日々おだやかに、心豊かに

昨夜、真夜中になって
冷凍庫を一斉大掃除しました。



私は根がだらしないので
余ったごはんやパン、お肉、魚などをポイポイ冷凍庫に入れ、
その後、すっかり忘れてしま うことが多々あります。
まるでモズのハヤニエ状態です。



食べ物をなんて粗末にしてしまったんだろうと
自責の念にかられ、
二度としないと心に決めるのに、
気づけばまたしてしまった。
食べ物に謝りながら、掃除しました。




なぜいま掃除したかというと、
一年の心のゴミをきれいにする年末大掃除、
という意味もありますが、



いちばんの目的は
これからの事態に備えるべく、
とはいえ、何も起こらないかも知れませんが(^-^;)
新たな食品を入れるスペース確保のためでした。





入れたいものは多々ありますが、
まずは「 納豆」です。



納豆菌はとても強く、
100℃でも死にませんし、冷凍でも死にません。


これまで10個くらいを冷凍していたのですが
できればドーンと入れておきたいと思いました。
そうすればいつでも納豆ごはんが食べられる！


大豆や発酵器を備蓄しておけば
いざとなれば増やせるという、
種菌としても利用できちゃう一石二鳥(^0^)




何度もリピしている納豆。
精製された納豆菌ではなく
自然の藁から培養した自然菌を使っているとか。
国内でも自然納豆菌を使用しているのはほとんど数軒のみ。
昔ながらのわら納豆の味で臭みやくせがなく美味しいのです。
北海道産にこだわり、大豆も北海道産のみ。





私が使っている発酵器。
ヨーグルトから納豆、甘酒、玉ねぎ麹などなんでもござれ。







​ ＜今日のおまけ＞

なんと！よつ葉スキムミルクが31％オフになってます！
今は余り気味と言っている牛乳、果たして来年は？






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