2009年01月24日
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今日は餃子を作りました。
職場の実習でも作った餃子
簡単、早くて作れるので重宝してます
材料
豚ひき肉・・・・・２００ｇ
にら・・・・・・・1／3～１／2束
ごま油・しょうゆ・酒・・・・大さじ１
餃子の皮・・・・・２５枚
１．にらをみじん切りにする
２．材料をすべて入れ、混ぜる
３．餃子の皮の周りにみずをつけ、ティースプーン１杯の種を入れる
４．包む（後のポイント包み方参照）
５．フライパンに油をいれ熱し、餃子を並べる
６．焼き色がついたら水を５０～１００ｃｃ入れ、ふたをし、蒸し焼きにする
７．水がなくなったらごま油をまわしいれ、しっかり焼き色をつけできあがり
上記では簡単なにら餃子を紹介しましたが、キャベツや白菜のみじん切り
エビの細切れなど入れてもモチロン美味しい
ポイント
包み方
１．真ん中をあわせる
２．片側に二つずつひだを寄せる
３．ぴっちりしておかないと後で外れてしまう
たねにキャベツ・白菜を使うときはみじん切りにした後、塩を振って水出しする。
何時間もかけ、しっかり切るのがコツ
２５枚入りの餃子の皮で種３００ｇがあまらくちょうどになる。
私はキャベツ等の水出しが終わった量を測り、それにあわせ、えびやひき肉を加えている
にら餃子は塩を加えるが、塩出しした野菜を加えるときは、入れない
職場の実習でも作った餃子
簡単、早くて作れるので重宝してます
材料
豚ひき肉・・・・・２００ｇ
にら・・・・・・・1／3～１／2束
ごま油・しょうゆ・酒・・・・大さじ１
餃子の皮・・・・・２５枚
１．にらをみじん切りにする
２．材料をすべて入れ、混ぜる
３．餃子の皮の周りにみずをつけ、ティースプーン１杯の種を入れる
４．包む（後のポイント包み方参照）
５．フライパンに油をいれ熱し、餃子を並べる
６．焼き色がついたら水を５０～１００ｃｃ入れ、ふたをし、蒸し焼きにする
７．水がなくなったらごま油をまわしいれ、しっかり焼き色をつけできあがり
上記では簡単なにら餃子を紹介しましたが、キャベツや白菜のみじん切り
エビの細切れなど入れてもモチロン美味しい
ポイント
包み方
１．真ん中をあわせる
２．片側に二つずつひだを寄せる
３．ぴっちりしておかないと後で外れてしまう
たねにキャベツ・白菜を使うときはみじん切りにした後、塩を振って水出しする。
何時間もかけ、しっかり切るのがコツ
２５枚入りの餃子の皮で種３００ｇがあまらくちょうどになる。
私はキャベツ等の水出しが終わった量を測り、それにあわせ、えびやひき肉を加えている
にら餃子は塩を加えるが、塩出しした野菜を加えるときは、入れない
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Re:餃子(01/24)
ののﾁｬﾝ
梨花0830
さん
私も欲張って入れるほうなんだけど、
この包み方だとたくさん入るので破けにくいのよ。
あと、フライパンに入れる水の量が多すぎるとふやけて破れやすいよ。
男子がいると餃子は重宝するよね。
双子ちゃん向きかも。パパさんもね
(2009年01月29日 22時06分51秒)
この包み方だとたくさん入るので破けにくいのよ。
あと、フライパンに入れる水の量が多すぎるとふやけて破れやすいよ。
男子がいると餃子は重宝するよね。
双子ちゃん向きかも。パパさんもね
(2009年01月29日 22時06分51秒)
寮なので夜ヒマで…
佐藤YUKI
さん
寮生活なので、夜がヒマで辛いです（汗）門限とかなかったら、もっと友達とか増えたのにーッ！！って思っちゃいます。。。一人部屋で淋しいし、友達とか欲しいな～！夜に話できる人いませんか？もし興味があれば…surpes_you@yahoo.co.jp連絡待ってるね！
(2009年07月31日 06時58分25秒)
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ペット総合サイト
さん
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(2011年05月09日 07時56分34秒)
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