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毎日が学習の現場♪
放置しすぎで反省しておりますせっけん小母さんです〓〓〓 今夜は真鯖を調理しました。 何と！ 生まれて初めてのシメサバ作り～♪ 我ながら上手に出来ました(笑) 摘まみ食いしたので若干減っておりますが…(笑)
2013年06月20日
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手作り海苔の佃煮
久々の更新です。 石けん小母さんなのに、いつも石鹸ネタより食べ物ネタになるブログへようこそ～！ ただ今小母さん、一年ぶりに充電期間中。毎日なんちゃって専業主婦しております。 さてさて。 本日のタイトル、海苔の佃煮のお話。 皆さんのお宅のお台所に、頂き物の焼き海苔や味付け海苔なんか有りませんか？ 折角頂いたのに、密封が上手く行かず湿気てしまったり、賞味期限が切れたり… 勿体ないけど風味が落ちて食べられなく残念なことになった経験、有りませんか？ 何と我が家には味付け海苔のお宝が眠っていました～(笑) そんな「お宝海苔」を、みんな大好きなご飯のお供「海苔の佃煮」にしてみました。 以下テキトーなレシピです。 1、適当な小鍋にお宝海苔をど～ん！と入れます。 2、鍋の海苔がヒタヒタに浸かるくらいの水を入れ、海苔に水分をよく馴染ませます。 3、鍋をコンロにかけ、中火でクツクツ煮ます。 4、海苔がとろとろになったところで一旦コンロから下ろし、酒、味醂、醤油を加え再度加熱します。 味を付けてからは焦げやすいので、しゃもじや箸などでかき混ぜながら水分が飛ぶまで煮ます。 5、好みの固さになる少し手前でコンロから下ろし、さらにかき混ぜながら粗熱を取り、水分を飛ばします。 6、密封出来る容器に移し替えて出来上がり。 ＊お好みで出し昆布を刻んだものや、鰹節、茸、魚等を加えるとバリエーションが楽しめます。 今回は、眠っていた出し昆布を一晩水で戻したものを出汁ごとと、わが家のおばあちゃまから頂いた茸の水煮を贅沢に使用しました。 経済的でオススメですよ～♪
2013年04月15日
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久しぶりの秋晴れ♪
昨日は午後から久しぶりに青空が覗き気持ちの良い天気になったので、取材に出かけました。 浅利佐助商店さんの外観と青空～！ ぽかぽかでした。
2012年11月15日
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新蕎麦～♪
新蕎麦の美味しい季節ですね。 先日、「蕎麦処したかわら」さんで「新蕎麦祭り」がありましたが 「きりたんぽ発祥まつり」と重なりおじゃま出来なかったので同僚とお昼休みに行ってきました。 さすが新蕎麦！香りもよく喉ごしもツルリとしていて美味しい！ 蕎麦湯もしっかり頂いて来ました～♪
2012年11月14日
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紅茶のババロア
先日、お仕事でふるさと学舎森のカフェこもれびで食べたデザート。 「紅茶のババロア」 口に含んで味わった後に、ふわ～っと鼻に抜ける紅茶の香りがたまりません～♪ こちらも大変美味しゅうございました～！
2012年11月13日
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冬支度
八幡平山頂にはもう雪が降りました(積もってはいません)が、 我が家でもそろそろ冬支度です。 今年は庭の柿が豊作で、 昨日、主人と次郎が柿の収穫を終え、 段ボール３箱分の柿を渋抜き作業しました。 そして今日は残りの柿を剥いて剥いて… 干し柿づくり作業～♪ よって我が家は干し柿を買いません。 完成が楽しみです！
2012年11月11日
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お久しぶりです～♪
久しぶりのふるさと学舎 森のカフェこもれびでランチ 鹿角牛ステーキピラフ 相変わらずの美味しさでございました～♪
2012年11月10日
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久しぶりのお弁当♪
今年の夏は暑すぎて、お弁当を食べるだけの食欲がなかった訳ではありませんが、七夕、お盆、お祭りと続き、久しぶりのお弁当になりました。 夏野菜たっぷりお弁当です。 ご飯はいつもの淡雪こまち玄米ご飯 おかずは左から、茄子とサヤいんげんの素揚げ甘辛味噌がけ、鶏肉とゴーヤの炒め、紅鮭です。 本日も大変美味しゅうございました♪
2012年08月28日
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残暑お見舞い申し上げます
今日は、お仕事で中滝ふるさと学舎に行ってきました。 中滝森林セラピーロードの中滝。 涼しさをお裾分けです。 やっぱり癒される～♪ 残暑厳しいですが、皆さん頑張って乗りきりましょう～！
2012年08月09日
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本日のランチ♪
