Jan 6, 2014
カテゴリ： つぶつぶくらし クッキングクラス
こんにちは！
東京・三鷹のつぶつぶマザー 河井美香です。
今日は、
今年はじめてのクラス、
おうちdeスイーツクラスの1回目、甘酒編でした♪
このクラスは、つぶつぶスイーツ入門編、
おうちでのつぶつぶスイーツ作りが、
ラクラクで、あたりまえになってもらうためのクラスです。
私が子育て＆仕事と忙しい暮らしの中で、
コレだけは、いつも作っていたというスイーツだけをお伝えしています。
料理の合間にちょこちょこっと作れるので、
これさえできれば、とりあえずは、市販のスイーツからさよならできます。
少人数制で実際作っているところを見たり、
自分たちでも実習するので、
意外なコツやポイントが体得でき、
スイーツ作りが驚くほど上手になります。
全部甘酒で作ったスイーツです♡
やっぱ見た目も大事。
ちょっとしたスイーツもかわいく盛りつけると、
全然違うね！と、女心をくすぐります。
ランチは、
正月明けということで、ヒエ粥にしてみました。
今の体調にピッタリ！と、
とっても喜んで頂いて、
突然、昨日の朝に、
ヒエ粥にしよー！と、
決めて良かった♪
お皿の右から、
・大根の醤油炒り煮
・ニンジンの松前漬け
・大根のべったら漬け
・ねぎ味噌
奥の皿下から時計回りに、
・野沢菜漬け
・カブの柚子漬け
・昆布の佃煮
三鷹の農夫作里芋と人参の味噌汁
七草粥は、七種粥とも書き、
1月15日（小正月）の朝に食べる、
粟、稗、黍、小豆などの、
七種の穀物の入った粥のことを言い、
のちに「小豆粥」となったそうです。
正月で疲れた胃腸を労わり、
新年の無病息災や豊作を願うものとして食べられたそうです。
このおうちdeスイーツクラスは、
つぶつぶ初心者の方も、
つぶつぶ実践者の方もどなたでも参加して頂くことができますが、
意外にも、つぶつぶ大好きで、
いつもつぶつぶスイーツ作ってます！という方に、
「甘酒作りが目からウロコでした〜」と、大感動の感想を頂きます。
「未来食セミナーScene2を受講したあとだから、その実践編という感じでよかった！」
というかたや、
「とりあえず、毎日ノンシュガースイーツを作りたい！」
というかたなど、
みなさん、受講の感想はいろいろですが、
驚くのは、お子さんの食いつきぶりです。
泣く子も黙る恐るべし甘酒！！
最近、特に思うのが、
アレルギー体質の子ほど、
甘酒好きな子が多いということ。
体は求めてるんだな〜と思います。
全4回ですが、どの回からでも参加頂けます。
次回は、 2回目のヒエ粉のつぶプル編、
2/4(火)10:00〜13:30
2/12(水)14:30〜18:00
2/15(土)10:00〜13:30
参加費6,000円（4回20,000円）
です。
詳しくは、左側のクラス詳細を参考にしてくださいね！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
未来食セミナーScene1
～１日で～
本当の食べ物を見分ける感性が開く
情報にふりまわされなくなる
食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる
おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく
日程：2014年2月18日(火) 3月3日(月) 東京都三鷹 つぶつぶくらし
参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付）
時間：9:00～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円）
講師： つぶつぶマザー河井美香
★詳細 ＞＞コチラ
★日程・申込み ＞＞コチラ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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東京・三鷹のつぶつぶマザー 河井美香です。
今日は、
今年はじめてのクラス、
おうちdeスイーツクラスの1回目、甘酒編でした♪
このクラスは、つぶつぶスイーツ入門編、
おうちでのつぶつぶスイーツ作りが、
ラクラクで、あたりまえになってもらうためのクラスです。
私が子育て＆仕事と忙しい暮らしの中で、
コレだけは、いつも作っていたというスイーツだけをお伝えしています。
料理の合間にちょこちょこっと作れるので、
