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2005.06.13

さて、今年２月くらいだったか、TBSのウルルンでアイスワイン造りの回を観た。仕事としても大変関わりがあるので、興味深く観たのだ。で、折角なので、今回、そのワイナリーを訪ねたいとDianaに伝えると、「聞いたことないわねぇ」と渋い顔。

「まあ、いいじゃん、日本のテレビに映ったんだよ。それにすごくこだわりのあるおじさんだったから、品質もいいと思うよ」と、促す。

実際、そこは小規模なワイナリーだった。
テレビで観たのと同じ、奥さんが主催しているクッキングスクールもあった。壁のボードにはウルルンで放送されたWEBサイトの内容が貼られていた。

ここは見学無料で、おまけに試飲もOK。
NZのワイナリー巡りは無料が当然だったが、オーストラリアでは有料のところが多かった。このナイアガラ地区も有料のところがある。一通り、説明を受けて、見学させてもらい、最後に試飲。軽いものから始まって、最終的には高価なアイスワインをご馳走になる。

う～～～～～～～～～～～、うまいっ！

トロッとした口当たり、ぶどうの爽やかな酸味を少し感じながらも、甘い甘い蜜のような濃厚な味わい。わずかな量しか造れない、貴重な一滴。
普通のワインよりもわざと収穫を遅らせ、甘く甘くなるまでじっと待って、－８度以下になったら、一気に摘み取って、凍ったまま絞るのだ。まさにギャンブル！

お値段の方もさすがで、375mlのハーフボトルでCA$45.00　200mlでもCA$28.95

Strewn Winery
1339 Lakeshore Rd.
[TEL] (905) 468-1229 [FAX] (905) 468-8305
URL: http://www.strewnwinery.com

本物のアイスワインをぜひ試して欲しい！

日本国内でも他のメーカーのものなら買えますよ！