[2．珈琲場面オンとオフ] カテゴリの記事
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テーブルドリップ
曇天の日曜日、ここ数日30℃以下の過ごし易い気温が続いてありがたい。３週間ぶり位になるかな、久しぶりに友人たちと外食でした。この店の系列店ではコーヒーをテーブルドリップしてくれてるのを思い出して聞いてみた。「はい、いたします！」という返事でコーヒーをオーダー。テーブルの周りに広がるコーヒーの香りと共に、淹れてもらえるおもてなし感が加わって美味しかった。その演出には満足でしたが、ドリップのハウツーについてはやや不満、今度教えてあげよう。笑バックNo.６８８：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
August 7, 2022
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コーヒー自由研究
８月に入って本格的猛暑が続いています。水分補給しっかり励行しましょう。お子さんたちは夏休み真っ最中ですが、自由研究で困っていることありませんか？業界サイトのコーヒータウンにて、親子で役立つコーヒー情報を更新しました。夏休みの自由研究のテーマとして参考にして頂けると幸いです。バックNo.６８７：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
August 3, 2022
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セブン・カフェ
コーヒーが飲める環境にない時、便利なのがコンビニのコーヒーである。しばらくカップしてないので、味が気になってオーダーしてみた。昨年の春先から南半球ブラジルの降霜で、NY相場が高騰しその高原相場が現在も続いている。レギュラーサイズ税込み110円をキープしてるが、味的には前より落ちてる気がする。以前はソフトマイルドでバランスが取れていたと思うが、曇った味でクリアさが足りない。前述のコーヒー相場しかり、物流費や包材費の値上がり、及び140円にも迫ろうかという円安で、今秋にもコーヒーの再値上がりは必至、需要が落ち込まないことだけは願いたい。バックNo.６８６：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
July 24, 2022
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水出しコーヒー
毎日暑いですね、この夏人気の水出しコーヒー、この猛暑でますます注目です。夏のアイスコーヒーは、お湯を沸かして抽出後に冷却するのが主流ですが、その言葉通り水で抽出するコーヒーのこと。作り方は簡単、ウォーターピッチャーにコーヒー粉と水を入れて、冷蔵庫で一晩(8時間以上)浸し置きするだけ。弊社SUNNYの水出し用アイスコーヒーはこちらより熱を加えていないので、ソフトでまろやかなアイスコーヒーが出来上がります。制作を担当してるコーヒータウンのコーヒーコラムにて、詳しく紹介してるので是非お試しください。バックNo.６８５：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
June 29, 2022
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コーヒーおやつタイム
今日は夏至、一年で昼間の時間が一番長い日、この日をピークに日の入りがだんだん早くなる。お日様が長く当たるので大地が徐々に熱せられ、これから７，８月と暑さがピークを迎えることになります。今年は梅雨明けも早く、例年より暑くなるので熱中症対策を忘れずに！働き方改革やシフト制で、ゆっくり仕事仲間と一緒にお茶する時間は減ってるようです。忙しい仕事の合間、ホッとするコーヒーと一緒のおやつタイムは貴重です。バックNo.６８４：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
June 22, 2022
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コロンビア ゲイシャ入荷
香り豊かなコーヒーのゲイシャ種が最近注目されています。弊社でもコロンビアのゲイシャが入荷しました。地域の標高は1600～1800ｍ、土壌も良質で高品質のスペシャルティ生産に適しています。生産はEL Mirador農園、カートン規格は12kg×２の24kg入りバキュームパックです。ご予約のお客様含め、順次発送致します。ご希望の方は遠慮なくお問い合せ下さい。よろしくお願いいたします。バックNo.６８３：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
June 8, 2022
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コンビニコーヒー情報
仕事がら毎日飲むコーヒーですが、コーヒー消費動向と市場調査は必須です。カフェや珈琲専門店、レストランのコーヒーはもちろん、いつでもどこでも買えるコンビニコーヒーの味も注視してます。外出先でコーヒーが飲みたい時、会議で持ち込み可の場合はコンビニコーヒー買って行きます。最新のコンビニ５社のコーヒーおすすめランキングが、マイナビニュースで掲載されました。味のカッピングはもちろん、掲載内容についても確認したいと思います。バックNo.６８２：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
June 2, 2022
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コーヒーの楽しみ方