これさえできれば、とりあえずは、市販のスイーツからさよならできます。
少人数制で実際作っているところを見たり、
自分たちでも実習するので、
意外なコツやポイントが体得でき、
スイーツ作りが驚くほど上手になります。
全部甘酒で作ったスイーツです♡
やっぱ見た目も大事。
ちょっとしたスイーツもかわいく盛りつけると、
全然違うね！と、女心をくすぐります。
ランチは、
正月明けということで、ヒエ粥にしてみました。
今の体調にピッタリ！と、
とっても喜んで頂いて、
突然、昨日の朝に、
ヒエ粥にしよー！と、
決めて良かった♪
お皿の右から、
・大根の醤油炒り煮
・ニンジンの松前漬け
・大根のべったら漬け
・ねぎ味噌
奥の皿下から時計回りに、
・野沢菜漬け
・カブの柚子漬け
・昆布の佃煮
三鷹の農夫作里芋と人参の味噌汁
七草粥は、七種粥とも書き、
1月15日（小正月）の朝に食べる、
粟、稗、黍、小豆などの、
七種の穀物の入った粥のことを言い、
のちに「小豆粥」となったそうです。
正月で疲れた胃腸を労わり、
新年の無病息災や豊作を願うものとして食べられたそうです。
このおうちdeスイーツクラスは、
つぶつぶ初心者の方も、
つぶつぶ実践者の方もどなたでも参加して頂くことができますが、
意外にも、つぶつぶ大好きで、
いつもつぶつぶスイーツ作ってます！という方に、
「甘酒作りが目からウロコでした〜」と、大感動の感想を頂きます。
「未来食セミナーScene2を受講したあとだから、その実践編という感じでよかった！」
というかたや、
「とりあえず、毎日ノンシュガースイーツを作りたい！」
というかたなど、
みなさん、受講の感想はいろいろですが、
驚くのは、お子さんの食いつきぶりです。
泣く子も黙る恐るべし甘酒！！
最近、特に思うのが、
アレルギー体質の子ほど、
甘酒好きな子が多いということ。
体は求めてるんだな〜と思います。
全4回ですが、どの回からでも参加頂けます。
次回は、 2回目のヒエ粉のつぶプル編、
2/4(火)10:00〜13:30
2/12(水)14:30〜18:00
2/15(土)10:00〜13:30
参加費6,000円（4回20,000円）
です。
詳しくは、左側のクラス詳細を参考にしてくださいね！
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未来食セミナーScene1
～１日で～
本当の食べ物を見分ける感性が開く
情報にふりまわされなくなる
食の土台を構築する設計図で、食を変えていく方法が分かる
おいしいと健康が共存する速効料理術が身につく
日程：2014年2月18日(火) 3月3日(月) 東京都三鷹 つぶつぶくらし
参加費：33,300円（試食ランチ、テキスト、レシピ付）
時間：9:00～18:30 ディナー交流会 ～20:30(3,000円）
講師： つぶつぶマザー河井美香
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いのちのアトリエ・三鷹
つぶつぶくらし
～つぶつぶ雑穀でココロとカラダでハーモニー～
～未来食つぶつぶの心と技を学ぶセミナー～
◆未来食セミナーScene1
7月から、より多くの方が受講しやすく、
平日と週末の2回開催します！
)東京・三鷹
9:00～18:30 (19:00～21:00シェア会ディナー3000円)
参加費：33,300円(カラーテキスト、試食ランチ、レシピ含む）
講師: つぶつぶグランマ公認つぶつぶマザー 河井美香
申込は コチラ
Fax:03-3203-2091（つぶつぶオフィス）
問:0080-4719-8297（河井）
いのちのしくみと生命力を高める食のルール、健康と食と心の三角関係、料理の意味、パワーフード10の救命食品、女性が甘いものをやめられない理由、男性が肉をやめられない理由、失敗しない食転換のノウハウetc.を1日で学びます。
→詳細は コチラ
～Scene1修了者の為のフォローアップクラス～
◆Scene1フォローアップクラス
Scene1を受講したあなたのつぶつぶくらしのスタートを完全サポートします！6ヶ月間でつぶつぶクッキングが暮らしに根付くノウハウや、家族に喜ばれる料理テクニックを習得します。
また、料理だけではないつぶつぶくらしを体感していきます。
こんな方にオススメ♪ フォローアップクラスとは？ については ブログ をご覧下さい。
フォローアップクラスでやること♪
☆Scene1の料理が必ずおいしくできるテクニック伝授＆使い回し術
☆味噌汁達人への道☆
☆夫の喜ぶ季節の野菜料理?
