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ミニピンしゅうかとお気楽主婦の気まま日記
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2009.06.08
テーマ： パンを焼こう！(15578)
カテゴリ： パン教室
昨日はパン教室の日でした。
今回のメニューは。。。
「カイザーゼンメル」
フランスパン用粉で作るハード系のパンです。
今まで習ってきたパンは材料にバターやショートニングを使ってましたが、このパンには
ラードを使いました。
上に乗ってるのはけしの実です。
そのまま食べてもおいしいけど、中を繰り抜いて器代わりにし、シチューやグラタンを入れても
おいしいそうです。
もう１つは 「デニッシュロール」
パン生地にハチミツ・卵黄・バター・牛乳をたっぷり使ってるので生地だけでもおいしいけど
中にアーモンドプードルやスライスアーモンド、たっぷりのバターと砂糖・卵黄を混ぜ、ラム酒を
きかせたフィリングを挟んでるのでこれがめちゃくちゃおいしいの。
でも材料見ても分かると思うけど、カロリーが恐ろしいわ～(￣▽￣;)
そしてサービスメニューは 「くずきり」
アガーアガーで作るくずきりはとっても簡単。
黒蜜をかけていただきました。
これからの季節はこういった涼しげなおやつがいいですね。
パンを焼いてる時のいい匂いにお腹がグゥ～。
ランチタイムでは焼きたてのパンをお腹いっぱいいただきました。
パンを作ることももちろん楽しいけど、ランチタイムが１番楽しいかも(o^-^o) ｳﾌｯ
今回のメニューは。。。
「カイザーゼンメル」
フランスパン用粉で作るハード系のパンです。
今まで習ってきたパンは材料にバターやショートニングを使ってましたが、このパンには
ラードを使いました。
上に乗ってるのはけしの実です。
そのまま食べてもおいしいけど、中を繰り抜いて器代わりにし、シチューやグラタンを入れても
おいしいそうです。
もう１つは 「デニッシュロール」
パン生地にハチミツ・卵黄・バター・牛乳をたっぷり使ってるので生地だけでもおいしいけど
中にアーモンドプードルやスライスアーモンド、たっぷりのバターと砂糖・卵黄を混ぜ、ラム酒を
きかせたフィリングを挟んでるのでこれがめちゃくちゃおいしいの。
でも材料見ても分かると思うけど、カロリーが恐ろしいわ～(￣▽￣;)
そしてサービスメニューは 「くずきり」
アガーアガーで作るくずきりはとっても簡単。
黒蜜をかけていただきました。
これからの季節はこういった涼しげなおやつがいいですね。
パンを焼いてる時のいい匂いにお腹がグゥ～。
ランチタイムでは焼きたてのパンをお腹いっぱいいただきました。
パンを作ることももちろん楽しいけど、ランチタイムが１番楽しいかも(o^-^o) ｳﾌｯ
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Re:月に１度のお楽しみ♪(06/08)
hiromi426
さん
カロリーが高いのって何でおいしいのかな？？？
パンよりご飯が好きな私でもディニッシュロールは大好物です＾＾
アガーアガーって何ですか？
これからの時期くずきりはすっきりしていて良いですよね♪ (2009.06.08 21:11:10)
パンよりご飯が好きな私でもディニッシュロールは大好物です＾＾
アガーアガーって何ですか？
これからの時期くずきりはすっきりしていて良いですよね♪ (2009.06.08 21:11:10)
Re[1]:hiromi426さん(06/08)
syuukaママ
さん
アガーアガーっていうのは寒天のようなゼラチンのような。。。
粉末状のものなんですけど、原料は寒天と同じ海藻で常温で固まります。
でもゼリーなど作ると口あたりはゼラチンで作ったときのようになめらかなんです。
ふやかしたりしなくていいので使いやすいです。
生協にも「コープアガー」っていう名前で売ってますよ。
（あっ、関西だけだったらすいません）<(__)> (2009.06.09 10:54:40)
粉末状のものなんですけど、原料は寒天と同じ海藻で常温で固まります。
でもゼリーなど作ると口あたりはゼラチンで作ったときのようになめらかなんです。
ふやかしたりしなくていいので使いやすいです。
生協にも「コープアガー」っていう名前で売ってますよ。
（あっ、関西だけだったらすいません）<(__)> (2009.06.09 10:54:40)
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