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Jan 18, 2014
カテゴリ： 立ち食い蕎麦・路麺
【はとや 落合南長崎】
散歩＆路麺の達人Nanki･Pooさんに教えて頂いたお店です。
やっとやっと訪れる事が出来ました。
かきあげ月見そば（ネギ抜き） 450円
ごちそうさまでした。
また来ます。
Nanki･Pooさんの情報記事 2013/10/2 山田製麺所 本店
訪問日：2014/1/18 土
住所：新宿区西落合1-31-14
営業：6:30～16:00？ 休：日・祝
散歩＆路麺の達人Nanki･Pooさんに教えて頂いたお店です。
やっとやっと訪れる事が出来ました。
かきあげ月見そば（ネギ抜き） 450円
ごちそうさまでした。
また来ます。
Nanki･Pooさんの情報記事 2013/10/2 山田製麺所 本店
訪問日：2014/1/18 土
住所：新宿区西落合1-31-14
営業：6:30～16:00？ 休：日・祝
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[立ち食い蕎麦・路麺] カテゴリの最新記事
Re:はとや＠落合南長崎(01/18)
Nanki･Poo さん
こんな場所で「立喰い」を謳う店に遭遇しちゃいました。天幕の状態から１０年ではきかないかも？しかも製法はＤＫ４２さんのレポート通り謎めいてますね。
けど考えてみれば私も家でよくやる手法。麺を茹上げ水締め後面倒なので再度温めずツユに投入、麺とツユが良く絡んで結構イケます。昔は一般の家庭でもやっていたのでは？
「天とじそば」は試したいです。ただカウンターの灰皿が気になるな～。先日再訪したけど先客がくつろいでたのでパスしました。自分もかつてデゴイチと呼ばれるほど煙吐いてましたけど‥
(Jan 25, 2014 08:40:09 AM)
けど考えてみれば私も家でよくやる手法。麺を茹上げ水締め後面倒なので再度温めずツユに投入、麺とツユが良く絡んで結構イケます。昔は一般の家庭でもやっていたのでは？
「天とじそば」は試したいです。ただカウンターの灰皿が気になるな～。先日再訪したけど先客がくつろいでたのでパスしました。自分もかつてデゴイチと呼ばれるほど煙吐いてましたけど‥
(Jan 25, 2014 08:40:09 AM)
Re[1]:はとや＠落合南長崎(01/18)
Nanki･Pooさん、こんにちは。 いつもコメント本当にありがとうございます。
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ツユに麺も天ぷらも一緒くたに温めるのもなんか家庭的でありですよね。細かい事気にせずに良いんじゃないかな～って思いますww
こちら常連さん達の食堂兼飲み屋っていう雰囲気ですね。でもお昼前の時間帯は先客一人のみでゆっくりお話しできましたので、時間帯にもよるかもしれませんね。。。 (Jan 26, 2014 04:27:19 PM)
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ツユに麺も天ぷらも一緒くたに温めるのもなんか家庭的でありですよね。細かい事気にせずに良いんじゃないかな～って思いますww
こちら常連さん達の食堂兼飲み屋っていう雰囲気ですね。でもお昼前の時間帯は先客一人のみでゆっくりお話しできましたので、時間帯にもよるかもしれませんね。。。 (Jan 26, 2014 04:27:19 PM)
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