看板娘らんのぶろぐ

12/4　朝６時の気温　 -9℃

雪が積もっていれば最高のこの日

毎年恒例

義母 の 漬物作り をしました

材　　料

身欠きにしん　・・・・・・・・・・　60本

輪切り唐辛子　・・・・・・・・・・・　3袋

麹　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　6升

大根　・・・・・・・・・・・・・・・・・　45本

キャベツ　・・・・・・・・・・・・・・　25玉

塩　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　適量

 まるで 漬物工場 ですなっ

義母さん　　一番大事なお仕事

パートさん　　義母さんサポート

とうちゃん　　材料を切る

かあちゃん　　樽を洗う

4斗樽 × 4本 　できました

 本来なら、 水 が上がった後

雪の下に埋めるのですが

暖冬 のおかげで雪が無いため

雪が積もるまでの間

ウォークイン冷蔵庫 に入れます

毎年11月中旬に作って

お正月の楽しみだったのですが

今回は間に合うかな

かあちゃん　樽を洗った後

時間が余ったので

大根の茎の漬物 作ってました

アノ 材料の残りなので

もちろん　45本分

醤油漬けにします

ごはんのおかずに　サイコー