今日も朝から暑いですね。 本日のランチも代わり映えしませんが、庭で採れた茄子をピリ辛に仕上げて暑さを乗り切ります！ 卵はホテル仕様のふわふわスクランブルエッグ～♪ シャケのハラスもうまうまです。 本日も大変美味しゅうございました～♪
2012年08月03日
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緑のトンネル
毎日暑い日が続きますね。 今日は緑のトンネルを見に行きました。 ここ来週11日開催する「食育体験」夏野菜もぎ採り体験のほ場です。 緑の床屋さんが伸びすぎたツルを散髪してます。 あと一週間。たくさん収穫出来るといいなぁ～♪
2012年08月02日
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納豆ぶっかけ蕎麦大盛り
今日は秋田市にて缶詰研修会に参加中です。 本日のランチは風月の蕎麦を頂きました～♪ トッピングもたっぷりと。 本日も大変美味しゅうございました～♪ さて午後からも頑張るぞ～！
2012年08月01日
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久々のお弁当～♪
最近外食が続いたので、今日は久しぶりのお弁当です。 いつもの淡雪こまち玄米ご飯がプチッと美味しいです。 オカズは左側から、 海鮮野菜炒め、特製麻婆豆腐(餡も手作り)、青椒肉絲風(肉し)です。 麻婆の餡は、オイスターソース、豆板醤、甜麺醤、ＸＯ、青南蛮の三升漬を使用。 挽き肉はもちろん八幡平ポーク。 ニラと長ネギを細切れにして加えてあります。 一度に多めに作り置きして、豆腐のほか、茄子や春雨でもイケます！ 本日も大変美味しゅうございました～♪
2012年07月31日
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新郷村といえば…
本日は視察研修に参加しているせっけん小母さんです。 朝7時30分に道の駅かづのを出発。 奥入瀬渓流ボランティアガイドさんからご指導頂きながら駆け足で研修しました。 また十和田市にある東北観光博旅のサロンにて東北観光博パスポートにスタンプを押印。現在４つ押せました♪ 午後から新郷村にてキリストの墓、「キリストの里伝承館」を見学しました。 そして、新郷村といえば「飲むヨーグルト」ですね！ 今日は、ほんのり甘い「プレミアム」を頂きました～♪ 本日は視察研修しながら、心も身体もリフレッシュしました。
2012年07月28日
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祝！開店「下川原の蕎麦屋」
最近すっかりグルメになったせっけん小母さんです。 今日は、鹿角産そば粉を100％使用した蕎麦屋が鹿角市花輪下川原にオープンしたのでさっそく行ってきました。 何と一番乗りでした～♪ メニューはとってもシンプルで、ざる蕎麦、かけ蕎麦(温、冷)の三種のみ。 大盛りは100円増しです。 迷わず、ざる大盛り600円をオーダー♪ お新香とサラダの小鉢付きです。 剥き実なので、田舎蕎麦ほど香りは強くありませんが、コシがあり喉越し抜群です！ 大変美味しゅうございましたよ～！ 営業時間は11時15分～14時までです。 ぜひ皆さまも足をお運び下さいませ♪
2012年07月14日
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一日限定５食のメニュー♪
皆さま、これが一日限定５食のメニューです！ 鹿角市花輪駅前のイタリアンレストラン「トラットリアふ～き」さんでは ただ今一日限定５食の特別メニューを提供しています 今回頂いたのは「フォアグラ丼」です！ なんとスープが付いて1000円なんです～♪ 更に事前予約で100円引きの太っ腹！ 和風ベースのタレがフォアグラとご飯に絡んで口の中でとろける美味しさです！ 本日も大変美味しゅうございました～♪
2012年07月11日
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八幡平ポークのスペアリブカレー♪
今日のランチは自家製夏野菜と八幡平ポークのスペアリブカレーです♪ ズッキーニが採れたので乱切り、小さな新玉ねぎは丸ごと煮込みました そして何といっても八幡平ポークのスペアリブ！ 良い仕事してます！ 幸い職場に電子レンジがあるのでチン～♪ 本日も大変美味しゅうございました～♪
2012年07月06日
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1日の日記
今日は午前中見ていた某テレビ番組中、素麺だの冷や麦だの、美味しそうな話題が出ていたので、急遽蕎麦が食べたくなりました。 …で、こちら。 チャチャチャっと手打ちしました。 我ながらそこそこの出来栄え～♪ お味は、大変美味しゅうございました～♪
2012年07月01日
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クリーンアップ参加で具だくさん豚汁
今日は快晴の中、十和田湖クリーンアップに参加しました。 事務所を9時過ぎに出発、10時に発荷峠第二駐車場で開会式です。 第１班は樹海ライン紫明亭橋から発荷峠第二駐車場まで約１時間かけてクリーンアップ！ 湖畔担当班の到着を待ち終了。12時前には閉会式もすみました。 参加者には大湯のゆとりランドで豚汁サービスがありました。 よって今日のお昼ご飯は、持参した玄米おむすびと具だくさん豚汁に野菜ジュースをプラス。 本日も大変美味しゅうございました～♪
