肉味噌ソーメン
食べてみたら美味しかった!!
材料 ひき肉
玉葱
人参
水
素麺
薬味ネギ料
調味料 サラダ油(炒めるのに薄く引く)
なんばん
砂糖
酒
醤油
水溶き片栗粉
味噌
1.人参･玉葱をみじん切りにする。
2.豚のひき肉と一緒に炒める。
3.味噌と砂糖、酒･醤油を入れて水で緩める。
4.味見して、ちょっとしょっぱめだったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.素麺を茹でる。
6.茹で上がったら冷水に晒し、冷えたら皿に盛る。
7.肉味噌をのせて、薬味の葱を載せ、お好みでなんばんを少々振り掛ける。
8.肉味噌を混ぜながら食べる。
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