ワインと絵画がある生活

< 新しい記事

新着記事一覧(全2839件)

過去の記事 >

2009.09.05

恵比寿の和食店でワイン会（赤・料理編）

(2)

テーマ：ワイン大好き！(30443)

カテゴリ：ワイン会あれこれ

前回

1999 Bourgogne Pinot Noir(J.F.Coche-Dury)
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール（J.F.コシュ・デュリ）

赤2本はわたしの持参品。
赤の作り手ではないかと思うほど、赤で当たりまくっているコシュ・デュリ。今回はACブルゴーニュ。

柔らかい口当たりと、少しエロティックな熟成香。まだ果実味もボディも残っているけれど、わずかながら酸化のニュアンスがあり、熟成のピークを少し越えたあたり。上級の畑のようなスケールはないけれど、ほどよい熟成でみんなに好評だった。わずかながらあった酸化のニュアンスを、どう感じたかで評価が分かれたようだ。

コシュ・デュリの赤を探す>

コシュ・デュリ[2004]　ブルゴーニュ　ピノノワール750ml

1999 Moulin-A-Vent La Roche Chateau des Jacques(Domaine Louis Jadot)
ムーラン・ナヴァンラ・ロッシュシャトー・デ・ジャック（ルイ・ジャド）

クリュ・ボジョレーは、昔から必殺剣として何本かストックしている。その中でも区画名の付いたシャトー・デ・ジャックのムーラン・ナヴァンは必殺剣中の必殺剣。最近購入しただけにちょっとコンディションに自信がなかったけれど「大当たり！」。

いわゆるボジョレーっぽさはみじんもなく完全にピノ化。スパイシーなアタックが印象的で、ピノ化した上級のローヌのような雰囲気もある。軽めの熟成が入りながらも、ボディーはまだしっかりしていて、エイジングポテンシャルは十分。コシュ・デュリと比べると、明らかにスケールが大きく、また若々しい。

持参品ながら本日のマイNo1。多少意見は分かれたけれど、これを一番にした人が多かった。やっぱりデ・ジャックのムーラン・ナヴァンは最高！

ちなみにシャトー・デ・ジャックは、昔からボジョレーでは評価の高い生産者。90年代の中ごろにジャドに買収されているけれど、エチケットのシャトー・デ・ジャックの表記で区別できる。区画名付きじゃない普通のムーラン・ナヴァンでも素晴らしい。
シャトー・デ・ジャックのムーラン・ナヴァンを探す>

安くはないけれど、このあたりは相当おいしいと思う。

[正規品]ムーラン・ナ・ヴァン“クロ・デュ・グラン・カルクラン・シャトー・デ・ジャック2005...

料理編
毎度のこと料理名は適当です。

ナスとゴマ豆腐、帆立を和風だしのジュレで

ハモの揚げ物とゴボウのおかきあげ　梅塩をそえて

鴨とキノコしんじょのおわん

あぶりサンマとイカのお造り

鶏の幽庵焼き、イチジク　黄身おろし

茶碗蒸しっぽい料理

いぶりがっことマスカルポーネ

鯛飯？

大葉のジェラート、あんこ、プリン

前回に引き続き料理もCPが高い。さすが予約が取れない人気店。どれもおいしくいただきました。

そしてみなさんごちそうさまでした。適当に持ち寄ったわりには、比較することが面白いワインがそろいました。

なぜだか最近はリーズナブルなワインのほうが満足度が高いことが多い。期待とのギャップはあるにせよ、価格対比はもちろんのこと、絶対的な満足度も高いほうが多いのだ。

オヴェルノワのプールサールやアルフォンス・メロのサンセール赤、シュレールのピノ・ノワール・パルティキュリエール。そして今回のムーラン・ナヴァンなどは、今年記憶に残るワイン候補。

気が向いたら投票お願いします→