータンみたい！！(^^ゞ食べにくい！ posted by (C)☆楽豆☆↑ 今日の反省！こういうのはゼリーじゃないからカットしてから盛り付けないと 食べる時にスマートにいただけないってこと～～～～レシピブログに登録しています。これいいな～♪とか、美味しそうって思われたら♪ポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪ホタルイカのソテーは本当に美味しかったよ！！みなさ～～んお薦め！(^_-)-☆今夜はこれでおしまいで～～す♪今日も真剣に借りた本読んでましたよ。スンゴクいい本！！！(^^♪引き込まれました！！！また見に来てくださいね♪（*^_^*）
2009.04.16
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昨夜のトマトシチュー＆青海苔入りのポテトガレット♪
今日のお昼は～昨夜のシチューがまだ余っていたのでそこに更にポテトガレットを追加して～お昼CIMG5790 posted by (C)☆楽豆☆ポテトのガレット（青海苔まぶし～） posted by (C)☆楽豆☆↑ ジャガイモ（男爵）・・・・・３個 ミックスチーズ・・・・・ひとつかみ(^^ゞ 塩、こしょう・・・・・各少々 青海苔粉・・・・・大さじ１強(^^ゞ １ ジャガイモは皮をむき、スライサーで薄くしライスしたら包丁でごく細切りに。 ２ 水にさらさず、ボウルに入れ、そこにとろけるタイプのミックスチーズ、 塩、こしょう、青海苔を加え入れ、ざっと混ぜたら熱しておいたフライパンに 油（オリーブ油でもＯＫ)を入れ、この生地をザッと入れてまあるく 平たくなるようにシリコンヘラ等で整える。 中火の弱い方にしフタをして、蒸し焼きに。 いい焼色が付いたらひっくり返し同じように。 美味しそうな色に焼けたら出来上がり～～～＼(^o^)／ そしてまだまだこのトマトシチューが若干余った （息子がポテトガレットばっかりオカワリして完食）ので、 ハンドミキサーでどろっとペースト状にしました。（＾－＾） そして～今夜のオカズに更に登場！！(^_-)-☆何になるかしら？？？うふふ♪昨夜のトマトシチューをハンドミキサーにかけて～ posted by (C)☆楽豆☆↑ ね！結構あるでしょう？？？ これ～捨てちゃもったいないし～ 変化球！！＼(^o^)／何か変身させないと飽きるでしょう？ ↑ ☆楽豆☆が使ってるのもこの貝印さんのマルチブレンダー♪ 今から１２年前に購入。いまだいい仕事をしてくれていますよ～ これが壊れたらバーミックスだな！って思ってましたが～ 最近は２代目もこのマルチブレンダーがいいかも～って。 ※何が良いって長持ちする上にこのプライス！国産！(^_-)-☆かな～？？？ まぁ～～～とにかく・・・日本の製品もいいじゃない？最近。 ちゃんと働いてくれればいいんだから～♪ これでちゃんっとコーヒー豆も粉砕できるし～♪ 生クリームもすっごく早く、生クリームのパックの中でホイップも可能。 パックの中に半分残ってるときに便利。 ケーキの横の添えるホイップクリームの時にはお役立ち。（＾－＾） あとは、かぼちゃのスープやジャガイモのスープを作るときにも 熱い鍋の中でウィーーーーーン！ってペースト状に。 そして凍り水の中に漬けて置けば～冷静スープだ。(^_-)-☆ よく作りますよ～～～夏場は。ジューサーよりこっちだな～うちは。 ジューサーも持ってるけっど～(^^ゞ ハンドミキサーのほうがお手軽だし洗いものが減るよ～！ レシピブログに登録しています。これいいな！♪とお思いになられましたらポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪また見に来てくださいね♪（*^_^*）
2009.02.01
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牛肉＆ソーセージのトマトシチュー定食♪