2012年06月29日
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今日のメインは豚軟骨♪
ただ今せっけん小母さん宅の畑ではキャベツとキュウリが採れはじめました。 そして先日から続く新玉ねぎのメニュー。 今日の地産地消お弁当にも大活躍しています。 昨日は仕事帰りに八幡平ポークの直売所に寄って、美味しそうな「豚軟骨」を発見！ 早速、新キャベツ、新玉ねぎ、人参と一緒に煮込みました(画像左側)。 そしてローストチキンと新キャベツ、新玉ねぎ、人参のマリネ(画像中央)。 今朝仕込んだキュウリと新キャベツの浅漬け(画像右側)。 そして淡雪こまち玄米ご飯と、卵スープ。 本日も大変美味しゅうございました～♪
2012年06月28日
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久々のお弁当♪
最近出張が多いのでグルメなメニューが続きましたが 本日は久しぶりに内勤でお弁当を持参しました いつもの淡雪こまち玄米ご飯と 今朝畑で採れた胡瓜で作った浅漬け 最近ハマっている新玉ねぎの醤油煮の明太子添え そして八幡平ポークのスペアリブ 中華スープにはラー油とお酢を加えて酸ラー湯風に 本日も大変美味しゅうございました～♪
2012年06月26日
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宮沢賢治「セロひきのゴーシュ」モニュメント
新花巻駅西口を出て直ぐに公園が整備されていて、その中にあります。 童話の中に引き込まれそうな大きなオブジェですね。
2012年06月21日
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東北観光博・旅のサロン
教育旅行誘致キャラバン二日目の今日は、午後から花巻市内の小中学校を訪問しました。 業務も終了し、新花巻駅にある「東北観光博・旅のサロン」に行ってきました。 こちらのゾーンでは今、東和町の「バラ園」が見頃。 「バラまつり」が7月上旬まで開催されているそうです。 今回はスケジュールが着かず立ち寄る事が出来ませんが、以前一度だけ伺った時でも壮大なスケールのバラ園だと思いました。 お近くの方は是非とも足を運んで、見て下さいね。
2012年06月20日
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酸ラー湯麺♪
久しぶりに食べたくなって行ってきました。 鹿角市花輪にある「栗山飯店」さんの「酸ラー湯麺」です♪ いろいろ食べ歩きますが、必ず栗飯に戻ってきます。 本日も大変美味しゅうございました～♪
2012年06月19日
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15日の日記
6月になり俄かに仕事が忙しくなってきてブログ更新が追い付かない状態でした。 先週は桃の全国大会と小坂町アカシアまつり、 今週は接客・接遇の研修会に参加してきました。 研修会帰りに、大館市にあるコーヒー＆ワインのお店「ＫＯＷ」に寄り、6月から新メニューに加わった「昭和のナポリタン」を堪能しました～！ せっけん小母さん世代には、見た目も味もまさに懐かしいスタイルのナポリタン♪ マスターとも数年振りの再会でしたが昔と変わらぬ笑顔。 ウイットにとんだ会話も楽しみながら穏やかな時間を過ごしてきました。 マスター、コーヒーごちそうさまでした～♪
2012年06月15日
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美味しそう？
いえいえ、食べられませんよ～♪ これは菜種油で作ったせっけんをプラカップに移し替え、固まってきたので取出してみました。 ローズマリーの香りが仄かに香るせっけんになりました。 見ているとホントに食べたくなるようなせっけんです。
2012年05月29日
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田舎はいいねぇ～♪
最後最後と思っていましたが、この気候でまたまたたらの芽大収穫です。 今宵の肴に大変美味しゅうございました～♪
2012年05月27日
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ペットボトルでふりふりせっけん♪
アカシアまつりでは、「安全」に「手早く」せっけんを作るために、ペットボトルを活用して「フリフリせっけん」を体験して頂きます。 プラカップに注ぐとこんな感じになりますが、当日はペットボトルのままお持ち帰りします。 そのまま固めて一ヶ月後から使用出来ますので、ぜひアカシアまつりで体験して下さいね～♪
2012年05月26日
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今シーズン最後のたらの芽
もう旬は過ぎてしまいますが山ほどのたらの芽、頂きました～♪ 今回は衣に蕎麦粉をブレンド。 なかなか香ばしくカラリと揚がりました。
2012年05月25日
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菜種せっけん熟成中～♪
