Stay BIG Smile -東京OLのほほん日記-

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送られてきた紫いもは、あと残り３本！
甘さがないので、加工して食べないと・・・

ということで、今回は「彼ごはん」で有名な「SHIORI」さんの
ブログレシピを参考に、パウンドケーキを作ってみました

http://ameblo.jp/karegohan/entry-10128647299.html

レシピではバナナですが、それを紫いもに
置き換えてみました

もともとのレシピが小さめのパウンド型なので
２倍の分量でチャンレジ！

レシピと変えたところは・・・。

紫いもをふかしてマッシュします。
バナナより水分がずいぶん少ないので、
牛乳をいれて、あんぱんに入っている
あんくらいやわらかめにしました。

このあんに、砂糖を大さじ２くらいいれました。
ウチに届いた紫いもは甘みが本当にないので、
あんに砂糖をいれないと、味がすごく薄く
なってしまうんです。

ここに砂糖をいれたので、ホットケーキミックスなど、
タネに入れる砂糖は、２０グラムほど少なくしました。

作っている途中の写真をすっかり撮り忘れてしまった
おっちょこちょいな私ですが・・・。

完成でーす

きれいな焼き色になりました！
あまーい、いい香りがします

あとは冷めるのを待つだけ

ただ、失敗だったのは・・・。
おいもに牛乳をいれているので、
分量が結構増えたのを考えに入れなかったので、
焼いている間に、ちょっとあふれてしまったこと

１時間半ほど経ちました！
さてさて、切ってみます・・・。

まつたけ 008.JPG

うわー、やっぱりグリーンになってる・・・。
紫いもは、科学反応を起こして、グリーンに
変色してしまうことがあるそうなんです

でも、味が良ければ・・・！
いっただっきまーす

んーーーー
おいしい！

表面がカリカリでクッキーみたい
スポンジ部分は、ほわほわ感は残しつつも
しっとり感がしっかりあるんです。

さすがSHIORIさんのレシピです！

これはリピートレシピ決定です
今度はレシピ通り、バナナで、見た目も
良く作りたいと思います

最後まで読んでいただきありがとうございます♪

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Last updated 2009.11.08 21:14:00
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:紫いものパウンドケーキを作りました☆(11/08)

ジュラ2591 さん

紫いもってそんなに甘みが無いのですか。

和菓子で紫いもの餡が入っているのを戴いた事がありますが

きっといっぱい砂糖が入ってたんですね。

美味しそうなパウンドケーキ、食べ過ぎないようにね。

(2009.11.08 22:42:37)

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Re:紫いものパウンドケーキを作りました☆(11/08)

yanti★ さん

思わず、生つば「ゴクリ」です～

彼ごはんの表紙のかたがほんとに
SHIORIさんの彼氏さんなんですよね。

スイーツもご飯も美味しく作れて
お花もできてお洒落でレディーの鏡です！！
ガサツな私にご指導お願いします(^o^)丿
(2009.11.08 23:25:59)

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Re:紫いものパウンドケーキを作りました☆(11/08)

ぢっくんさん

「SHIORI」さん、大好きです♪
　しかし、お菓子作りが上手☆うらやましいんですよね～
　自分で作ろうとしない私です(汗）
今はジェルの修行にイソシミマス。
（実は、またいじってしまっています。。。ヤバイぞぅ！！）
(2009.11.08 23:54:52)

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Re[1]:紫いものパウンドケーキを作りました☆(11/08)

snowkuru1005 さん

ジュラ2591さん
こんばんは！

どうしてもグリーンになってしまうのが残念なのですが、これはお勧めレシピです！

紫いもでも、甘いものもあるそうなんですが、ウチにきたのは紅芋らしく、甘みが薄い種類なんだそうです。

夜も食べたのに、朝ごはんがわりにも食べちゃいましたｗ (2009.11.09 22:24:36)

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Re[1]:紫いものパウンドケーキを作りました☆(11/08)

snowkuru1005 さん

yanti★さん
こんばんは～♪

いやいやいや・・・照れちゃいます（*^_^*）
そんな風に言っていただけることってないので・・・。

彼ごはんの表紙の方、ほんとの彼氏さんなんですか！？知らなかったです！ (2009.11.09 22:26:31)

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Re[1]:紫いものパウンドケーキを作りました☆(11/08)

snowkuru1005 さん

ぢっくんさん
こんばんは☆

お菓子づくりはめっちゃひさびさです～。
紫芋をもらったはいいけれど、ふかしただけでは甘くなくておいしく食べられないので、なんとかおいしく食べたくて、試行錯誤しています(^^ゞ

ネイル、またいじられているんですね☆
さっそくおじゃまさせていただきます～♪ (2009.11.09 22:29:46)

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こんにちは

evo2ko1 さん

すっかりご無沙汰しちゃってます。
サトイモは、一度に収穫の必要が無いので
正月ぐらいまでは、食べるときに収穫予定です。
収穫が早いせいか、すごくやわらかいサトイモでしたよ。 (2009.11.14 10:37:30)

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Re:こんにちは(11/08)

snowkuru1005 さん

evo2ko1さん
こんにちは☆

やわらかいサトイモ、いいですね～♪♪
さといも煮たの大好きなんです（*^_^*） (2009.11.15 16:15:44)

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