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2022.08.15

明太子は良品を大量買いして小分け冷凍

テーマ：取り寄せ美味しい物(141760)

カテゴリ：食を考える

物価も軒並み上がっているし、
海洋プラスティック問題で海の汚染は深刻化してきているし

ということで、
今のうちに好きなものは買っておこうと
大きな明太子を大人買いしてしまいました(笑)。

選んだのは、
無着色、無添加、昆布かつお節のお出汁で味付けした
正真正銘の正統派明太子。

明太子って大好きなのだけれども
原材料の欄を見たことありますか？
げっそりするほど
市販のもの、有名店舗の明太子も含めて
石油由来の着色料ほか
発がん性物質として外国では絶対に使わない添加物がてんこ盛り。

なぜシンプルに昔ながらの製法で作らなくなったのか。
効率とか見栄えとか、長持ちとか、儲けとか
背後にあるのはそんな理由ばかり。

でも、ちゃんと真面目に正直に作っているメーカーさんだってあるんです。
それは、宮城県石巻市にある 「愛情たらこのみなと」 さん。

化学調味料も一切使わず、

食塩、砂糖、魚醤、みりん、
鰹節、昆布、唐辛子

これだけで漬けている。

そう、これ！こういうのが欲しかった！！

で、購入したのはこれ。

【限定クーポン20％OFF 宮城県WEB物産展】 ★あわせ買いで最大1,940円OFF★ たらこ訳あり送料無料無着色無添加訳あり明太子《1kg》石巻特大カット切れ子おつまみ大容量ボリュームお徳用ご飯のお供業務用家庭用グルメお取り寄せ宮城県WEB物産展

一気に1キロ買いました。

本当に美味しい。
これぞ本来の明太子。
しかも大きい！

大きさが分かるかしら？

これを２腹くらいずつラップできっちり包み、
それをさらにジップロックに入れて、空気を抜いて、冷凍保存。

十分に半年はもちます。
っていうか、美味しいからその前に無くなる(笑)。

スーパーで小指程度の小さな明太子を都度買うより
ずっとお得でホンモノの味。

今日も朝ごはんに一腹。
一日の始まりがうれしくなります。

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