気ままにハンドメイド

最初から塩味のする新野菜、

アイスプラント 潮菜  シオーナ  を食べてみました

栄養あるみたいだし　また買ってこよう 

表面がキラキラと水晶のように光っているのがこの アイスプラント と呼ばれる新しい種類

の野菜。南アフリカ原産の植物であり、もともとは砂漠や荒野などの厳しい環境で生育す

るため、表皮に塩を隔離するための細胞が存在し、吸い上げた水分の中から塩分を隔離、

それが宝石のように光り輝き、しかも塩味が最初からするというかなり変わった野菜となっ

ています。

アイスプラントは生活習慣病予防（メタボリックシンドローム予防）をはじめ、血糖値低下作用、

抗酸化作用、抗老化効果があると期待されています

クエン酸・リンゴ酸　疲労回復に効果的で体内に溜まった乳酸を分解する働きがある

ピニトール　　肝機能障害の改善、白内障予防や血糖値を下げる効果がある

ミオイノシトール　　中性脂肪と内臓脂肪の増加を防ぐ
　　　　　　　　　　動脈硬化や脂肪肝を改善する効果があり
　　　　　　　　　　普通の野菜には含まれていない貴重な成分

βカロティン　　　 　抗発ガン作用や免疫賦活作用さらにコレステロール値を下げる効果がある
　　　　　　　　　 　体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、
　　　　　　　　　　粘膜や皮膚の健康維持、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています

イノシトール　　　 　脂肪の代謝を良くし脂肪肝を防ぐ作用がある

カリウム　　　　　 　ナトリウムを排出し高血圧予防にもなります
　　　　　　　　　 　（アイスプラントは塩味ですが塩分の過剰摂取による高血圧などにもよい）
多くの酵素を活性化させる働きがあり、神経の伝達、筋肉の収縮を補助する
　　　　　　　　 　 腸内の筋肉を促進させる作用があり、便秘を改善したり、
　　　　　　　　　　 腎臓の老廃物排泄を促し、むくみをとる働きがある