初夏の陽気の中、アウトドアで飲むコーヒーが美味しい季節になりました。気温によってホットコーヒーとアイスコーヒー、その時のシチュエーションと気分によって好みも変わります。おうち時間を楽しむのもその一つ、制作に携わっている業界サイトのコーヒーコラムを5/6付で更新しました。この季節にぴったり最近注目されてる、オレグラッセのレシピを紹介しています。楽しみ方いろいろ、一度お越し頂きお洒落なオレグラッセ、是非お試し下さい。バックNo.６８１：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
May 13, 2022
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スタバリザーブ銀座店
銀座で商談があったので、時間前に今年２月にリニューアルしたというスタバリザーブ銀座マロニエ通り店へ寄りました。新しい業態で新スタイルのイタリアンの食事とドルチェが楽しめる。スタバがブルーマウンテンを販売してるの知って、ホットで飲むつもりが暑かったのでアイスコーヒーにしました。グラスのコーヒーに透明感がなかったので、ホット用焙煎のコーヒーだと思います。一杯1,800円位したので、贅沢なコーヒータイムでした。ちなみに豆売りは250gで9,288円(税込)である。メニュー名はジャマイカ・ブルーマウンテンコーヒーなのでNo.１ではない。バックNo.６８０：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
April 13, 2022
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夏日のような天気
昼過ぎに気温が23.8℃まで上がって、夏日のように晴れ上がりました。街では半袖の人も見受けられ、冷たい飲み物に手が伸びる土曜日の午後です。今年のアイスコーヒーポスターは、白くまくんがデザインされています。季節的にコーヒーも、ホットコーヒー(右)から、冷たいアイスが好まれる時期になってきました。バックNo.６７９：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
April 9, 2022
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コーヒーカクテル
業界Webサイト「コーヒータウン」にて話題のコーヒーカクテル4/6付をアップしました。4年程前から委員長として制作に携わり、多岐に亘るコーヒー情報を発信しております。お時間ある時にお越しいただけると幸いです。今回は手軽にできるカクテルのレシピから、プロのバーテンダーお薦めの本格的カクテルまで色々楽しめます。GWを間近に控えて、お休みのおうち時間に、是非お試しください。バックNo.６７８：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
April 8, 2022
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一番近いコーヒー
コーヒーを飲むシチュエーションは、さまざまあれど飲みたい時に飲めないのは困る。仕事柄オフィスや自宅ではいつでも飲める。そのいつでも飲める感覚でいると外出先では困ることがある。もちろん打ち合わせや懇談で、喫茶店やカフェも有りだが行けない場合がある。最近はコンビニのテイクアウトが増えたので便利、利用すれば助かる。それでも時間がなくてコンビニまでも行けない時がある、その時見つけたのがすぐそばの自動販売機であった。自販機のコーヒーもクオリティーが上がっているので、飲みたい時は利用させていただきます。(笑)バックNo.６７７：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
March 23, 2022
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珍しいコーヒーカップ
昨日は南風が吹いて、18℃近くまで気温が上がり春一番が吹いたようですね。最近珍しいコーヒーカップが、食事の時に出てきて驚く。ガラスの容器だけどアイスコーヒーではありません、食後のホットコーヒーです。保温マグカップのように二重構造になっていて、持っても全然熱くありません。先月も柄のない陶器のコーヒーカップを体験しましたが、一杯のコーヒーのバリエーションが色々あって楽しい。バックNo.６７６：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
March 6, 2022
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モーニングコーヒー
天皇誕生日ですね、天皇陛下62歳おめでとうございます！年号が令和になってからでは、３回目になるのでしょうか。心よりお祝い申し上げます。休日の朝はキッチンで、コーヒーをハンドドリップして淹れてます。オフィスではカッピングを兼ねているので、円錐型ペーパーフィルターで統一していますが、休日はまちまちです。今朝はネルドリップ、他に円錐型含め台形型、最近はウェーブペーパーも気分によって使い分けてます。バックNo.６７５：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
February 23, 2022
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ホテレスショー2022
東京ビッグサイトで開催の展示会、最終日行ってきました。手作り感満載の竹製の食器のコーヒーカップやワイングラス、グラスと呼ぶのも妙ですが目を引きました。それ以上に、デジタル化のブースが業態別に多かったのが今回の印象です。配膳ロボットやモニターがメニューになってる発券機、電子決済も充実しています。最近の傾向と対策、各担当者と意見交換して情報収集が出来ました。バックNo.６７４：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
