ワインと絵画がある生活

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2011.01.12

2011年、自宅新年会 Part4

(2)

テーマ：ワイン大好き！(30769)

カテゴリ：自宅ワイン会

前回

予定外ワイン2。DRCはゆっくり飲もうということで、また別のボトルが登場。というか探してきた。今の雰囲気を崩さずに、ヴォーヌ・ロマネと関連があって、リーズナブルで、そこそこおいしいという視点でセレクト。

2002 Mercurey Les Montots(A&P de Villaine)
メルキュレ・ルモント（アー・エ・ペー・ド・ヴィレーヌ）
Bourgogne, France　-　赤辛口

昔はよく買っていたヴィレーヌ。ディゴワーヌだけが突出して人気があるように感じるけれど、メルキュレも負けず劣らずいいワイン。

うーん、エレガント。ちょい熟でキュートだし、ボディもある。00もそう感じたのだけれど、この02もディゴワーヌよりおいしく感じる。

ヴィレーヌのメルキュレを探す>

[2007]メルキュレ・レ・モン・ルージュアー・エ・ペー・ド・ヴィレーヌ

価格：3,654円（税込、送料別）

ここまでのところグラヴナーを除いてトーンが似ている。クローズ気味でエレガント。

1998 Solengo（Argiano)
ソレンゴ（アルジャーノ）
Toscana, Italia　-　赤辛口

持ち寄りの都合上、ここでスーパータスカン。高級ワインだけれど、今日のラインナップだと少々きつい。というか、この時点でDRCを残している人がたくさんいたので、あまり進まず。

残っていたワインを翌日テイスティングし直してみると、単独に味わえば強いわけじゃないのだけれど、今回のエレガント路線では浮いてしまったということか。今の強さだとあと5年は寝かせたい。というか、この手のスーパータスカンは若いうちに飲んだ方がおいしいのかも。

昔はもっと高かったはず。

ソレンゴ　アルジャーノ [2006]750ml

価格：6,279円（税込、送料別）

和牛のローストビーフ

元日の新年会でローストビーフを焼いて反省したので、その教訓を元に再チャレンジ。和牛1kgをオーブンで焼いて、30分寝かせてからカット。1cmくらいの厚切りで。

それほど高価な肉じゃないのに、自分でもびっくりのおいしさ。火入れもよかったと思うけれど、牛の個体もよかったのだろう。田園調布「中勢以」の熟成肉の1/5の値段だと思うと、とても満足度が高い。中勢以を10とすれば、6から7くらいの味わいはあったと思う。

チーズいろいろ

紹介した画像以外にも、生ハムやサラミなどいろいろあったのでおなかいっぱい。

だけれど、食事＆ワインリストを見た女性陣からはナポリタンが食べたいとのリクエスト。無尽蔵の胃袋に驚愕しながらも簡単なので作ることにした。

カーヴ・デ・ヴィーニュ風ナポリタン 　下品なデカ盛りですみません。

カーヴ・デ・ヴィーニュ風は、わたしの勝手な命名だけれど、ブラックペッパーとビネガーを効かせたナポリタン。

作り方は簡単で、バリラのナポレターナソースに、ソーセージの薄切りを入れて、仕上げにワインビネガーとブラックペッパーをたっぷりと。本家にはかなわないけれど、酸味の効いた味わいは、おなかいっぱいなのに食べられてしまう。

つづく。

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