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Aug 25, 2006

送別会で遭遇した幻の魚！

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今日は会社の送別会でした。
会社ちかくの和食のお店でやりました。
「いしなぎ」という幻の魚を食べました。
味はグルメではない　わたしには普通の魚とかわらない感じがしました。
白身の魚です。
こんな魚です

高級料亭やレストランのように
　お店の料理人さんがわざわざ、いしなぎの説明をする為に出てきてくれて
少し興奮気味に珍しいすごい魚なんですよと言ってました。
８０ｋｇぐらいの大魚だそうです。クエの仲間らしいです。
ちなみに富山県あたりでは「おいぼ」というらしいですよ。
ムニエル風ででてきました。茶色のソースがかかっていましたが
何味かさっぱり分かりませんでした。幻の魚さんも私が相手では
たべさせがいがないですよねー。

この記事をかきながら
つくづく料理の説明って難しいって思いました。
料理のレポーターにはなれなー。

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