February 19, 2022
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今年一番の驚き
昨日はオリンピック惜しかったですね、金メダル二つ僅差でした。ノルディックスキー複合とスケートのパシュート、残念だったけど頑張った選手を心から称えます。それからもう一つ、新鮮で嬉しい今年一番の驚きがありました。食事の締めに出てきたコーヒー、コーヒー豆と豆をあしらったクッキーが添えられてました。コーヒーカップも持ち手がなくて意外(笑)、目でも楽しめたコーヒータイムでした。バックNo.６７３：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
February 16, 2022
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イエメンモカ
昨日は雪模様で寒かったですね。気温があまり下がらず東京の積雪は２ｃｍでした。コーヒー生産国の言語は、英語、スペイン語、インドネシア語、ポルトガル語が多いのですが、アラビア語は珍しい。この６０㎏入り麻袋は、アラビア半島の東南の端に位置するイエメンのモカコーヒー、バニマタルです。コーヒーの名前は生産国名、地域名、農園名、最近は木の品種と多岐に亘るが、昔は輸出される港名が多く使われていた。モカとして親しまれてる名前は、このイエメンのモカ港が由来である。対岸のエチオピアのコーヒーもこのモカ港から輸出されていたのでそう呼ばれている。バックNo.６７２：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
February 11, 2022
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ロイヤルクリスタルコーヒー
自由が丘へ所用があったので、ロイヤルクリスタルコーヒーを訪れました。１Fがショップとファクトリー、世界各国のデミタスカップ数百種類と手挽きミルが展示され、コーヒー焙煎機もディスプレーされてます。２Fは広くてお洒落なカフェスペースで、一杯800円のコーヒーとケーキが楽しめます。この日は時間がなかったので立ち寄りだけでしたが、改めてゆっくりお茶しようと思います。バックNo.６７１：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
January 28, 2022
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コーヒータイム
10数年ぶりにお会いしたお客様と銀座でコーヒーブレイク。ロイヤルコペンハーゲンのカップ＆ソーサー、砂糖とミルクピッチャーも同一でした。抽出方法はサイホン、先にカップだけセットしコーヒーが出来上がると、テーブル脇でカップをお盆の上へ戻し注いでくれます。写真では大きく見えるけど、120CC位のちょっと小振りのコーヒーカップです。椿屋珈琲は今まで訪れたこと1、2回ですが、店内は居心地よく落ち着いた雰囲気でよかった。バックNo.６７０：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
December 16, 2021
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コーヒーの供給懸念
朝から冷たい雨、北風が入りすっかり真冬の一日となりました。冷たい北風はコーヒーにもアゲインスト、NY生豆相場の上昇が続き12/6現在、250セント前後で推移して下降傾向が全く見られない。中米各国のコーヒーはラニーニャの影響を受けて15％前後の減産が予想され、この高値相場は長期化の様相である。生産国からの出荷もコンテナ不足と原油高による物流費の高騰で、欧米各国への供給不足が続いている。加えてエチオピアは政情不安の内戦により、コーヒーの出荷が止まり供給の見通しが立っていない。高値の続く価格は二の次、コーヒー豆の供給自体が危ぶまれる事態となっています。バックNo.６６９：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
December 8, 2021
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コーヒーSCAJ展示会
東京ビッグサイトのコーヒー展示会開催初日に行ってきました。お取引先各社のブースをまわって久しぶりにリアルでお話しできたのは嬉しいことです。リモートや電話だけしかやり取りしてない方にも会えてよかった。来場者同士も久しぶりだったので、懐かしがってる声があちこちで沸いてました。(笑)コーヒーは基より、関連器具、最新マシン、関連ドリンク、その他ECサイトも情報交換が出来て有意義な時間でした。バックNo.６６８：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
November 18, 2021
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コーヒープレゼント開催中
昨15日(月)より、弊社サニーコーヒーのプレゼントキャンペーン開始しました。Twitterプレゼントキャンペーン企画、応募締め切り11月21日(日)深夜、詳細はこちらからどうぞ❗バックNo.６６７：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
November 16, 2021
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SCAJコーヒー展示会