今夜は～ビーフ＆ソーセージのトマトシチュー！！＼(^o^)／パンがたくさんあったので・・・牛肉＆ソーセージのトマトシチュー定食 posted by (C)☆楽豆☆↑ ○ビーフ＆ソーセージのシチュー ○切り干し大根とホタテ貝柱のサラダ ○なんちゃってパニーニ、グラハムパン●ビーフ＆ソーセージのシチュー●○材料（５～６人分？）(^^ゞ 牛肉 ・・・・・４００～５００ｇ？ ソーセージ ・・・・・８ほん ベーコン ・・・・・８０ｇくらい 玉ねぎ ・・・・・１．１／２個 キャベツ ・・・・・１／２玉 大根 ・・・・・１０センチ 茹で大豆 ・・・・・１パック 裏ごし済みのトマト水煮 ・・・・・１本 にんにく ・・・・・１片 生クリーム ・・・・・１００ｃｃ程度 オリーブ油 ・・・・・大さじ１ ブランデー ・・・・・大さじ２くらいかな～ ブイヨン（キューブ） ・・・・・２個 ローリエの葉 ・・・・・２枚 塩、こしょう ・・・・・各適量 スパイス→オールスパイス ナツメグ セロリシード 無かったらケチャップ大さじ２くらい入れてもＯＫ。○作り方 １ 牛肉の塊は塩漬けにしてしばらく冷蔵庫に。 牛肉 塩漬け posted by (C)☆楽豆☆ ベーコンは切らずに。 玉ねぎは一口大に。にんにくはみじん切りに。 キャベツはざく切りに。大根は乱切りに。 冷蔵庫から出した肉は大きめにカットする。このほうがご馳走気分らしい。 ２ 鍋にオリーブオイル大さじ１を熱して肉を焼く。 ベーコンも入れる。 ブランデーを適当にざっと入れて炒める。だいたい大さじ２くらいかな。 牛肉をブランデーで・・・ posted by (C)☆楽豆☆ 良い感じの色になったらこれらはいったん取り出しておく。 ３ 続いて同じ鍋に、玉ねぎとにんにくのみじん切りを入れて火に掛けて炒め、 玉ねぎは少し透明になってきたらその他の野菜をどんどん入れて水１００ｃｃ、 トマトの水煮も入れてまだこれで水分が足りないと思ったら水を入れ、 ブイヨン、ローリエも入れて、取り出しておいた２の肉たちも戻しいれて 弱火で煮込む。 ここに大豆の水煮とソーセージも入れてフタをして煮込む。 トマトの水煮 裏ごし済み posted by (C)☆楽豆☆ ナツメグ＆オールスパイス posted by (C)☆楽豆☆ セロリシード posted by (C)☆楽豆☆ 味見をして塩、こしょうをする。 ４ 肝心の硬い大根に竹串を刺してみてすっと通ったら、火を止め、生クリームかける。 火を止めてから生クリームを１００ｃｃくらい posted by (C)☆楽豆☆ 出来上がり～！！ ちょっと酸味もあって美味しいぃ～ これはカロリーも低めになると思います。つづいて～～～～ヽ(^o^)丿切り干し大根とホタテ貝柱のサラダ♪噛み応え抜群においしぃー！ posted by (C)☆楽豆☆○材料（４人分？？かな？） 切り干し大根 ・・・・・４０ｇくらい ホタテ貝柱の缶詰 ・・・・・小さいほう１缶 マヨネーズ ・・・・・大さじ２くらい レモン汁 ・・・・・小さじ１ 塩、こしょう ・・・・・少々○作り方 １ 切り干し大根はたっぷりのだいたい３０分くらいかな？水で戻す。 切り干し大根４０ｇ 水で２０分戻す posted by (C)☆楽豆☆ 触ってみてふっくらしていたらそれでＯＫ。 しっかりと水気は絞る。ここ大事よん。 ホタテ貝柱缶 posted by (C)☆楽豆☆↑ これはフレーク。だからほぐさなくても良い。そしてリーズナブルよん。 ホタテ缶は開けて身と汁とに分ける。 あんまり気にしないならこのままざっと混ぜてしまっても。(~_~;) ２ ボールにホタテの身を入れてざっとほぐして、切り干し大根とホタテの缶汁大さじ２、 マヨネーズを入れてよく混ぜる。 ここで味をみて、塩、こしょうする。 上にふったのは乾燥パセリ。 ホタテ缶をアサリの水煮に変えても美味しかったです～。(^^ゞマロンチーズケーキ♪ラム酒たっぷり！！ posted by (C)☆楽豆☆↑ 我が夫が作りました！！！マロンチーズケーキめっちゃうまっ！！！！！＼(^o^)／ ＜材料＞ マロンクリーム ・・・２５０ｇ クリームチーズ ・・・・・２５０ｇ（フィラディルフィア） 生クリーム ・・・・・２００ｇ（タカナシ３５） 卵 ・・・・・３個 ラム酒 ・・・・・大さじ３ 台←グラハムクラッカー（米国製）と無塩バター １８０度で１時間焼きました。（途中温度下げたりもしてたみたい） 本日のケーキ♪マロンチーズケーキ カット posted by (C)☆楽豆☆ 一口ど～ぞ！？？ posted by (C)☆楽豆☆ レディーグレイ♪ｔea posted by (C)☆楽豆☆レシピブログに登録しています。これいいな♪＆美味しそう～！！って思われたら～ポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪＼(^o^)／今夜はこれでおしまい～～～また見に来てくださいね♪（*^_^*）
