くれくれクレープ

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2007.08.24

(20)

カテゴリ：日常のひとこま

しかねっとが住んでいるここ鹿角市は、
お祭りも終わってすっかり秋の雰囲気をかもしだしておりまス。

そろそろ薄手の長袖が着たくなる感じですかの。

こうなると、いろいろ作っても美味しく食べれるようになってくるので
久々にお菓子なんぞを作ってみようかと・・・

たまごを２個（全卵）をシャカシャカ・・

そこそこほぐしたら、牛乳260CCをいれまして・・

小麦粉（100g）、砂糖（大さじ１）、塩（ひとつまみ）を先にふるいに
かけておいたものに、牛乳と卵を混ぜたものを半分ずついれましょうｗ

周りの粉を取り込むようにかき混ぜまして、ダマができないように混ぜましょう。

しかしどんなに気をつけても、わたしの場合ダマができてしまいますので、
ザルに入れてこしますｗ

そんでもって、冷蔵庫で30分くらい寝かしておきますよ。

その間に、ホイップクリームをつくりますｗ

すでに封をきろうとしてますけども、このホイップ、
量が少なめで使い切りできるので便利ですた♪

200mlのものは、いつも余ってしまいますので・・

これを・・・

冷やしながら、ひたすらホイッパーでかきまぜますっ、かきまぜますっ、かきまぜます・・・っ

ツノがたつようになってきたら、できあがりｗ

腕も重くなったところで、クレープを焼きましょう。

生地を出して焼く前に大さじ２くらいの溶かしバターを入れると美味しくなりまス。

こうして、フライパンいっぱいに生地をながして、焼けてきたら・・

よいしょっ

生地が焼けたら、クリームとフルーツをいれまして・・

くるんとつつんじゃいまひょ。

せっかくですから、精果園さんのブルーベリーも使ってみましたよ。

これにソースも作ればよかったなぁと、ちょっと今思っておりまス。

冷凍ブルーベリーをバニラアイスにまぜてくるんでもうまいっすよ。

いやー、クレープって何包んでもうまいっすよねぇ♪

そんなわけで、クレープは生地づくりが重要になってきますけども
今回の配合は破れにくく、甘さのバランスもいい生地ですた。

参考までに載せておきたいと思いまつので、もしよかったらメモしちゃってくださいましｗ

・小麦粉（100g)
・砂糖（大さじ１）
・塩（ひとつまみ）
・卵（２こ）
・牛乳（260cc）
・溶かしバター（大さじ２）

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