2012.01.10
カテゴリ： 食事の風景
今日は十日戎。混まない午前中に行ってこようと思います。今年の商売繁盛をしっかり頼んでこなきゃ。で、今日をもって私の長ーい冬休みも終了。明日から、びっくりするくらいドドーンと仕事が始まります。覚悟しなきゃ！
さてさて、明日からお弁当も復帰。料理も頑張る！
冬野菜の かぶ 、独特の香りが美味しいですよね。
今回は白菜と一緒に ミルク煮 にしました。
覚え書き程度にレシピを。
【材料・４人前】 葉つき蕪３株・白菜４分の１玉・ベーコン３枚・塩・胡椒・水600cc・牛乳200cc・ブイヨン小さじ２
【作り方】
１ ・蕪の葉は３センチ長さに切る。蕪は８等分に。白菜は５センチ程度にザクザク切る。ベーコンも３センチ程度に切る。
２ ・鍋に蕪の葉、蕪、白菜、ベーコンの順に入れて、水を加え、塩コショウを振って沸騰するまで強火に掛ける。蓋はしない。
３ ・沸騰したら牛乳とブイヨンを加え、弱火で煮込む。ここでも蓋はしない。牛乳を入れて蓋をすると、吹きこぼれるので。蓋をしてなくても、充分注意。20分も煮込めば美味しく仕上がります。
蕪って、煮崩れやすいので短時間で仕上げて、ちょっと食べて、翌朝もう一度火を入れて食べきるってくらいがいいですね。
今朝は珍しく 食パン 。米粉入りのもの。
前日にどうしてもパンが食べたくて買ってきてました。
なので、前日の朝食は チーズトースト に ベーコンエッグ 、 ごぼうサラダ と、うちではかなり珍しいものになりました。
と、おまけ。昨日、買ったニコンのカメラ。
同じ食事を撮影してみました。違いがあるかな。
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