2009.01.31
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ベーコンとキャベツのスープ＆リングパン♪
今日のお昼は昨日焼いたリングパンに合わせてスープをこさえました。フィリングのあんこも自分で煮ました。砂糖超控えめなのでお食事時にも気にならず美味しかった♪野菜スープとパン定食 昼 posted by (C)☆楽豆☆甘納豆のほう posted by (C)☆楽豆☆あんこと栗の方 posted by (C)☆楽豆☆ベーコンとセロリ、ねぎのキャベツ煮 posted by (C)☆楽豆☆レシピブログに登録しています。美味しそう!!って かすかにでも思われたら～(~_~;)ポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪＼(^o^)／またお夕飯も考えていま～す♪またお越しくださいね♪（*^_^*）
2009.01.25
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寒い日はおでん！！おでん定食♪
さっむいですね～日本全国雪マークが並んでいたわね、昨夜の天気予報は。(~_~;)実際、ここいらもチラッ、と降ったけどそれだけ。寒いわ～・・・よ～し、お鍋！！おでん！！我ながら美味しいぃ～～～～～～～～～～～～～～～！！！おでん定食（切り干し大根に物、かぶの甘酢漬け、もずく） posted by (C)☆楽豆☆↑ おでんの材料は、急にメニュー変更したからあるもので！(^^ゞ 鶏もも肉、結び昆布、ゆで卵、厚揚げ、こんにゃく、大根。おでん！右下のは七味唐辛子(^^ゞ子どもの指が写ってる♪ posted by (C)☆楽豆☆↑ この七味唐辛子は切り干し大根の煮物にかけてま～す！切り干し大根とアサリの煮物♪ posted by (C)☆楽豆☆↑ 切り干し大根、薄揚げ、アサリの水煮缶を利用。赤味噌ダレ posted by (C)☆楽豆☆↑ チョコレートみたいに見えますが赤味噌のタレ！(^_-)-☆二色ご飯のロールライス(^^ゞ posted by (C)☆楽豆☆↑ 茶色いところは先日の里芋とひじきのご飯。冷凍ご飯に活躍してもらいました。 メッシュロールパンでよく皆さんが２色の生地使いされているのでそこから、 ご飯でやっちゃイケナイ？？やってみたい！！って思って～(#^.^#)えへへ！電子レンジで抹茶ういろう♪あんこ添え♪ posted by (C)☆楽豆☆↑ 子どもの離乳食時代よく作っていたやつを思い出して～(^^♪ 小麦粉、砂糖、水、抹茶で作ります。栗のタルト♪ posted by (C)☆楽豆☆↑ 昨日も食べた、旦那作、タルト。♪一人キムチ豆腐なべ♪お昼 posted by (C)☆楽豆☆↑ 今日の私のお昼。息子には私の鍋からキムチが入る前に取り分けました。 そして、昨夜の長芋のグラタンの残りやニシンの昆布巻きなどなど～ 旦那はあいにく出勤。ダイエット、その後昨日、また体重が減ってました！！３００ｇ！(^_-)-☆ホホホ！！気を良くした楽豆！これはイケル！！もうちょっと体を絞ろう！！そ～だ！！セレモニー続きの春だ！！カッコよく決めるのだ！！ｐ(#^.^#)ｑだから炭水化物控えめは続く。スイーツはいいの？？？って声も聞こえてきそうですが～食事の後にいただくのでこれはずいぶん良いと思います。間食はＮＧですが。(^^ゞ間食はしてませんよ～♪レシピブログに登録しています。これいいな！♪とお思われましたらポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪明日は何作ろうかな！！！！パニーニのプレート、今日買ってきました♪お取り寄せしてもらってたんです。うっれしいな！！♪（*^_^*）
2009.01.12
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ダイエット７日目♪ブイヤベース風お鍋定食♪