☆Scene1テキストの読み合わせ&復習。
☆キッチンレメディー＆簡単お手当術（アイロン療法、熱のお手当、体を整える梅醤番茶etc.）
☆包丁研ぎ講座
＊Scene1受講された方ならだれでも受講できます。
日時: 平日クラス：6/18(水)
10:00～14:30
土曜クラス：6/21
14:30～18:30
*どの月からでも参加できます！
参加費：1回6,000円(3回15,000円)
申込：kawafamilyjpch☆yahoo.co.jp
0422-38-8297(河井)
～未来食つぶつぶ実践者限定クラス～
◆つぶつぶマイスタークラス全12回
つぶつぶクッキングといえばコレ！という定番メニューを6回でマスターし、つぶつぶおかずマイスターの名を欲しいままにするクラスを開講します。Scene1修了者で、フォローアップクラス6回を修了された方、または6ヶ月以上のつぶつぶライフを実践されているが対象です。
参加費：3回24,000円（1回 9,000円 )
資格：Scene1修了者で、フォローアップクラス6回を修了された方
またはScene1修了6ヶ月以上のつぶつぶライフを実践の方
申込：kawafamilyjpch☆yahoo.co.jp
0422-38-8297(河井)
◆都会でできる簡単漬物術クラブ（全12回）
都会の暮らしでは、漬物は漬けられないと思っていませんか？
田舎暮らしを始めたら・・と思うことなかれ。
都会の狭いキッチンでも気軽にできる簡単漬物料理術を、年間を通して伝授いたします。
今すぐ漬物のある暮らしをはじめることができます。
時間： 1.10時～12時 漬物ワークショップ
参加費：１期 15,000円（１回6,000円）
(漬物実習、漬物試食)
2.12時～14時 漬物活用料理術
参加費：１期 13,500円（１回5,000円）
(料理実習、試食ランチ付)
・WSと料理術3回連続受講割引 １期25,500円
・WSと料理術同時受講割引 １回10,500円
＊お申し込みは、各１期ごと、年間受講希望の方優先とさせて頂きます。
（年間受講の方は、特典として漬物樽(500円)を無料とさせて頂きます。お支払いは、１期３ヶ月分ごとでお願いします。）
＊連続３ヶ月受講できない方は、割引の適用はできません。（年間受講の方も同じ）
＊欠席などで振替される場合は、振替手数料として、500円頂きます。
(キャンセルについては、キャンセルポリシーを参考)
＊１ヶ月ごとの単発でお申込みされる方は、空きがある場合のみ参加可能とさせて頂きますので、開催日の１週間前に参加可能かどうかのお知らせをさせて頂きます。
＊お子さま試食 2才から就学前：午前午後それぞれ500円 （要予約）
（小学生以上のお子さま連れはできるだけご遠慮ください。
試食が必要な時：午前午後それぞれ1000円）
日程：平日コースか日曜祝日コースでお申込み下 さい。
１期 漬物入門編 全日程満席（キャンセル待ちで受付）
4月 ザワークラウ
5月 福神漬け*:2
6月 キュウリのQちゃん*:
２期 夏に楽しむ漬物編 平日クラス満席（キャンセル待ちで受付）
7月 しば漬け*:27(日)28(月)
8月 水キムチ*:24(日)25(月)
9月 ナスの本格味噌漬け* :15(月祝)16(火)
３期本格漬物編 平日クラス満席（キャンセル待ちで受付）
10月本格白菜キムチ漬け*:
11月 高菜漬け:
12月 たくあん漬け:
