スローライフ・ブログ

２００８年１１月分

2008年11月の今日最初の一杯

2008年11月1日土曜日の一杯目

ミント・ジュレップ

００７の「ゴールド・フィンガー」を見ていたら出てきたカクテルです。ケンタッキー・ダービーのときに飲むのだったかな？バーボンとミントの葉っぱ(映画ではパパ－ミントでした)とシロップをクラッシュ・アイスを満たしたグラスへ入れてビルドです。ペパーミントの花を見つけたので・・・

2008年11月2日は結婚式にお呼ばれでお休みでした。

2008年11月3日月曜日の一杯目

ウィスキー・サワー

またまたウィスキー・ベース今日はカナディアン・ウィスキーがベースです。カナディアン・ウィスキーを４５ｍＬ、レモン・ジュースを１５ｍＬ、シュガー・シロップを１ｔｓｐでシェーック。氷を満たしたグラスへ注ぎ、カットレモンとマラスキーノ・テェリーを飾ります。レモンとシロップが入るロング・ドリンクがサワーです。別に炭酸は入りません。焼酎のサワーはなんでサワーなのか？

2008年11月4日は休肝日でお休みでした。

2008年11月5日水曜日の一杯目

デュボネ～カクテル

デュボネという名のデュボネというお酒を使ったカクテルです。ドライジン４５ｍＬ、デュボネ１５ｍＬをステア。最後にレモンピールです。ジン＆イットに似ていますが・・・やぱっりデュボネの味わいが前面に出ます。今日はタンカレーＮｏ．ＴＥＮで作ってみました。

2008年11月6日木曜日の一杯目

アベイ

オレンジジュースを使った爽やかさが際立つカクテル。ドライ・ジン４０ｍＬ、オレンジ・ジュース２０ｍＬ、オレンジ・ビターズ１dashでシェーク。カクテル・ピンに挿したマラスキーノ・チェリーを飾ります。

2008年11月7日金曜日の一杯目

ブラック/レイン

松田優作の遺作となった映画のタイトルを名前に冠したカクテル。珍しいブラック・サンブーカを１０ｍＬ冷やしてグラスに注ぎ、スパークリング・ワインでフィル・アップ。名前にちなんで、スパークリングもネグロ～つまり黒にしてみました。

2008年11月8日土曜日の一杯目

メキシカン

たまにはテキーラから。テキーラ４０ｍＬにパイナップル・ジュース２０ｍＬ、グレナデン・シロップ１dashでシェークです。淡い色合いとパイナップルの酸っぱさが心地よい一杯です。

2008年11月9～10日は休肝日でお休みでした。

2008年11月11日火曜日の一杯目

ツアリーヌ

“皇后”という名前のカクテル。久しぶりにチンザノを買ってみたので・・・。ウォッカ４０ｍL、ドライ・ベルモット１５ｍL、アプリコット・ブランディ１５ｍL、アンゴスチュラ・ビターズを１dashをシェークです。上品でスッキリした味わいと芯の強さを感じます。

2008年11月12日水曜日の一杯目

アンジェロ

ハーべー・ウォール・バンガーに似ていますが・・・。ウォッカ２０ｍＬ、オレンジ・ジュース２０ｍＬ、パイナップル・ジュース２０ｍＬでガリアーノを１ｔｓｐ入れて一旦シェーク。さらにサザン・カンフォートを１０ｍＬ入れて再びシェーク。氷を入れたグラスに注ぎ、最後にスライスオレンジを飾ります。これはトロピカル・ドリンクですが・・・秋でも美味しいです。

2008年11月13日木曜日の一杯目

ズーム

今日は食後から飲み始めたので、濃厚なデザート・カクテルです。ブランディ３０ｍＬに蜂蜜１５ｍＬと生クリーム１５ｍＬを入れて・・・とにかくハード・シェーク！です。シェークがハードであればあるほど口当たりはソフトになります。究極は溶ける寸前のアイス・クリームです。

2008年11月14日金曜日の一杯目

レッド・ライオン

サッパリとしたカクテルが飲みたくて・・・ドライ・ジン２５ｍＬとグランマニエ１５ｍＬにオレンジ・ジュースとレモン・ジュースを１０ｍＬづつでシェークです。ホントはライオンの鬣を髣髴とさせる砂糖のスノー・スタイルに仕上げるのですが・・・食前なのでやめときました。あくまでも今日は爽やかに行きたかったので。