今夜はお鍋！！＼(^o^)／おいしぃ～～～！！！息子が結構オカワリしたので何も残りませんでした！！おじやにする分さえないくらい！！！(^^♪ははは！！！手間だったんだぞ！！渡り蟹も中身出して入れたし～(^^ゞま！いいか！！うまい！！って食べてくれるのは心底嬉しい！！ブイヤベース風おなべ定食♪ posted by (C)☆楽豆☆ブイヤベース風おなべ♪（真鱈、渡り蟹の身、バジルソーセージ、野菜） posted by (C)☆楽豆☆↑ このお鍋６～７人分用の大きさのお鍋！ 空に！！(~_~;)息子がいっぱい食べた！！！ まあね～身長が３ヶ月で３センチ伸びたし～ 体重は横ばい。 もう私と同じ身長だわ。＼(^o^)／ 育ち盛り～～～野菜が大好きな息子です！でも！！イカに目がない。 今夜もよく食べたわ～(~_~;)お友達のお手製大根の漬物♪ posted by (C)☆楽豆☆↑ 今日、お昼に会ったお友達がくれました～ お手製のお漬物！！ありがとう！！！美味しかったよ！！(^^♪ダイエットのその後今日は外食で結構な量を食べた気がしてましたが、そんなに増えてない。体脂肪も変わらず！＼(^o^)／やったね！！明日がちょっとびびる。(~_~;)旦那がタルトを作る！といってる～～～食べたいな～～～食べたい！！(#^.^#)栗のタルトかな？渋川煮の大瓶があるんだ～♪レシピブログに登録ししています。これいいな！♪とお思いになられましたらポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪また見に来てくださいね♪（*^_^*）
2009.01.09
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ダイエット２日目！汁物＆おせち♪のお昼♪
今日のお昼♪ダイエット不要、夫＆息子はおじやにしました～すんごく美味しそう！！！！実際美味しいって！！←夫＆息子の声♪だって昨夜の、たら＆牡蠣＆海老のだしが思いっきり出てますもん！！(~_~;)お雑炊(夫のお昼)・おせちの残り posted by (C)☆楽豆☆↑ おじやは卵でとじてあり、黒海苔も振りかけて～～～♪七味も振って～～～ダイエット２日目のメニュー♪炭水化物抜き♪左下のは残した(^^ゞ posted by (C)☆楽豆☆↑ さすがに全部は食べれなかった～ 田作りはオカワリしました！！(^_-)-☆黒煮豆♪ posted by (C)☆楽豆☆↑ つやっつや黒煮豆♪甘さ超控えめ！！聖護院かぶら♪でかい！！３／４は甘酢漬けに、残りはステーキ♪ posted by (C)☆楽豆☆↑ 正月に実家でもらってきたカブ！(*^_^*)でっかい！！ 漬物にしました！少し、今夜カブのステーキにしようかな？？？♪●ダイエット２日目の感想●結構身体が楽です～～～(*^_^*)身体の動きも楽！！♪昨晩の体重は８００ｇ減＼(^o^)／やった～～～～！！レシピブログに登録ししています。これいいな！♪とお思いになられましたらポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪また見に来てくださいね♪（*^_^*）
2009.01.04
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坦々ゴマ味噌海鮮鍋定食♪
今夜もお鍋！！＼(^o^)／おいしいぃ～～～～坦々ゴマ味噌なべ♪(牡蠣、真たら、海老) posted by (C)☆楽豆☆↑ 豚、鶏がらの合わせスープ、練りゴマ、すりゴマ、豆板醤、赤味噌(八丁味噌)、 酒、砂糖。 具は、白菜、もち菜、ねぎ、なめこ、椎茸、にんじん。 牡蠣、真タラ、海老。坦々風ゴマ味噌なべ定食♪ダイエット編♪ posted by (C)☆楽豆☆↑ ダイエット宣言した手前～頑張ってます！！(^^ゞ ○坦々風のお鍋 ○田楽豆腐♪←お酒のお供にもぴったり！！ ○カブの甘酢漬け ○市販のもずくこっちはダイエット不必要♪夫の定食♪お酒つき♪ posted by (C)☆楽豆☆↑ ご覧のように、白いご飯＆お酒がついてきます～～～(~_~;)田楽豆腐♪完成！！うんまいよ！！！ posted by (C)☆楽豆☆以下、作り方＆材料＼(^o^)／○材料(４人分？３人分かな？？)木綿豆腐 ・・・・・１丁青ねぎ ・・・・・片手に乗る分くらい(^^ゞしょうが ・・・・・１片＊Ａ＊ 味噌(仙台) ・・・・・大さじ２ みりん ・・・・・大さじ１／２ 酒 ・・・・・大さじ１／２サラダ油 ・・・・・適宜○作り方 １ 豆腐は１丁を８つ切りに。 