食欲はあるのですが、昨日から消化機能にやや違和感を感じてる金曜日です。朝のコーヒーが美味しく飲めてるので、ランチ食べれば元に戻る(よくあること)でしょう。(笑)コーヒーと言えば、17日(水)～19日(金)までコーヒー展示会SCAJ2021があります。お取引先各社がブース出展しているので、お邪魔する予定です。招待券が若干ございますので、ご希望の方は先着順になりますがご用命ください。バックNo.６６６：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
November 5, 2021
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スターバックスリザーブ
コーヒー生豆相場の高騰が続いています。産地の天候不順による減産やコンテナ不足等諸事情によるものですが、価格の減少傾向は未だ見られません。先般ご案内のように弊社のコーヒー価格も止む無く、11月1日より改定させて頂きました。お客さまにはご迷惑をお掛けしますが、ご理解賜り何卒よろしくお願い申し上げます。銀座マロニエ通りにあるスターバックスリザーブリザーブは希少価値のコーヒー豆を中心に販売する限られた店舗、都内には中目黒のロースタリー店はじめ22店舗しかない。この日は時間がなくて入れなかったが、近々再度訪問したい。バックNo.６６５：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
November 3, 2021
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カフェマーケティング
一度訪れたかった、渋谷のペッパーパーラーへ行ってきました。フリーだったので無理でしたが、事前予約するとパッパー君がテーブルでおもてなししてくれるようです。一人カメラ目線で、こちらをうかがってる彼がいます。コーヒーは一杯税込み572円、スイーツに合わせてか？苦味がちょっと強めでした。基本セルフオーダーですが、アナログでも担当者がカウンターで注文受けてくれるので安心です。(笑)フルーツのスイーツ注文すると、給仕ロボットがテーブルまで届けてくれます。バックNo.６６４：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
October 8, 2021
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コーヒー価格改定
昨日の西の空は夕焼けが綺麗でした。SNSで皆さんアップしてましたね。10月とは言え、真夏日のような暑い日が続いてるのも温暖化の影響でしょうか！？さて、ニュース等で聞き及びと思いますが、コーヒーの生豆相場が7月から高騰しています。一番の要因きっかけとなったのが、最大の生産国ブラジルのコーヒー生産地域での降霜による生産量の減少です。1ポンド当たり207.8セントまで高騰しました。併せて、コロナ禍による生産国の輸出遅延、海上輸送コンテナと人出不足による相場高騰の長期化があります。弊社としてもコスト上昇分の吸収は限界まで来ており、止む無くコーヒー価格の変更をお願いすることになります。お客さまには順次ご連絡いたしますが、事情ご察しの上、ご協力方よろしくお願い申し上げます。バックNo.６６２：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
October 6, 2021
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ユニクロコーヒー銀座
今夜から明日朝は台風16号が関東に最接近、風雨に十分気をつけましょう。忘れがちなベランダやベルコニーの鉢植え等、避難させなくては！銀座で打ち合わせがあったので、リニューアルしたユニクロへ寄ってきました。１２階に世界初オープンしユニクロカフェでは、コーヒーが200円で飲める、美味しいです。スペース的に５席しかないので狭い、店内持ち歩き出来ないのでその場合は手提げ袋に入れてくれます。バックNo.６６３：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
September 30, 2021
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コーヒープレゼント企画
９月も３日あまり、10月より緊急事態宣言の解除が見込まれ明るい兆しを感じます。10月1日と言えばコーヒーの日、コーヒーの美味しい季節に合わせて只今キャンペーンを開催中です。その後になるかと思いますが、Twitter企画にて弊社のSUNNYコーヒーをプレゼント致します。詳細ご案内は来月中旬以降になると思いますが、決まり次第お知らせします。一年でも気候の快適な秋は、コーヒーが美味しくなる季節、どうぞ楽しみにお待ちください。バックNo.６６１：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
September 28, 2021
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10月1日コーヒーキャンペーン
9月も半ば15日、朝夕はようやく凌ぎやすくなりました。冷たいアイスコーヒーからホットに変わり、そしてコーヒーが一番美味しい季節です。秋のコーヒーシーズンに向けて、Amazonギフト券が当たるキャンペーン2021実施中です。詳細は前述8/25付ブログ、動画はこちらからご覧頂けます。どなたでも応募できますので、折角の機会どしどしご参加ください。バックNo.６６０：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
September 15, 2021
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コーヒーキャンペーン2021
