自家製煮豚
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| 自家製煮豚を美味しく作ろう |
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| 材料 豚肩ロース肉・・・７００ｇ 長ネギ・・・１/２本 しょうが・・・１０ｇ 水・・・４カップ チキンブイヨン・・・２個 醤油・・・１カップ 酒・・・１．５カップ 砂糖・・・６０ｇ 作り方 豚肉をタコ糸でくくっておきます。長ネギ、しょうがはぶつ切りにします。 鍋にサラダ油を熱し、豚肉の表面に焦げ目が付くくらいこんがり焼きます。長ネギ、しょうが、水、チキンブイヨン、ほか調味料をいれ沸騰させてから中火で１０分ほど煮ます。 保温鍋で１時間以上保温したら出来上がりです。 タコ糸を取り、厚切りにして盛り合わせます。こんがりしたい時はそれをフライパンで焼いても美味しいです。 |
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