先日アカシアまつり用に仕込んだ菜種せっけんが順調に熟成してます。 鮮やかな菜種油そのままのキレイな色のせっけんに仕上がっています。 見ていると美味しそうに見えて思わず素手で触ってしまいたくなるのですが、 まだ強アルカリなので手が荒れてしまいますので取り扱いには注意が必要です。 来月のアカシアまつりが楽しみですね～♪
2012年05月24日
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菜の花が満開です
自宅近所の減反された田んぼに昨秋菜種を蒔いていました。 丈の短い茎に咲き始めたのですが、草丈がぐんぐん伸びてキレイに咲きそろいました。 フキノトウも花が咲いてから草丈が伸びていたような気がします。 そうそう、来月の9日10日に開催される「小坂町アカシアまつり」の会場で菜種油で手作りせっけんの体験コーナーを担当します。 作ったせっけんはもちろんお持ち帰り出来ますし、すぐに使えるかわいいサイズのせっけんもプレゼント！ そのほか会場では両日ともに多彩なイベントが盛りだくさんです！ぜひ「アカシアまつり」に足をお運び下さい。
2012年05月22日
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手作り餃子
昨日の夕食メインは餃子でした。 庭で採れた大ニラと長ネギ、八幡平ポークの挽き肉を安保食品さんの「大判餃子の皮」で包みました。 食卓に深型グリルパンをセットして、みんなで包みながら焼きながら楽しみながら食べます。 今回も大変美味しゅうございました～♪
2012年05月21日
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自宅でゆっくりランチです♪
昨日せっけん小母さんちの田植えがあり、苗箱洗いにせいをだしておりました。 昼までかかって作業も完了し、シャワーで汗を流してからの遅めの昼食です。 なんと今日は室内でも22度もある快晴～♪ って事で、一足早くつけ麺を頂くことにしました。 鹿角市花輪にある「安保食品」さんの「乾燥ラーメン」を坦々つけ麺にしました。 少し硬めに茹でたらシコシコうまうまです！ オカズは昨日の朝に漬けた「ウルイの即席漬け」とウド、蓮根、姫竹、寒干し大根などの「煮物」です。 本日も大変美味しゅうございました～♪
2012年05月20日
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淡雪こまち玄米100 ％です！
今日のお弁当は淡雪こまち玄米100％！ モチモチ、プチプチ感を堪能しています。 八幡平ポークソーセージと鶏モモ肉の照り焼き 我が家の畑で採れた大ニラ入りかに玉も我ながら美味～♪ 本日も大変美味しゅうございました～(^・^)
2012年05月18日
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本日のお弁当
今日は山の幸タップリのお弁当です。 コゴミのお浸し、こんにゃく入りピリ辛きんぴらごぼう、ウドの葉とレバーの醤油炒めです。 山の幸ばんざーい♪
2012年05月17日
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せっけんで洗車しました♪２
画像か二つ一緒にアップ出来なかったので…。 こちらが洗う前のサビです。
2012年05月16日
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せっけんで洗車しました♪
休日、主人が久々に庭先で洗車を始めたので、エコせっけんを使用しました。 そうしたら、汚れだけではなくなんとサビまで落ちたのには驚きでした。 画像でもわるほどの違いです！
2012年05月16日
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十和田南ドライブイン
今日は午前10時から12時過ぎまで、小坂町にある「あきたエコタウンセンター」で研修旅行のお手伝いをしてきました。 お昼過ぎてしまったので戻る途中「十和田南ドライブイン」に寄り、「もやしラーメン」を頂きました～♪ ラー油入り醤油味のスープに「もやし餡かけ」がのって、しかもあっさりとしたお味。 そして小鉢には蕗の炒めものとチキンカツ(レタス付き)！ このボリュームで600円はかなりお得感がありましたよ～♪ 本日も大変美味しゅうございました～(^・^)
2012年05月15日
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ふくはうちのランチ
今日は鹿角市花輪の「ふくはうち」さんのランチです。 スタミナとうふランチです～♪ ニラと挽き肉がピリ辛で豆腐にマッチしています！ 本日も大変美味しうございました～♪
2012年05月14日
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カンパーニュ
お友達から手作りパンを頂きました～♪ 大変美味しゅうございましたよ～！
2012年05月11日
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10時のおやつの時間です
