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2008.05.11

小飼一至ワインセミナー有栖川の懐石料理でワインの魅力を織る

(6)

テーマ：美味しいお店を教えて！(16622)

カテゴリ：ワイン会あれこれ

この日は Char@diaryさんに誘われて小飼さんのワインセミナーに参加。場所は広尾の有栖川清水。まったく知らない場所だったのだけれど、グランドプリンスホテル赤坂の関連施設らしい。

有栖川宮公園脇の坂を上り閑静な住宅街を進むと、緑豊かで高級感あふれる入り口が現れる。こんな高級住宅地に、これだけゆとりを持った敷地なんてすごすぎ。

ワインに主体を置いた会だと思っていたので、立食・フリードリンクだと思っていたら全然違う。ワインと料理のマリアージュの会で料理に力が入っている。酔っぱらわないようにと、来る直前に2コもおにぎりを食べてしまった。クー！

とても高級そうな部屋

飲んだワインは3種類。写真を撮れなかったので楽天ので代用。

2006 Cotes du Luberon Grand Marrenon(Cellier de Marrenon)
コート・デュ・リュベロングラン・マレノン（セリエ・ド・マレノン）

コート・デュ・リベロンではもっとも有名な生産者で、これはグルナッシュ・ブランやベルメンティーノなどのブレンド。しっかりして、ふくよかで少し樽のニュアンスもあって、日本酒にも共通点を感じる。今日の料理にはいいセレクト。

2千円くらいということで帰って調べると、キュヴェが多少違うようだけど楽天では千円台で売っている。ブラインドで飲めば5千円といわれれば、そう思える味だったのでCPが高い。今日のなかでは一番好み。

セリエ・ド・マレノンのワインを探す>

2003 Ch.Reynon V.V
シャトー・レイノンV.V

こちらは貴腐が入っているのではと思えるくらい黄色がかっている。最初はメルシャンの持っているシャトー・レイソンだと思ったけれど、こちらはボルドー大学のドニ・デュブルデュー教授が所有しているシャトー。

こちらは少し古いぶんなめらかさがあり、アルコール度も高く感じる。嫌みにならない程度の猫のおしっこ。余韻もこちらのほうが長い。VVだからなのか2003だからなのか、例年より熟したニュアンス。これも2千円台前半としてはCPが高い。

シャトー・レイノンのワインを探す>

2003 Ch.Grand Abord Cuveee Passion
シャトー・グラン・ダボールキュヴェ・パッション

箱根の疲れか、たいして飲んでいないのにかなりぐだぐだ。
M 80%, CS 20%。柔らかでとろみがあって、そこそこボディもあって、和食ともけんかしない。ただ提供温度が少々高い。

いずれのワインも小飼さんがセレクトしただけあって、値段よりもはるかによいもの。また料理との相性もばっちり。

料理は、一品ずつ提供されるちゃんとした懐石。またこの会はプリンスホテルの顧客向けということもあってか、かなり力が入っている。こんなにおいしい料理を食べられるとは思っていなかった。

サーモンのマリネ

前菜：サザエ葱風気味煮、コールドビーフ、カニ爪若草焼き、鯛小袖寿司、穴子八幡焼巻、鶉玉笹身衣揚げ、からしレンコン、サラダ菜

お椀：清し仕立　木の芽、ハモ、芝エビの葛たたき、滑子茸、小メロン、梅そうめん

お造り：真鯛のそぎ造り、マグロ、活蛸湯洗い

焼肴：板鱒木の芽焼き、玉コンニャク有馬煮

炊き合わせ:あおさ道明寺美味あんかけ露生姜東寺湯葉海老高野わらび

初カツオづけご飯

食べてから撮り忘れたことに気づいた紅小玉スイカ

雰囲気もいいし料理もよかったので、いくらくらいするのだろうと調べてみると、ランチのお弁当で\7,000～、昼懐石だと\11,000～。夜は応相談。やっぱり高いのねん。このくらいの値段になると、ほかの選択肢もあるだけに微妙。

とはいえ、この雰囲気はお祝い事などの会合などには最適。

それにしてもChar@diaryさん、ラ・ターシュに続いてごちそうさまでした。Char@diaryさんに足を向けて寝られません。

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