たつや先生のパティシエ日記

本日の２年生の授業は、実習ではないのですが

外部から コーヒー・マイスター という資格を

持っていらっしゃる方をお招きしてコーヒーの事

について講義をして頂きました。


私も勉強不足でコーヒーの世界にもマイスターが

いらっしゃることを全く知りませんでした。


まだまだ知らないことが沢山あるんですね








コーヒーが生育するには、3つの条件があって

平均温度が２０℃以上であること

年間または、、昼夜で適度な温度差があること

年間雨量が1200～3000ミリ程度あること

上記の条件を満たしている地域で栽培されていて

この地域をコーヒーベルトと呼ぶそうですよ。


では、コーヒーと呼ばれる飲み物を我々日本人が飲み

出したのは、いつごろからかご存知ですか









日本にコーヒーが入ってきだしたのは、明治時代に

なってからで普通の人々が飲めるようになったのは、

明治時代の終わりごろと言われています。


意外と日本人とコーヒーの歴史は、浅くて

100年あるかないかなんですねー


現在では、コーヒーも様々な形に変化して缶コーヒーや

インスタント・コーヒーなどが発明されています。


中でもインスタント・コーヒーを発明したのは、

日本人なんですよー


みなさんご存知でしたかー

勿論私は知りませんでしたー


しかし日本人は、凄いですねー



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