(いろいろなソース)
いろいろなソース
ホワイトソース
フライパンにバター大２を溶かし小麦粉大２を入れ焦がさないように、 弱火
で炒める
牛乳１カップを 少しずつ
加え、中火で４、５分煮る
塩少々で味付けする
よく冷まして小分けして、冷凍保存するグラタン.シチューなどに・・・☆
トマトソース
みじん切りにした玉ねぎ1/2個をサラダ油大１で焦がさないように炒める
トマトの水煮缶１缶分を粗く刻んで加え、トマトペースト大３、塩少々を加え３０分ほど煮る
裏ごしして冷まし、小分けにして冷凍保存する
パスタ.グラタンなどに利用してね☆
肉味噌ソース
ごま油で牛ひき肉(赤身)１００グラムとみじんぎりねぎ１本をよく炒める
水大４.みそ大１.しょうゆ小１.砂糖小１.ケチャップ小１を加え汁気がなくなるまで煮つめる
よく冷まし小分けにして冷凍保存するうどん.豆腐.おかゆなどに利用してね☆
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