４期 楽しむ漬物編 平日クラス満席（キャンセル待ちで受付）
1月 白菜漬け:25(日
2月 ラーパイツァイ:
3月 味噌粕漬け:
（*印はつぶつぶくらしオリジナル）
＊年間予定は変更することもありますのでご了承ください。
～クラブ会員特典ワークショップ～
＊年間でお申し込み頂いたクラブ会員の方は、下記WSにご参加頂けます。
2月:麦味噌作り、6月:小梅漬け、け
お申込みは、kawafamilyjpch★yahoo.co.jp(★→＠）
または、 こちら 。
4回コースにリニューアル
◆おうちdeつぶつぶスイーツ4回クラス
vol:2ヒエ粉のつぶプル編 6/ 19(木) 6/21(土)
vol:3粉ものスイーツ
vol:4雑穀スイーツ編 8/21(木) 8/30(土)
vol:1甘酒編 9/18(木) 9/20 (土)
10:00～13:30 ＊平日か土曜コースでお申し込みください。
*フォローアップ平日クラス終了後にもスイーツクラスを開催しています。詳しくはお尋ね下さい。
参加費 ：6,000円（4回20,000円）試食、ランチ付
*フォローアップクラスを同時申込で1000円引き!
資格 ：スイーツ好きの方ならどなたでも♪
お砂糖もミルクも卵も使わないつぶつぶのお菓子は、食べれば食べるほど、子ども元気！女子力アップ！そんな嘘みたいなスイーツです。ごはん作りのついでにできるお菓子作りをマスターできるクラスです。
◆おうちCafeスイーツクラス12回
土曜クラス 7/5 8/9 9/6 10/4 11/8 12/6 14:30～18:00
火曜クラス 7/15* 8/19 9/8(月)* 10/7 11/11 12/9 10:00～13:30
*日程変更しています。
参加費：3回24,000円（1回 9,000円）全12回 試食、持ち帰り付
＊午前開催のつぶつぶマイスタークラスと同時申し込みで1000円(3回分お支払いの方)引き。
資格：おうちdeスイーツクラス修了の方
(Scene2修了の方で受講希望の方はご相談下さい）
申込：kawafamilyjpch☆yahoo.co.jp
0422-38-8297(河井)
1月：高キビ大福、2月：高キビチョコタルト 3月：いちごのミルフィーユ 4月：もちアワカントリーケーキ、5月：ティラミス、6月：NYチーズケーキ風ベイクドケーキ、7月：レモンムースケーキ(仕入れの都合上メニュー変更) 8月：ジャマイカンジンジャーパイ(または高キビチョコアイスケーキ)、9月：ヒエ粉のアーモンドチュイール＆アワ粉のロシェ、10月：雑穀モンブラン(火曜)パンプキンプリン(土曜)、11月：栗蒸し羊羹、12月：アップルシュトゥルーデル(火曜)小豆のガトーショコラ(土曜)
*食材の仕入れによって変更あり
おもわずおうちでCafeを開きたくなっちゃうようなスイーツを毎月１つずつ、全12回でマスターします。
NEW！
～ベテランさんもはじめてさんもご一緒に～
◆毎日のつぶつぶごはん♪
7/29(火)ラタトゥイユのヒエマッシュグラタン
8/6(水)高キビジャージャー麺
参加費：1回3,000円
私が好きでヘビロテのつぶつぶごはんをご紹介するクラス♪ジャンキー好きの夫と食べ盛りの思春期の息子が喜ぶおかずから、女性が好きなメニューまで、今日から作れる雑穀料理と旬の野菜料理をみんなで作って食べます♪
