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2023/08/07
テーマ： オトコの手料理(3283)
カテゴリ： 自炊の話
先月の手料理その２。
諸般の事情で材料の買い出しに行けなかったので、家にあるものを。
豚の肩ロースがあったので、コンフィにしました。
塩コショウした後、ニンニクとオリーブオイルでジップロックに入れて、後は炊飯器で保温。
時間はかかりますが、手間は大したことはありません。
今回はちょっと脂身が少なかったので、ややパサパサした感じに。
温度管理がバッチリなら良いのでしょうが、そうでない場合はバラの方が良さそう。
ジャーマンポテト
後はサラダなど、常備されているもの少々。
低温調理器が欲しいところですが、年数回のためと思うとちょっと。
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諸般の事情で材料の買い出しに行けなかったので、家にあるものを。
豚の肩ロースがあったので、コンフィにしました。
塩コショウした後、ニンニクとオリーブオイルでジップロックに入れて、後は炊飯器で保温。
時間はかかりますが、手間は大したことはありません。
今回はちょっと脂身が少なかったので、ややパサパサした感じに。
温度管理がバッチリなら良いのでしょうが、そうでない場合はバラの方が良さそう。
ジャーマンポテト
後はサラダなど、常備されているもの少々。
低温調理器が欲しいところですが、年数回のためと思うとちょっと。
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Re:素材そのものが 美味しいですから
lavien10 さん
更にアップするには、匠の技もですか。
(2023/08/09 12:24:30 PM)
Re[1]:素材そのものが 美味しいですから(08/07)
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