2008年11月15日土曜日の一杯目

レッド・スパークル

たまにカンパリが飲みたくなります。女王陛下の００７を見ていたら出てきたからかな？でもチョッと捻って、ビーフィータ・ドライジン３０ｍＬにカンパリ１０ｍＬ入れて、クレーム・ド・カシスを５ｍＬ、サザン・カンフォート１０ｍＬ、レモン・ジュース５ｍＬをシェーク、氷を入れたグラスへ注ぎ、トニック・ウォータでフィル・アップ。いろいろなお酒が入っていますが・・・カンパリの小苦さは秀逸です。

2008年11月16日日曜日の一杯目

ケンタッキー

パイナップル・ジュースが残っていたので・・・バーボン４５ｍＬにパイアナップル・ジュース１５ｍＬでシェークです。バーボンの辛さにはパイナップル・ジュースの酸味が良く合います。

2008年11月17日は休肝日でお休みでした。

2008年11月18日火曜日の一杯目

フロスト・バイト

久しぶりのデザート・カクテル。生クリームを使います。テキーラ、クレーム・ド・カカオ・ホワイト、生クリームを等量づつ入れて、思いっきりシェークです。グラスに注いでナツメグを振りかけます。

2008年11月19日は外飲みでお休みでした。

2008年11月20日木曜日の一杯目

ローズ

薔薇という名のカクテルですがローズリキュールは使いません。ドライ・ベルモット４０ｍＬキルシュワッサー２０ｍＬをステア、１dashのグレナデン・シロップで色をつけます。爽やかなカクテルの出来上がり、キルシュワッサーが薔薇の香りを想起させるのですね。

2008年11月21日金曜日の一杯目

プリンセス・ローズ

昨日と変わって今日は、薔薇のリキュールを使った一杯にしてみました。ローズ・リキュールとグレープフルーツ・ジュースを半々そこにレモンを一寸絞って、シェークです。香りは薔薇で、柑橘系の味のカクテルです。

2008年11月22日土曜日の一杯目

エメラルド

色も違うし、どうして「エメラルド」というのか？分かりませんが・・・ドライ・ジン、シャリュトリューズ・ヴェール、スイート・ベルモットをそれぞれ２０ｍLづつ、オレンジ・ビターズを１dashしてミキシング・グラスでステアです。仕上げにレモン・ピールのゼストを掛けます。酸いも甘いも人生の味の何たるかをわきまえた大人の女性のイメージです。

200811月23～24日は外飲みで25日は休肝日でスローバーお休みでした。

2008年11月26日水曜日の一杯目

サード・レール

今日は何にしようか？迷ったので「The 365days Cocktail & Cocktail Words」という本の助けを借りて・・・ライト・ラム３０ｍLドライ・ベルモット９ｍL、スイート・ベルモット９ｍL、オレンジ・ジュース１２ｍLをシェークです。同名の別のカクテルもあるようですが・・・11月26日の誕生カクテルです。でもってカクテル言葉は「迷い」だそうです。第三のレールとは登山鉄道なんかである真中のレールのことですね。

2008年11月27日木曜日の一杯目

ミネハハ

カクテルブックをペラペラめくって見つけた変わった名前のカクテル。ドライ・ジン２０ｍL、にスイート・ベルモットとドライ・ベルモットとオレンジ・ジュースをそれぞれ１０ｍLでシェークしてグラスへ注ぎ、仕上げにアブサンを１tspフロートします。ミネハハとはネイティブ・アメリカンの酋長の娘の名前。ミネは「水」、ハハは「微笑む」を意味するそうです。やさしさの中にもしっかりとした主張のある、爽やかな味のカクテルです。

11月28～29日は出張でスローバーはお休みでした。

2008年11月30日日曜日の一杯目

ニューヨーク

マンハッタン以外のバーボンを使うカクテルを、と思ったので。バーボン・ウィスキー45ｍＬ、ライム・ジュース１５ｍＬグレナデン・シロップ１/２tspと砂糖をほんのチョッとでシェークです。グラスに注いでオレンジ・ピールを掛けます。都会的なカクテルということになっていますが・・・如何でしょう？