バナナブレッド
★材料★ (１８.５×８.５×深さ６ｃｍのパウンド型１台分)
バナナ・・・・・・・・・・・・・・・大１本
バター(食塩不使用)・・・・・４０ｇ
Ａ
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
ベーキングパウダー・・・・小さじ１
きび砂糖・・・・・・・・・・・・４０ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
Ｂ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
プレーンヨーグルト・・・・・３０ｇ
●下準備●
・バナナ、バターは薄切りにする
・Ｂの卵はときほぐし、ヨーグルトを加えて冷蔵庫で冷やしておく。
・パウンド型にオーブンペーパーを敷き、オーブンは１８０℃に温めておく。
●作り方●
① Ａは合わせてボウルにふるい入れる。バターを加え、サラサラに
なるまで指先でもみ混ぜる。
② ①の中央をくぼませ、Ｂを加えてゴムべらで混ぜる。
なめらかになったらバナナを加えて混ぜる。
③ ②を型に入れて表面をならし、オーブンで約２０分焼く。
取り出して包丁などで表面に切りめを入れ、
１７０℃にしたオーブンでさらに約３０分焼く。
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