今日もLAは青空です。外はポカポカ暖かい。

こちらはまだ、25日。
夕べは家族3人でクリスマス。といっても、子供もいないし大人3人なので
ケーキも1ヶ月も前から作ってあるまずいクリスマスケーキより
出来立てのほうが美味しいから、小さなケーキを３つ。

例年は一応、クリスマスらしく、ターキーを焼くか、骨付きのハニーベイクハムを
用意するが、今年はサンクスギビングにターキー食べたし
ハニーベイクの骨付きハムも3人では食べきれないので（5キロくらいある）
お洒落に、ラムチョップにした。

ラムは塩コショウをし、バージンオリーブオイルとバルサミコでマリネして
庭から採り立てのローズマリーを散らし数時間寝かせたものをソテーした。

あとはサラダと母のために和風のお惣菜も用意し、ワインを飲み
無事にクリスマス終了！と思っていたら
今朝、起きるなり夫が昨日のクリスマスはクリスマスじゃないと
ブツブツ言っている。

確かにいつもよりムードもなく、なんとなく日常生活の延長ぽっかった。

在米30年を越える夫はサンクスギビングとクリスマスにはこだわりがある。

私と結婚する前はアメリカ人の友達の家でご馳走になっていたので
サンクスギビングとクリスマスはアメリカ風にやらないと気がすまないらしい。
「欧米か！」 と突っ込みたいけどまさしくそうなのだ。

特に夫のこだわりは『ヤム』。これは中身がオレンジ色のお芋。
サツマイモのような形をしているけど、何故かオレンジ色。

これを甘く甘く煮るのだが、砂糖はブラウンシュガーでないと駄目。
そして、私は隠し味にラム酒を入れる。

さらにこの上にマシュマロを載せ、天辺をバーナーで焼いて焦げ目をつける。
このヤムが昨日はなかった。私が忘れたのだ。

だから今夜はクリスマスの仕切りなおし。

今日はタイのカルパッチョとフレンチピザ。チキンとエリンギのソテー、
そしてシャンパンを用意して二度目のメリークリスマス。

『欧米か！』