水切りをしておく。 ２ 青ねぎ＆ショウガはみじん切りにしておく。 ３ ＊Ａ＊と２をあわせておく。 味噌ペースト。仙台味噌、ねぎ＆しょうがのみじん切り、みりん、酒を混ぜる。 posted by (C)☆楽豆☆ ４ フライパンにサラダ油を熱して豆腐を入れ美味しそうな焼色をつける。 まず、水切りしてから、焼きます。 posted by (C)☆楽豆☆ ５ ４をアルミホイルを敷いた上に乗せ、上に３を塗り、 グリルかオーブントースターでこんがりと焼く。 これからオーブントースターで焼きます。 posted by (C)☆楽豆☆ でっきあがり～～～！！♪ＧＯＯＤ ＪＯＢ！！犬のご挨拶我が家のゴールデンレトリーバーです。 posted by (C)☆楽豆☆↑ しぶしぶカメラに収まる犬！(~_~)・・・７歳です。オスです。４０キロくらいです。鹿児島生まれです。 posted by (C)☆楽豆☆↑ もうすぐ８歳です。(３月生まれ) あくびをしました。今日は私が散歩に連れて行き、息子にカメラを任せ私はリード＆お散歩グッズバック持ち。(~_~;)歩きましたとも～～～♪近くの広大な墓地！！日本人墓地！(~_~)ははは！！今日は強風。(T_T)寒かった～毛皮を着ているこの犬には持って来いの温度なのでしょうね～・・・レシピブログに登録ししています。これいいな！♪とお思いになられましたらポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～いつもいつも♪ありがとうございま～す♪この田楽美味しいからやってみて！♪（*^_^*）
2009.01.03
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炭水化物抜きのお昼♪ダイエット始め～(^^ゞ
今日は１月３日！さあ！！ダイエット開始！！朝ごはんも炭水化物抜きにしました～ ○低脂肪乳１００ｃｃ ○ＬＧヨーグルト(ローカロリーの方)１個 ○りんご１／２個そして！お昼！！１月３日のお昼！朝食から「炭水化物」抜き食事始めました♪ posted by (C)☆楽豆☆↑ ○野菜と鶏肉のスープ(豆腐入り)(大根、白菜、ザーサイ、高菜漬け) ○昆布巻き(お手製、豚肉＆ごぼう＆にんじん巻き) ○黒煮豆(お手製、砂糖控えめ)昨夜の鍋の残りのところに木綿豆腐とかしわ肉をプラス！野菜と、たんぱく質しっかり摂取！法です！(~_~;)黒豆はいいのか？？答え！我が家の煮豆はＯＫなんです！(^^ゞお砂糖控えめなので。作る量もいつも少量。保存そんなに効かさなくても食べたい分だけ圧力鍋で！ＧＯ！！ただ、豆や豆腐は案外カロリーがあるので要注意！合間に生姜湯を飲む２００ｃｃ。コーヒーも本当は控えたいところですがまあ、今回はいいでしょうってことで１日２杯まで。↑コーヒーは体を冷やすそうです。そういう理由で。私の目標減量はマイナス２キロ！！あわよくば３キロ！！(~_~;)体脂肪はマイナス１％！！ま！こんな目標だからこんな緩めでも多分１０日間くらいで成果は出てくるでしょう・・・(*^。^*)えっへん！！♪少しストレッチも効果のあるものをします。(^_-)-☆１キロ減らすための熱量は７２００キロカロリーだそうです。(^_-)-☆オホホ～～まっじ～～～？？？(~_~;)おっしゃ～～～～頑張るど～～～！！！＼(^o^)／レシピブログに登録ししています。これいいな！♪とお思いになられましたらポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～いつも(^^ゞありがとうございま～す♪ダイエット応援よろしく♪なんちって！！（*^_^*）
2009.01.03
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もらった白菜＆大根で鍋！！♪
