チャプチェ
この麺が手に入らなけれは、糸こんにゃくや春雨で。
材料：
チャプチェ用の麺（ちなみに原材料はSweet Potato Starchと書いてある）２００g
糸こんにゃくや春雨で代用可。
牛肉細切れ １００g
ほうれん草 ５０g
にんじん ５０g
しいたけ ５ー６枚
しょうが 半かけ
しょうゆ、オイスターソース適量
作り方：
麺をゆでて、ザルにあげる。長い場合は最初に切っておく。
ほうれん草はさっとゆでて、水気をしぼり、５センチ長さくらいに。
人参、しいたけは千切りに。しょうがはみじん切りにしておく。
フライパンの多めのごま油を入れ、しょうがを入れて炒め、牛肉、人参を入れて炒める。
色が変わったら、しいたけとほうれん草を加え、最後に麺を入れて炒める。
しょうゆ、オイスターソースを少しずつ入れて、味を見ながら足していく。
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