2024.07.15
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その日の酒 2024.7.15
「富久長 美穂 純米吟醸」
一杯目、まずはひやで。うまい。
アルコール度数は１５度。なのでやさし口当たり。
美穂のを買ったのは久しぶり。
この 「富久長 美穂 純米吟醸」は飲んだことがあったか、あまり記憶がありません。
「美穂」= Biho なんですね。
杜氏さんの名前はMIHOさんなのでしょうが、そのあたりはよくわかりません。
一本目の燗酒、少しぬるめで飲みました。ゆるくなりました。
さらに甘みが増したような気がしました。
１５度のせいか飲みやすく、優しい味わい。
クセがなく万人向けな味。
しっかり冷やして飲めばさらに美味しいかも知れません。
飲食店ではそうやって提供しているかもしれませんね。
二本目の燗酒、さらに熱くしてしてみました。
するとなぜか辛口に……。
サラサラ、軽い感じで飲めました。
何故？不思議。
日本酒はおもしろい。だから好きです。
温度でかなり味わいが変わる。
まあ、飲み手の酔い加減や、
その時のつまみのあじにも関係するとは思います。
でも、今、広島の酒を世界的に代表する酒、やはり美味しいです。
まじめに酒造りに取り組まれているんでしょうね。
嬉しい限りです。応援します。
◎2024.7.15 西区石川酒店 2080円
嬉しい限りです。応援します。
◎2024.7.15 西区石川酒店 2080円
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