えっと～～～大慌てでこさえた！！鍋は良いね～～！！＼(^o^)／白菜２玉もらったし～～～(~_~;)幼馴染のママが作った～私が来ること聞きつけて畑から持ってきてくれたとか(*^_^*)ありがたい～～～～～♪大根も本当に太くって驚き！スーパーには並んでない太さ。(~_~;)実家の大根と地元の幼友達ママの作った白菜でおなべ！（キムチ編） posted by (C)☆楽豆☆↑ 大なべの写真を忘れてました～(~_~) これは私用の鍋。キムチを入れしました！！ 昨日のカニクリームコロッケも！ 電子レンジで温めておいて、トースターでカリッと焼きました。 左のご飯茶碗のご飯は冷凍ご飯をそのままの形でお茶碗に・・・(~_~) ま！！ハンガリーだったので・・・(~_~;)ならすの忘れてましたわ！ この冬は鍋をよくします～～～！！ 代わりに揚げ物をほとんどしなくなった～～～(~_~;) だから昨夜のフライは久しぶりな感じだった。私の作った栗きんとん♪ posted by (C)☆楽豆☆↑ 栗きんとんの写真をいつも忘れてる～～のでここで１枚！ クチナシ色素は使わずにレモン汁のみで酸化防止。 これで色がくっきり黄色をキープ！！ 栗は甘露煮。レシピブログに登録ししています。これいいな！♪とお思いになられましたらポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪きょうのネタはこれだけ又明日！！ ♪（*^_^*）
2009.01.02
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昨夜の残りの鍋のスープで焼き餅を入れた！
昨夜の鍋の残りのスープで、一足早い「お雑煮」？？(^^ゞなんて呼べばいいのだ～～～(~_~)昨夜のお鍋のスープで！！ posted by (C)☆楽豆☆↑ビタントニオの鯛焼きプレートで餅を焼きました。４分で焼けます。(*^_^*) スープは少し水も足して豚のスープ(粉末)も足しました。 ラーメンスープみたい！！(*^_^*) 美味しかったで～す！！レシピブログに登録ししています。これいいな！♪とお思いになられましたらポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～毎度ありがとうございま～す♪年末は忙しいけど良いお正月を迎えるためにも頑張りましょうね♪（*^_^*）レッツエンジョイ！！ヽ(^o^)丿
2008.12.29
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温まるポトフ定食♪
今日は～ポトフ！シンプルな味にしました。(*^。^*)美味しい～～～！！土鍋で作りました。あったまるポトフ定食♪ posted by (C)☆楽豆☆↑ ○ポトフ(スパイシーソーセージ・ベーコン・白菜・大根・シメジ・椎茸) ○グラハムパン ○牡蠣＆大根＆厚切りベーコンのソテー ○厚揚げのガドガド←お皿の写真撮り忘れ(^^ゞ 厚揚げを、ピーナッツバター、砂糖、水、おろしにんにくで ソテーしたもの。 ○メカブ ○カブの甘酢漬け牡蠣と大根とベーコンのソテー posted by (C)☆楽豆☆くるみグラハムパン♪カット posted by (C)☆楽豆☆↑けっこうやわらかいです～(~_~) ハードなパンのほうが本当は好き！(^^ゞ 今夜はパン余らず・・・皆昼間よく働いたから？？？ いんや！！息子が一人よく食べてました！大人はワインのあまりやモルトやら・・・ (#^.^#)クリスマスケーキ♪カット posted by (C)☆楽豆☆↑ １日経ったほうが美味しいぃ～～～～ クリームもババロアもよくなじんで～～～＼(^o^)／レシピブログに登録ししています。これいいな！♪とお思いになられましたらポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～いつも♪(^^ゞありがとうございま～す♪年末は何かと忙しいですがまた見に来てくださいね♪（*^_^*）
2008.12.25
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生ハム＆野菜のスープ定食♪
今夜は～冷蔵庫一掃の日！スープにしました！温まる～～～！！！美味しかった～特に大根！！白菜の甘みが出てる～～～！！！↑○生ハム＆白菜、野菜のスープ定食 ○クルミのブール←前のページにレシピが！(^^ゞ ○田作り←「フリーページ」に行くとレシピに辿り着くよ！ ○カブの甘酢漬け○材料(４～５人分)生ハム ・・・・・１パック(結構多い)白菜 ・・・・・１／４株大根 ・・・・・２０センチくらいにんじん ・・・・・１本ペコロス ・・・・・６個くらい生椎茸(８枚) ・・・・・３枚コンソメキューブ・・・・・３個水 ・・・・・１５００ｃｃくらいローリエの葉 ・・・・・１枚ブーケガルニ ・・・・・１パッククローブ(ホール)・・・・・２個○作り方 １ 白菜１枚ずつに生ハムをはさんでいく。