ココアブランデーケーキ
ココアブランデーケーキ
ブランデーのきいたココア風味の大人のケーキ☆
ティータイムやプレゼントにどうぞ(^^)
材料（20cmパウンド型1本分）
無塩バター 100g
薄力粉 110g
砂糖 90g
ベーキングパウダー 小匙１（3g）
卵M寸 ２個
ココアパウダー 20g
ブランデー 20cc
バニラオイル 少々
ブランデーシロップ
湯 50cc
ブランデー 20cc
砂糖 大匙１
★ 下準備
焼き型はバターもしくはサラダ油を薄く塗り、強力粉を薄くはたいておく。
バターは室温に戻しておくか、レンジにかけて柔らかくしておく。
薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
卵は室温に戻しておく。
オーブンは１７０度で予熱しておく。
バターは室温に戻しておくか、レンジにかけて柔らかくしておく。
薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
卵は室温に戻しておく。
オーブンは１７０度で予熱しておく。
☆ 作り方 ☆
（１） バターを泡だて器でまぜてクリーム状にし、砂糖を加え、白っぽくふんわりとするまでさらによくすり混ぜる。
（２） （１）に解きほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
（３） （２）にブランデーとバニラオイルを加えて混ぜる。
（４） （３）にふるった粉類を一度に加えて、今度はゴムベラなどに持ち替えて切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
（５） できた生地を型に流し入れ、20cmくらいの高さからテーブルに数回落として空気抜きをし、その後中央を少し窪ませるようにしてオーブンで３５分間焼く。
（６） 焼き上がりまでに、ブランデーシロップを作っておく。湯に砂糖を入れて混ぜ、砂糖を溶かす。そこへブランデーを加え、混ぜ合わせる。
（７） ケーキが焼き上がったら、まだ熱いうちに型から出しブランデーシロップをケーキの表面全てに刷毛で塗り、しみこませる。冷めたら出来上がり☆
★ 一晩くらいおいた方が更に美味しいように思います(^^)
（２） （１）に解きほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
（３） （２）にブランデーとバニラオイルを加えて混ぜる。
（４） （３）にふるった粉類を一度に加えて、今度はゴムベラなどに持ち替えて切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
（５） できた生地を型に流し入れ、20cmくらいの高さからテーブルに数回落として空気抜きをし、その後中央を少し窪ませるようにしてオーブンで３５分間焼く。
（６） 焼き上がりまでに、ブランデーシロップを作っておく。湯に砂糖を入れて混ぜ、砂糖を溶かす。そこへブランデーを加え、混ぜ合わせる。
（７） ケーキが焼き上がったら、まだ熱いうちに型から出しブランデーシロップをケーキの表面全てに刷毛で塗り、しみこませる。冷めたら出来上がり☆
★ 一晩くらいおいた方が更に美味しいように思います(^^)
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