お盆休み明け17日より、今年のコーヒーキャンペーンをWeb上で告知しました。１０月１日コーヒーの日に合わせて、毎年企画しているプレゼントキャンペーンです。弊社お客様へも随時ご案内いたしますので、振るってご参加ください。プレゼントキャンペーン2021の詳細はこちらからどうぞ！バックNo.６５９：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
August 25, 2021
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サイフォン式コーヒー
東京の新規感染者が1,149人と、前回第4波の最高数を超えた。オリンピック開幕を来週23日に控え、各国選手団も続々入国してるので不安が拭えない。昨日は社内業務終了後、地元で初めてお会いする方々との商談がありました。終了後は都立大学来るとよく寄る、倉式珈琲さんでティーミーティング。この時世にはお薦めオープンエアのテラス席、カッピング兼ねてソフトブレンダ注文しました。サイフォン抽出の専門店、かき氷メニューもあっていつも混んでる人気店です。バックNo.６５８：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
July 15, 2021
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コーヒーを好みの味にする
７月に入って本格的な梅雨空、この土日も雨予報でしばらく続きそう。沖縄が梅雨明けすると、梅雨前線が北上するので本州は雨が降りやすくなる。６年前に記した当ブログ「コーヒー味の要素」に興味ある方が多く今でもアクセスを頂戴してる。コーヒーはこの５つの要素を変えることで、同じコーヒーでも味に違いが生じます。おうち時間が増える雨降りの週末、自分好みの味を探ってみては如何でしょう。バックNo.６５７：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
July 2, 2021
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コーヒー保存
関東も今週14日(月)から梅雨入り、じめじめした鬱陶しい日々が続きます。美味しいコーヒーを折角購入しても、保存の仕方が悪れば品質劣化を招き台無しです。仮に多めに買ってしまいしばらく消化しない場合は、冷凍庫に保管をお勧めします。特に梅雨の季節は湿気が大敵になるので、ストック缶など密閉容器でしっかり保存してご利用ください。Webサイト制作に携わってるコーヒータウンのコーヒーコラムにて、「コーヒー保存に関して完全解説」してますので参考にして下さい。バックNo.６５６：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
June 16, 2021
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スパイスコーヒー
昨日は日本橋人形町の水天宮前 Spice Coffee Labさんへお招き頂きました。来週15日(火)プレオープンします。新しいコーヒーメニューのテイスティング会。コーヒーとスパイスの融合がコンセプトです。もともとシナモン等はスティックでスプーン替わりに使ってなじみ深い。ホットコーヒーですがワイングラスを使ってカクテル新感覚、香りが感じられ有りです。テイスティングしながらオーナーのM氏と意見交換、益々のご発展を祈ります。■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
June 10, 2021
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ブラジル COE2020入荷
九州南部は梅雨入り、西から梅雨前線が東へ移動してくるので天気は下り坂です。平年より19日も早いとは今年は桜の開花も早く、温暖化の影響が色濃い。さて昨年12月買付オークションがあり、遅れてましたブラジルのカップ・オブ・エクセレンスコーヒーが入荷しました。ドスコリ農園生産で品種はイエローブルボン、ナチュラル精選のスペシャルティ―コーヒーです。ご予約のお客様に順次発送しますので、よろしくお願いいたします。バックNo.６５４：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
May 12, 2021
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コーヒーマーケティング
昨夜は日本海を通過した低気圧の影響で、東京でも雷雲が発生しました。光ったと思ったとほぼ同時に大音響で雷が落ちた、あまりにも近かったのでびっくり。先日コーヒーマシンコーナーを覗いたら、手淹れ風に淹れられるというマシンがあった。お湯も沸かさないで機械がハンドドリップしてくれるなら便利である。興味はあったが購入には至らず、今度コーヒー試飲してみたい。バックNo.６５３：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
May 2, 2021
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コーヒーの提供スタイル
天気は下り坂、この週末は行動自粛ですかね。でも買い物だけ行かせて下さい。カウンター越しにサイフォンで淹れてくれたコーヒーいただきました。キャッシュ＆キャリーのベーカリーショップでしたが、サイフォンコーヒーなので些か驚きました。おもてなしの言葉が流行ってから、コーヒーマシンではなくハンドドリップ等ひと手間かけてコーヒーを提供してくれる店が増えました。コーヒーの抽出にひと手間かけておりますので、ヘルプサービスでお願いします。(笑)バックNo.６５２：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ）■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