ミルフィーユ状態に。(^_-)-☆ 大根は巻き割りみたいに切る。にんじんは６ミリ幅くらいに切る。 ペコロスは、丸のまま。ただし茶色い皮ははぐ。このペコロスにクローブを刺す。 生椎茸は斜め薄切りに。 ２ 鍋に１の材料を入れ、水を張り、コンソメキューブとローリエ、ブーケガルニを 入れて中火で煮立つまで加熱。 アクが出てきたらアクは取る。 弱火にしてにんじんが柔らかくなるまで大体１０分くらい加熱する。 塩、こしょうで味の調整をする。生ハム自体塩分があるので多分塩は不要。 ローリエ、ブーケガルニ、クローブはいつまでも入れて置かない。苦くなる。 出来上がり～！！ 白菜は大きいままなんで、キッチンバサミで鍋の中で切るとよい。 ロールキャベツもくるんでる手間が面倒なときにはこれ良いかもね～～～！！！(^^ゞ 手抜きだけど、手抜きに見えないゴーカさが出ますね～丸ごとだと。(~_~;) 頂くときに粒マスタードが合います～～～～ いろいろ面倒な日もあるの～～～！！！(^^ゞ 工夫して乗り切ろう～～～～！！！！！！レシピブログに登録ししています。これいいな！♪とお思いになられましたらポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪また見に来てくださいね♪（*^_^*）
2008.12.04
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簡単カレースープ♪
昨夜急いで作った手抜きカレースープ美味しかったのでＵＰしま～す！！○材料(２人分)←２！！！！！ホタテ貝柱(大) ・・・・・４個セロリ ・・・・・１本玉ねぎ ・・・・・１／４個カレールー ・・・・・１ブロック←今回は甘口使用水 ・・・・・４００ｃｃくらいコンソメキューブ ・・・・・１／２個○作り方 １ お鍋に水を入れ沸騰させる。そこにコンソメキューブに半分の量を入れとかし、 カレールーを入れ溶かす。 ２ 玉ねぎは薄くスライスし、セロリも茎は斜め薄切りに。 葉のところはざく切りに。 ３ １の２を入れ火が通ったら刺身用ホタテ貝柱も入れ、軽く火を入れとめる。ＯＫ！！ 出来上がり～～～！！！ こんだけなのになんだ？このおいしさは！！(＠_＠;) ってびっくりした！！ 辛口なら尚のこと良かったね～って夫も言っていた。(~_~;) 残念！！でもでも子どもにはこのくらいじゃないと～・・・ レシピブログに登録ししています。これいいな！♪とお思いになられましたらポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪また見に来てくださいね♪（*^_^*）
2008.11.30
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コーンスープ♪
中華がメインのときのお手軽なスープ！！○材料(４人分)スイートコーン缶(クリームスタイル) ・・・・カップ１卵 ・・・・・２個ハム(薄切り) ・・・・・１枚あさつき ・・・・・３本スープ ・・・・・カップ４＊味付け＊ 塩 ・・・・・小さじ２／３ こしょう ・・・・・少々 酒 ・・・・・大さじ１水溶き片栗粉 ・・・・・片栗粉、水各大さじ１○作り方 １ 卵はときほぐしておく。 ２ ハムはみじん切りに。 あさつきは小口切りに。 ３ 鍋にスープを入れて強火にかけ、煮立ったら、スイートコーンを入れて、 再び煮立ったら、アクを綺麗に取り、＊味付け＊をする。ハムもここで入れる。 ↑ 小さい缶ならこれ１個分。 ４ ３に水溶き片栗粉を回しいれトロミをつけたあとに、 スープ全体をかき混ぜながら、とき卵を糸状にたらして流しいれる。 半熟状態で火を止める。 ↑ ぐつぐついってまーす！！ ５ 器に４を注ぎ、あさつきを散らす。 すっごく美味しいよ～～～！！！！ お手軽だから～～～やってみて！！（＾－＾） レシピブログに登録ししています。これいいな！♪とお思いになられましたらポチッと(^^ゞお願いします。 ↓お手数をおかけしました～ありがとうございま～す♪また見に来てくださいね♪（*^_^*）
2008.11.26
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