2022.12.30
カテゴリ： 食を考える
同じお米でも、
太りやすいものと
そうでないものがあるというのをご存じでしょうか。
米のでんぷんには２種類あります。
アミロース と アミロペクチン 。
アミロペクチンはモチモチ系に多く 含まれ、
もち米は100％アミロペクチンです。
特徴は分解されやすく、吸収されやすい。
つまり、血糖値が上がりやすい傾向が。
アミロペクチン多めのお米の代表格は、
コシヒカリ や ミルキークイーン です。
一方、
アミロースは、あっさり系の米に多く 含まれます。
特徴は、分解に時間がかかり、消化吸収がゆるやか。
糖として吸収されにくく、食物繊維としての効果が高い。
腸の中で炎症を起こしにくく、米アレルギーになりにくいと言われています。
つまり、
アミロース多め の米は
コシヒカリなどのモチモチ系ごはんに比べて
血糖値が急激に上がりにくく、
腹もちがよく、
腸内環境も整える
そんな夢のような米の代表格が
なんと ササニシキ 。
最近はあまり見られなくなりましたよね。
実は以前紹介したイセヒカリも
ササニシキ同様、高アミロース米でした！
↑もっちり
という話を聞いて、
早速試してみようと思っています。
ダイエットするなら、内臓に極力負担をかけないのがマル。
減農薬、できれば無農薬を選ぶのもコツなんですよ。
早速お試しするなら、５キロくらいから。
↓こちらは小分けで長期保存も可。
令和4年(2022年) 滋賀県産 イセヒカリ10kg（2kg×5袋）【減農薬】【白米】【送料無料・米袋は窒素充填包装】
太りやすいものと
そうでないものがあるというのをご存じでしょうか。
米のでんぷんには２種類あります。
アミロース と アミロペクチン 。
アミロペクチンはモチモチ系に多く 含まれ、
もち米は100％アミロペクチンです。
特徴は分解されやすく、吸収されやすい。
つまり、血糖値が上がりやすい傾向が。
アミロペクチン多めのお米の代表格は、
コシヒカリ や ミルキークイーン です。
一方、
アミロースは、あっさり系の米に多く 含まれます。
特徴は、分解に時間がかかり、消化吸収がゆるやか。
糖として吸収されにくく、食物繊維としての効果が高い。
腸の中で炎症を起こしにくく、米アレルギーになりにくいと言われています。
つまり、
アミロース多め の米は
コシヒカリなどのモチモチ系ごはんに比べて
血糖値が急激に上がりにくく、
腹もちがよく、
腸内環境も整える
そんな夢のような米の代表格が
なんと ササニシキ 。
最近はあまり見られなくなりましたよね。
実は以前紹介したイセヒカリも
ササニシキ同様、高アミロース米でした！
↑もっちり
- アミロース ０％ もち米
- アミロース 10％ ミルキークイーン
- アミロース 15％ コシヒカリ
- アミロース 20％ ササニシキ、イセヒカリ
- アミロース 22％ あさひ
という話を聞いて、
早速試してみようと思っています。
ダイエットするなら、内臓に極力負担をかけないのがマル。
減農薬、できれば無農薬を選ぶのもコツなんですよ。
早速お試しするなら、５キロくらいから。
↓こちらは小分けで長期保存も可。
令和4年(2022年) 滋賀県産 イセヒカリ10kg（2kg×5袋）【減農薬】【白米】【送料無料・米袋は窒素充填包装】
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Last updated
2022.12.31 11:38:39
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