元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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チャーハン王　新橋店

テーマ：今日行ったお店について(9187)

カテゴリ：関東のグルメ

今日は仕事で外出する用事があったので、昼は外食。

チャーハンの専門店、チャーハン王　新橋店。
徹底的にこだわった、チャーハン専門店だそうです。

メインメニューはチャーハンのみ。
私が頼んだのも、スープ付きのセット（880円）。

最初はこのまま、半分食べたら特製タレ（酢醤油）でいただくのが、基本的な食べ方。
最初なので、そのとおりにしました。

食べてみると、確かに細部にまでこだわって、きちんと作られているのはわかります。
ただ、丁寧過ぎて、チャーハンの味が均質。
いい加減に作ると味のバラつきがアクセントになるのですが、これだと味が単調に感じてしまいます。
美味しいはわかるのですが、努力が逆効果になっているところも。

スープ以外のおかずがないのに味が単調なので、特製タレが活躍となります。
これがなかったら、食べ続けるのは少々厳しいかも。

せっかく良い感じに出来ているので、もう一工夫欲しいかなというのが私の感想です。