April 17, 2021
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エコー検査の結果
定期健診の結果(当ブログ4/7付)ですが、お陰様で異常はありませんでした。あいにくの大雨と１時間以上待たされた中の受診でしたが、結果OKで帳消しです。(笑)陰の部分はまだら脂肪肝と言われたので、引き続き健康管理気をつけます。4月13日は「喫茶店の日」、1888年（明治21年）の4月13日、上野に日本初の喫茶店「可否茶館」が開業したことが由来です。それは何時だってかまわない、飲みたい時がコーヒー時間。どんな勝負もしばし休戦、この一杯にかなうものはなし。ちょっと休憩リフレッシュ、頭も休めてコーヒーブレイクいたしましょう。バックNo.６５１：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
April 15, 2021
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コーヒーイベント@清澄白河
今週末28日(日)のイベントに、お客様の店さぼうるさんがコーヒー出店します。ご案内が見難くて申し訳ありません、私も顔出す予定してますので、お時間許す方は是非遊びに来てください。バックNo.６５０：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
March 23, 2021
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アフォガード初実食
弊社加盟の東日本コーヒー商工組合で制作に携わってるWebサイトにコーヒータウンがあります。その中のコーヒーコラムでは、コーヒーレシピなど多岐に亘るコーヒー情報を発信投稿しています。最近話題のキーワードや検索実績から、コーヒーに関係する興味あるテーマの原稿を作成するのですが、知らない言葉などが色々出てきて勉強しています。その一つがイタリア料理のドルチェ、アフォガードって何ぞや！？昨日そのアフォガードを初めて実食しました。アイスクリームに熱いエスプレッソコーヒーをかけて頂きます。近々このアフォガードについては、レシピなど有意義で楽しい情報をアップしますので、どうぞお楽しみに！バックNo.６４９：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
March 15, 2021
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休日のコーヒーハンドドリップ
一雨ごとに暖かさましてきましたが、緊急事態宣言の延長が決まり改めて感染予防に気をつけましょう。２年続けて賑やかなお花見が出来なくなるとは誰が予想したでしょう、静かに迎える春となりそう。今朝のコーヒーは、ネルフィルターでハンドドリップしました。一回で約６杯分、母も飲むので一日でなくなる量です。来客などで足らない時はもう一度ドリップします。私は登場しませんが、SUNNYコーヒーYoutube紹介してるのでどうぞ！ハンドドリップというと手間がかかると思われがちですが、お湯さえ沸かして準備すれば、３分で淹れ立てコーヒーが楽しめます。コーヒーの淹れ方、お好みのコーヒー等ご希望承りますので、遠慮なく以下よりお問い合せ下さい。バックNo.６４８：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
March 6, 2021
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日本の珈琲文化「Kissa」
日本の伝統文化茶道、お客様に思いやりと細やかな心配りをもってお茶を提供し、楽しんでいただく。喫茶店といわれるコーヒー店にはその日本の文化、おもてなしの心が受け継がれています。それを広く世界に繋げようと、訪日外国人向け、東京オリンピック観光客向けに英語版Kissaを作成しました。サードウェーブコーヒーによって、さらに国際的に認められた日本の珈琲文化は、若者世代にまで昭和回帰の広がりを見せています。コロナ感染が発生する前の企画でしたので、機を逸した感はございますが在日外国人の方へもご案内頂けると幸いです。冊子をご希望の方には進呈致しますので、遠慮なくお申し付け下さい。バックNo.６４７：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
March 5, 2021
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カフェレス2021
東京ビッグサイトの展示会カフェレスへ行ってきました。会場は新設された南館、最終日で時間がない上に、わかり辛くて10分ぐらい迷う。それでも目的のブース中心に周ったので、情報収集には満足出来ました。ラテアートもマシンで手軽に作れてしまう。ライブラリーから飛ばしたまごラテには感動！(笑)これからはリアルな手作りの作品なのか、デジタルか確認が必要な時代になった。バックNo.６４６：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
February 20, 2021
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お奨めコーヒー紹介
コーヒーブレイクに時間がある時は、自分でハンドドリップします。ペーパーも円錐型、台形型とありますが、今回はウェーブペーパーを使用しました。蒸らし30秒、タイマーで抽出時間を3分にセット、湯音はミディアム焙煎のコーヒーなので90度で淹れました。ネルドリップも好きで、その時の気分で使用します。ネルはペーパーよりも目が粗いのでコーヒーオイルが多く抽出され、まったり甘い口当たりになるのが特徴です。詳細はこちら今回コーヒーサミットオンラインでは、弊社のお奨めコーヒーをネルドリップで動画紹介しています。2月9日までコーヒープレゼント開催してますので、ご応募お待ちしています。バックNo.６４５：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
