プレーンスコーン
基本のプレーンスコーンのレシピです。
我が家のスコーンはショートニングを入れているので
軽めのさっくりしたスコーンです。
材料：薄力小麦粉・・・・・・・２２０ｇ
ベーキングパウダー・・・大さじ１
バター・・・・・・・・・５０ｇ
ショートニング・・・・・２０ｇ
牛乳・卵（１ヶ）・・・・合せて１００ｃｃ
作り方
１．小麦粉にベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。
２．バターとショートニングをこまかく（１ｃｍ角以内）に切る。
３．２を１のなかにいれスケッパー等で切るように手早く混ぜる。
ある程度混ざったら指でこすり合わせながら混ぜる。
４．そぼろ状になったら牛乳と卵を合せてといたものを少しずつ加える。
（少し牛乳が足りないかなと思うぐらいでＯＫ）
５．よく混ざったら２ｃｍ～２．５ｃｍの厚みに伸ばし型で抜く。
６．２００℃のオーブンで１８分位焼いて出来上がり！
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