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2016/06/11

【京都のニュース】初夏の味、炭焼きアユ振る舞う　京都・嵐山で若鮎祭

テーマ：国内旅行どこに行く？(51681)

カテゴリ：京都のニュース

2016年

　初夏の嵐山で炭焼きのアユを味わう 「嵐山・若鮎祭」 が９日、京都市右京区の中ノ島公園で開かれた。香ばしい煙が辺り一面に漂う中、来場者たちがほろ苦いアユ独特の香味を堪能した。

　保津川のアユ漁解禁を前に、嵐山保勝会が毎年開いており、３３回目。奥嵯峨の山の麓で養殖されたアユ千匹が、事前に試食を申し込んだ人たちに１匹ずつ無料で振る舞われた。

　地元の料亭や旅館の板前が、生けすからアユを網ですくいあげて手際良く串打ちし、備長炭で次々と焼き上げた。府内外から訪れた人たちは、桂川や嵐山の景色を楽しみながら、焼きたてのアユにかぶりついた。

　友人４人と初めて訪れた近くの主婦山内慶子さん（４８）は「焼き具合も塩加減もばっちりで、おいしく味わえました」と話した。

初夏の嵐山恒例の「嵐山・若鮎祭」で、アユを炭焼きにする地元の調理師ら（京都市右京区・中ノ島公園）