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2009.08.02
カテゴリ： カテゴリ未分類
雑誌に載っていたレシピをそのまま実践
真鰯を3枚におろす。
その方法が～云々と～書かれていて、
じゃーん、これが出来上り。
でもね実は、
この状態のものが魚売り場で売られていたの今朝
んでもって、ここからが私がしたクッキング。
＊塩をふり20分間冷蔵庫で寝かせる。
＊手の温もりが伝わらぬよう、氷水をはったボール内で塩を洗い落とす。
＊小さく切り、大蒜を入れ、オリーブオイルに漬けラップを覆い空気を抜く
＊一晩冷蔵庫
以上！
はい翌日、
ジルがなかったのでローズマリーをトッピングして、
いただく！
はずが、
不味いー
何が悪かった、、、？
珍しく丁寧な仕上がりだったんだけど、、。
素直に鰯の蒲焼きにすればよかった、、、。
真鰯を3枚におろす。
その方法が～云々と～書かれていて、
じゃーん、これが出来上り。
でもね実は、
この状態のものが魚売り場で売られていたの今朝
んでもって、ここからが私がしたクッキング。
＊塩をふり20分間冷蔵庫で寝かせる。
＊手の温もりが伝わらぬよう、氷水をはったボール内で塩を洗い落とす。
＊小さく切り、大蒜を入れ、オリーブオイルに漬けラップを覆い空気を抜く
＊一晩冷蔵庫
以上！
はい翌日、
ジルがなかったのでローズマリーをトッピングして、
いただく！
はずが、
不味いー
何が悪かった、、、？
珍しく丁寧な仕上がりだったんだけど、、。
素直に鰯の蒲焼きにすればよかった、、、。
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