January 28, 2021
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コーヒーサミット2021公開
例年コーヒーの展示会コーヒーサミットですが、今回オンライン公開となりました。業界ホームページ「コーヒータウン」内のサイトコーヒーサミットでは国内コーヒーブランドメーカー全31社のコーヒーを紹介しております。コーヒーお好きな方、マニアはもちろん、初めての方は、味の見える化チャートもご用意してますのでこの機会に是非お気入りコーヒーを見つけて下さい。弊社SUNNYコーヒーもお勧めコーヒーの動画出展をしてます。コーヒープレゼント企画にも協賛してますのでどうぞご応募ください。バックNo.６４４：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
January 27, 2021
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喫茶店とカフェの違い
日本のコーヒー文化発祥から現代まで、憩いの場所として親しまれる喫茶店とカフェ、その違いは何だろう。イメージと営業許可から見る定義、歴史などちょっとひも解いてみましょう。外来語を上手に使う日本で、親しみ易さからカフェが浸透してきたのは間違いありません。どちらにしても両者ともに、美味しいコーヒーを寛いで飲む場所には変わりはない。業界サイト「コーヒータウン」のコーヒーコラムに記事を載せましたので、どうぞご覧ください。関係ない画像で恐縮です、一品欲しくなって買い求めた鯵のにぎり、生姜添えで頂き美味い。菓子パン買うより青魚ヘルシーでいいでしょ！(笑)バックNo.６４３：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
January 22, 2021
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コーヒーサミット2021開催
毎年好評のコーヒー展示会、今年のコーヒーサミットはオンラインで開催されます。ブース出展はございませんが、明19日(火)コーヒータウンにて第一弾を公開いたします。翌週26日(火)第二弾公開、全31社のオリジナルコーヒーが動画にて紹介されます。弊社SUNNYコーヒーも26日(木)動画出展しますので、是非お越し下さい。詳細は逐一ご紹介致します。バックNo.６４２：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
January 18, 2021
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フェイスブック長短
昨日東京の感染者数1,502人、一週間前の7日(木)がピークの2,447人だったので大分減った。本日の数字見てみないとわかりませんが、減少に転じたのであれば嬉しい。Facebookのタイムラインでよく思うこと、コメントは気づいた時に書きましょう。時間がなくて後回しにすると、どこ行ったか探すのに手間取りそれきりになることが多い。「笑;嬉しいのは思い出と誕生日のお知らせ、2011年から書き記した実績がいつでも見れる。誕生日も１年以上会えなくても、お祝いが出来てその人の様子が知れるのが有り難い。これからも出来る限り続けたい。目黒学芸大学の本社にて、電話予約ご来社限定でコーヒー豆の卸販売しています。お近くの方、おうち時間で美味しいコーヒーを是非どうぞ！ 詳細はTEL 03-3793-2811までバックNo.６４１：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
January 15, 2021
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ドバイのカフェ
昨日東京は1,600人に近い新規感染者を記録、不安な拡大が止まりません。一人一人の心掛けが大切、「持たず、広げず、持ち込まず」の感染予防を厳守しよう！コーヒーブレイクVol.99はドバイのカフェ特集、世界から注目されビジネスハブとして成長している都市です。近年新しいカフェが増えてる中で４件のカフェを紹介しています。ご希望の方は冊子進呈します。アブダビを首都とするアラブ首長国連邦のコーヒー消費量は急増しており、コーヒー輸入量ベスト３は、ブラジル、インド、ニカラグアである。インドが多いということは、地理的なメリットが生かされてると感じます。バックNo.６４０：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
January 7, 2021
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テーブルでハンドドリップ
今日はクリスマスイブ、師走であれこれ忙しいけど街の様子は例年とは違う。イルミネーションも20時には消灯、夜も早じまい帰り遅くなっても電車は空いている。昨日ランチした店は人気店ということもあって、けっこう混んでいました。イタリアンなのに、食後のコーヒーはテーブルでハンドドリップしてくれた。おもてなし感があって嬉しい。ホテル以外で前に一度経験したことあったけど、同じ系列のグループ店でした。バックNo.６３９：珈琲場面オンとオフ（↓スクロールしてネ） ■サニーフーヅオンラインショッピング■ ●コーヒー豆 ●サワー濃縮果汁 ●フルーツ&フレーバーシロップ 人気blogランキングに参加中応援いつも感謝です＾＾♪
December 24, 2020
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