August 30, 2008
テーマ： ●食べた物の画像♪(86761)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ミンチ肉で肉豆腐～
08/08/29の主夫なひととき
夜主夫－夕食作り
メニュー：肉豆腐チーズ焼き
肉豆腐･･･作った事はﾅｲんやけど、何となく”すき焼きに入ってる豆腐”のイメージ。
甘辛い味付けで、ホッとするお料理な感じでしょうかぁ。
そんな”肉豆腐”ホンマは薄切りの牛肉でやるのかな？？昨夜はミンチで作成です。
でわでわ～。
まず、適当な大きさのお皿を2枚用意し、
お皿・キッチンペーパー・豆腐・キッチンペーパー・お皿の順にサンドし、
しばらく放置して豆腐の水抜きをしておきます。
その間にフライパンに油をひかずに”ミンチ肉”を放り込んで全体的に色が変わるまで炒めてやり”酒”砂糖”醤油”を参戦。
ｸﾞﾂｸﾞﾂ勢いよく煮えてきたら、豆腐を1cm厚ぐらいにスライスして放り込みます。
あとは、豆腐に味が染みるまで煮詰めてやれば準備OK。
そしたらお皿に豆腐とミンチが交互になるように盛ってやり、
”とろけるチーズ”をドサっとかけてオーブンへ～。
さぁさぁ出来たて熱々をﾎﾌﾎﾌしながらお召し上がり下さいませねぇ～。
←よろしくお願い申し上げます
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肉豆腐･･･作った事はﾅｲんやけど、何となく”すき焼きに入ってる豆腐”のイメージ。
甘辛い味付けで、ホッとするお料理な感じでしょうかぁ。
そんな”肉豆腐”ホンマは薄切りの牛肉でやるのかな？？昨夜はミンチで作成です。
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お皿・キッチンペーパー・豆腐・キッチンペーパー・お皿の順にサンドし、
しばらく放置して豆腐の水抜きをしておきます。
その間にフライパンに油をひかずに”ミンチ肉”を放り込んで全体的に色が変わるまで炒めてやり”酒”砂糖”醤油”を参戦。
ｸﾞﾂｸﾞﾂ勢いよく煮えてきたら、豆腐を1cm厚ぐらいにスライスして放り込みます。
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