今日のおやつは「菜々の油」でお馴染み、小坂町の「エコサカ」さんの菜種クッキーです。 そしてそして、山梨のワイン紅茶にブルガリア産「ダマスク・ローズジャム」を入れてロシアンティーに！ ワインとバラの香りに包まれて午前中から気分は最高～♪ 菜種クッキーは焙煎した菜種の食感がプチプチと歯ざわりも良く、大変美味しゅうございました～♪♪
2012年05月09日
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せっけん作りました
いやぁ～、せっけん小母さん久しぶりにせっけん作りました♪ 今回はなんとお仕事で使用するせっけんです！ 来月9日、10日に開催される「アカシアまつり」でせっけん作りの体験コーナーを開催する予定です。 今日作ったせっけんは、当日せっけん作り体験に参加された方にプレゼントする試供品のせっけんです。 来月の体験コーナーと今日のせっけんの完成が待ち遠しいです。
2012年05月08日
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今日のお弁当♪
今日は淡雪こまち玄米に雑穀をブレンドしました♪ 古代米、黒ゴマ、小豆が入っているので赤飯のように見えますね。 ハウスで採れた小松菜のお浸しにはジュレポン酢をかけてます♪ そのほか、五目春巻、鶏モモ肉の照り焼き、回鍋肉です！ 本日も大変美味しゅうございました～♪
2012年05月01日
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27日の日記
本日は観光のお仕事で東京へ日帰り出張です。 中野ブロードウェイで岩手県盛岡広域振興局の皆さんと「桜と雪の回廊キャンペーン」のＰＲでパンフレットを配布しました。 途中交代で昼食を摂りながら頑張りました～♪ で、本日のお昼ご飯は４階にある洋食屋さんのハンバーグ弁当！ これがハンパないボリュームがあって400円という良心価格！ 気持ちマテ茶をチョイスしたのですが…(笑) 本日も大変美味しゅうございました～♪
2012年04月27日
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あんとらあレストラン味館
今日はお仕事で外に出たので近くに道の駅あんとらあのレストラン「味館(みたち)」さんでお昼ご飯♪ 先日、美味しそうな味噌ラーメンをアップされていたので小母さんも「味噌ラーメン」を頂きました♪ ガーリックスライスの香ばしい香りもよく、食欲を誘います～！ チャーシューもほろほろで大満足です♪ 本日も大変美味しゅうございました～♪
2012年04月26日
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今日はお弁当♪
少し画像が暗いのですがご勘弁を…。 今日は１００％淡雪こまち玄米です！ 筍の煮物に蒸し鶏胸肉の照り焼きと 西洋からし菜の胡麻ドレッシング合えで～す♪ 本日も大変美味しゅうございました～♪
2012年04月24日
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ワインティー♪
友人からお土産にワインティーを頂きました 主人と食後のティータイムです サーバーにお湯を注ぐと芳醇な赤ワインのような香りが漂いました そして茶葉は勢いよくジャンピング～♪ そしてご覧のようなルビー色の紅茶が～♪ 大変美味しゅうございました～♪♪
2012年04月23日
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本日のお弁当♪
は～い♪ 本日はとっても気持ちよさ気な天気なのに事務所でお仕事のせっけん小母さんです。 なので本日のランチはお弁当なのです〓〓 今日もあきたこまちに淡雪こまち玄米ブレンドのご飯 ベーコンの卵とじにモヤシのナムルと鶏肉と秋田蕗の煮物 そして野菜と春雨入りの塩糀スープです！ 秋田蕗は自宅の庭で採れたのを我が家のおばあちゃんが保存食として加工してくれたもの～♪ 本日も大変美味しゅうございました～♪
2012年04月19日
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こもれびランチ～♪
は～い♪ 今日のお仕事は4月20日から始まる「桜と雪の回廊キャンペーン」のパンフレット配布です！ 朝から小坂町から十和田湖方面まで廻り、午後は大湯方面です。 ちょうどお昼になったのでふるさと学舎でランチタイムです♪ 今日のこもれびランチは「かづの牛のふわ卵ピラフ、野菜サラダ、スープ付き」 そして更にデザートが「フレッシュ苺ムースケーキ」 あ～春だなぁ～♪って感じです！ 本日も大変美味しゅうございました～♪
2012年04月17日
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今日はお弁当
今日のランチはお弁当。 せっけん小母さんの手作りお弁当大公開～♪ ご飯は淡雪こまちの玄米とあきたこまちをハーフブレンド！ おかずは焼き塩サバ、きのこオムレツ、サラダ大根とつぼみ菜の温野菜サラダ、中華スープです♪ 我ながらヘルシーな組み合わせで大満足！ 本日も大変美味しゅうございました～♪
2012年04月13日
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