つぶつぶって？というはじめてさんに、レパートリーが少なくって・・というつぶつぶ初心者さんにも、つぶつぶベテランさんにもオススメのクラスです。
参加しやすい超特価なのも魅力～☆
雑穀メイン料理、スープ(味噌汁)、旬の野菜料理
◆至福のひととき♪ミラクルスイーツデー
告知と同時に満席となってしまう人気のスイーツデー。
5種類のミラクルスイーツ、つぶつぶが楽しめる軽食、こだわりのオーガニックティー、漬物サラダが楽しめる至福の時間☆
6/9(月)レイニーデーすっきりスイーツ
8/5(火)夏の美人スペシャル
参加費 ：3,500円
お申し込み＆問合せは、
kawafamilyjpch☆yahoo.co.jp(☆→＠）河井まで
～まずは食べてみたい!!つぶつぶ料理を体験。出会いとおいしさを楽しむ会～
◆つぶつぶWakuWakuランチサークル
＊メニューは月替りとなります。
4/22(火)極上メキシカン
8/1(金)2(土)インドマジック
11:00～13:00
参加費:各日3,500円(つぶつぶランチコース、極上スイーツ＆ティー）
～食の真実を知る試写会とおいしい雑穀手料理つぶつぶで輝くわたし輝く世界、つぶつぶグランマゆみこの最新メッセージ～
◆未来食つぶつぶ公開DVD講座と体験ランチの会
日程調整中
10:00～13:30
参加費：2500円(DVDのみ700円)
申込＆問:kawafamilyjpch☆yahoo.co.jp(☆→＠）
☆つぶつぶのブログ☆
つぶつぶ公式ブログ
つぶつぶグランマゆみこブログ
☆全国のつぶつぶマザーのブログ☆
帯広♪つぶつぶ雑穀hi-tyanのブログ
吉田久恵【北海道】
青森☆つぶつぶ（雑穀）cooking salon もみの木
石井ともみ【青森】
岩手のつぶつぶ雑穀料理 キッチンから生まれる未来
伊藤（高橋）信子【岩手】
所沢で雑穀と野菜料理 つぶつぶミラクルキッチン
高橋万帆【埼玉・所沢】
いのちのアトリエ・日高市 ほみや毎日のつぶつぶ（雑穀）おかず帖
露崎二葉【埼玉・日高】
つぶつぶ人生飛行中！空のアテンドからつぶつぶ案内人へ
磯貝綾子【東京・ボナ！つぶつぶ】
まさか？！の東京ライフ☆「毎日つぶつぶ∞たわわ☆」
村上可奈子【東京・つぶつぶカフェ】
つぶつぶ東京２３区 おいしい手料理の響き
神門佳代【東京・文京】
雑穀ベジグルメサロン Happy Kitchen
こばやしはつこ【東京・渋谷】
わたしから広がる！つぶつぶHappyLife
荒木沙弥香【東京・つぶつぶオフィス / 宮崎】
夫も大満足！雑穀と野菜だけの「ボリューム満点」料理教室：南林間
篠沢真紀子【神奈川・大和】
横浜で雑穀と野菜料理 つぶつぶキッチンRICO
臼井万里子【神奈川・横浜】
50歳からののびのび古民家暮らし☆イキイキ・ワクワク・キラキラ☆
宮川昌代【山梨】
雑穀を栽培しよう雑穀を食べよう
松村みどり【長野】
滋賀発！かおりママの つぶつぶ雑穀で楽ちん＆のびのび子育て♪
大森かおり【滋賀】
mamy's つぶつぶキッチン in熊本 南阿蘇
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郷田優気【フランス】
【送料無料】未来食
なんと、１６年前に「環境汚染時代をおいしく生き抜く」というサブタイトルがついていた本！まさに、今のために用意されたとしか思えない内容。必読です。
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