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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：文京区
湯島天満宮 では 全国梅酒まつり が行われているため、境内に人がいっぱいいた。
第19回ねこまつりat湯島 も始まったばかりだ。 半年ぐらいぶり のサブちゃんと会えた。
もっと遠いところまで歩いてブランチを摂りたかったが、仕事の関係でやはり職場周辺で食うしかない。 2ヵ月ぐらいぶり
の「 麺や 穂ころび
」に入店し、ミックスワンタン中華そば、味付け卵、切り落としチャーシューの食券を購入し、店主に渡した際に、黒を伝えた。通常の勤務日ならなかなか来れないお店を考えればここだね。
しばらく待ったらご対麵。
醤油スープは、魚介出汁とコイメのタレのバランスがよいと味わえた。白の提供が始まる前に比べ、黒のタレの濃度や出汁のコクがさらに強調されたようなので、店主はやはり白との差別化を図っているかな。中細ストレート麵は歯切れと絡めがよい。エビと肉ワンタンは餡も大きくて味付けがいいし、皮がもちもちした食感だ。チャーシューは柔らかいが歯切れがよい。切り落としチャーシューは歯ごたえがよい。
おいしかったね。限定もあるがやはり迷わずにいつもと同じものを頼んでしまった。次回は白にするか、未食のつけ麺にするか迷うね。ご馳走様。
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