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■■宇宙歴史自然研究機構<UCNO>(理事長・竹内睦泰)■■
▼竹内睦泰推薦の日本酒
僕が日本酒好きになったきっかけはこのお酒との出会いです。
いろいろなお米で作っているのでお米の違いも楽しめます。
山田錦・美山錦・八反錦・雄町・愛山・五百万石・龍の落し子などいろいろ。
●磯自慢(静岡)
魚介類にあう辛口のお酒。本醸造でパークハイアットにあるのはこれと十四代だけ。レベルが高い。
●来福(茨城)
これもいろいろなお米で作っているが、僕のお勧めは「真向勝負」。
美味い!
●醸し人九平次(愛知)
義侠系のお酒。まず、はずさない。
●天宝一(広島)
これも本醸造でも美味いお酒。
●府中誉(茨城)
この銘柄は「渡舟」のみ好き。山田錦のお父さんのお米「渡舟」。
吟醸以上がいいね。
●龍力(兵庫)
「山田穂」でしょうやっぱり。山田錦のお母さんのお米「山田穂」。
ここのみが使用。
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