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Jun 10, 2012
カテゴリ： 立ち食い蕎麦・路麺
【本陣 鶯谷】
少し前からつゆが塩出汁に変わったそうです。
天ぷらそば（ネギ抜き） 420円
ごちそうさまでした。 また来ます。
（以前の記事 2011/9/15 ）
訪問日：2012/6/10 日
住所：台東区根岸1-1-15
営業：7:00 - 25:00？ 無休
少し前からつゆが塩出汁に変わったそうです。
天ぷらそば（ネギ抜き） 420円
ごちそうさまでした。 また来ます。
（以前の記事 2011/9/15 ）
訪問日：2012/6/10 日
住所：台東区根岸1-1-15
営業：7:00 - 25:00？ 無休
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塩だし
ＬＭ２
さん
ほう、珍しい。丼の内側が黒いからわかりづらいけど、最後の写真で色の薄さがわかりますね。
味も関西風というよりも白河そばや梅むらのような感じだったのでしょうか？
私も食べてみようっと。
(Jun 16, 2012 02:50:54 PM)
味も関西風というよりも白河そばや梅むらのような感じだったのでしょうか？
私も食べてみようっと。
(Jun 16, 2012 02:50:54 PM)
Re:塩だし(06/10)
s.H
さん
ＬＭ２さん、こんにちは。 いつもコメント本当にありがとうございます。
＞味も関西風というよりも白河そばや梅むらのような感じだったのでしょうか？
-----
ご指摘のように関西風というより白河に近い感じでした。 白河の方が一枚も二枚も上ですが…… (Jun 16, 2012 09:00:39 PM)
＞味も関西風というよりも白河そばや梅むらのような感じだったのでしょうか？
-----
ご指摘のように関西風というより白河に近い感じでした。 白河の方が一枚も二枚も上ですが…… (Jun 16, 2012 09:00:39 PM)
塩だし２
ケビン さん
あの蕎麦には塩ダシは合わないように思うんですけどね。なにか差し迫った必要があったのでしょうかねえ？
(Jun 17, 2012 09:20:56 AM)
Re:塩だし２(06/10)
s.H
さん
ケビンさん、こんにちは。 いつもコメント本当にありがとうございます。
＞あの蕎麦には塩ダシは合わないように思うんですけどね。なにか差し迫った必要があったのでしょうかねえ？
-----
営業時間が短くなったりそばつゆが変わったりで、何かあったのかも知れませんね。 (Jun 17, 2012 12:35:56 PM)
＞あの蕎麦には塩ダシは合わないように思うんですけどね。なにか差し迫った必要があったのでしょうかねえ？
-----
営業時間が短くなったりそばつゆが変わったりで、何かあったのかも知れませんね。 (Jun 17, 2012 12:35:56 PM)
Re:本陣＠鶯谷(06/10)
キョースケ さん
Re:本陣＠鶯谷(06/10)
キョースケ さん
Re[1]:本陣＠鶯谷(06/10)
s.H
さん
キョースケさん、こんにちは。 いつもコメント本当にありがとうございます。
＞ここの蕎麦好きだったんですけどね。
＞ダシ変わってしまったんですか。。
＞今度行ってみます。
-----
新しい「塩だし」、好みが分かれそうな感じです。
すぐ近くの富士そばを意識して出汁を変えたのかもしれませんね。 (Jun 20, 2012 10:32:22 PM)
＞ここの蕎麦好きだったんですけどね。
＞ダシ変わってしまったんですか。。
＞今度行ってみます。
-----
新しい「塩だし」、好みが分かれそうな感じです。
すぐ近くの富士そばを意識して出汁を変えたのかもしれませんね。 (Jun 20, 2012 10:32:22 PM)
Re:本陣＠鶯谷(06/10)
みたて さん
Re[1]:本陣＠鶯谷(06/10)
s.H
さん
みたてさん、こんにちは。 いつもコメント本当にありがとうございます。
＞塩だしとしての出来は悪くないと思うのですが
＞あの麺とあうかといったら？？
＞ここももり系がいいかな
-----
全く同感です！
冷たいそばの方が無難ですね。 (Jun 25, 2012 11:37:51 AM)
＞塩だしとしての出来は悪くないと思うのですが
＞あの麺とあうかといったら？？
＞ここももり系がいいかな
-----
全く同感です！
冷たいそばの方が無難ですね。 (Jun 25, 2012 11:37:51 AM)
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